الانجلش كيك من أنواع المخبوزات أو الحلوى الغربية الخفيفة والمفضلة عند الكثيرين يمكنك تناولها مع مشروبك الصباحي المفضل، ما يميز هذا النوع من الكيك أنه كثير السكر، طريقة عمل english cake سهلة جدا ومكوناتها متوفرة في المنزل، كما أنها وصفة تناسب المبتدئين في عمل الحلويات وسوف تحصلين على نتائج مذهلة.
الانجلش كيك
المكونات:
- 300 جرام من الدقيق 150 جرام سكر بودرة.
- 100 جرام من الزبدة اللينة.
- خمس بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة باكينج صودا.
- 200 جرام فواكه مجففة.
- بشر برتقال أو يوسفي حسب الرغبة.
- فانيلا ملعقة كبيرة.
طريقة عمل الانجلش كيك بمنتهى البساطة
- في العجان أو عن طريق المضرب الكهربائي، نقوم بخفق الزبدة والسكر جيدا، ثم نقوم بإضافة البيض والفانيلا ونستمر بالخفق، حتى يعلو القوام ويصبح فاتح اللون.
- بعد خلط الدقيق جيدا مع الباكينج بودر والباكينج صودا، نضيفه تدريجيا إلى الخليط السائل، ثم نضيف بشر البرتقال والفواكه المجففة، نخفق لمدة 5 دقائق حتي تتجانس المكونات جيدا.
- نحضر قالب english cake ونفرده بورق الزبدة، إذا لم يكن متوافر يمكن دهن القلب زبدة خفيف ورشة بقليل من الدقيق، ومن ثم نضع سائل الكيك، يدخل الكيك على فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180.
- مدة التسوية من 35 إلى 50 دقيقة حسب حرارة الفرن، يقدم دافئا مع الشاي وبالهنا والشفا.
- يمكنك استبدال الفواكه المجففة بقطع من الموز أو التفاح أو الفراولة، يمكنك أيضا استخدام الزبيب أو المشمشية، فتعطى مذاق رائع وشكل جذاب.
