الوسم: البان كيك السريع

البان كيك يُعد من إحدى أنواع الوجبات الرائعة والتي من ضمن قائمة المأكولات الخفيفة التي يمكن إعدادها في دقائق وأيضاً يمكن شرائها بالكافيهات بجانب مشروب ساخن، بالإضافة إلى أنها من الوجبات التي يمكن أن يعتمد عليها أنها وجبة للإفطار سريعة، فهي من الوصفات التي يعتبرها الأطفال كنوع حلوى يدخل السرور عليهم بإضافة الشوكولاتة، ونعرض هنا أفضل طريقة لعمل البان كيك بكل سهولة.

طريقة عمل البان كيك بالمنزل

أصنع ألذ بان كيك بالمنزل بكل سهولة بالمكونات والطريقة التالية:

مكونات عمل البان كيك

• دقيق بمقدار أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• بيض بعدد أربع حبات.
• لبن سائل بمقدار ثلاثة أكواب ونصف.
• فانيليا بمقدار ملعقة حجم كبير.
• ملح بمقدار رشة .
• زبدة بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
• سكر بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
• بيكينج بودر بمقدار أربع ملاعق حجم صغير.

خطوات تحضير البان كيك

• نحضر حجم كبير من القدر ونضع بها مقدار الدقيق والملح وكذلك البيكينج بودر والسكر، ثم عليك أن تخلط تلك المكونات بحرص لحين التجانس.
• ثم نحضر حجم آخر من الوعاء ونضيف به عدد حبات البيض ويكون مخفوق سابقاً ويفضل أن يكون بدرجة الغرفة وليس من الثلاجة، ونضيف على البيض مقدار الزبدة المحدد وكذلك الفانيليا ويخلط جيداً.
• وبعدها يجب القيام بوضع الخليط الذي تم إعداده باللبن والبيض على خليط الدقيق الذي سبق تحضيره.
• يتم البدء في مرحلة الخلط لهذه المكونات التي تم إضافتها حتى تصبح العجينة بسمك متناسب وأيضاً متجانس.
• ثم يتم إحضار مقلاة ويجب أن تكون غير قابلة لإلتصاق الطعام، ويتم وضعها على النار لحين أن تصبح ساخنة.
• ومن ثم يجب القيام بدهن المقلاة بالقليل من السمن ويمكن استبدالها بالزيت.
• ثم عليك البدء بسكب من الخليط في الطاسة وكل مرة تكون مقدارها ربع كوب.
•  وبعد قليل سوف تلاحظ ظهور فقعات على وجه البان كيك وحجمها تضاعف وفور تحول الوجه السفلي وأصبح ذهبي، بعدها يتم قلبه للوجه الآخر لحين تمام نضجه.
• عليك أن تستمر في هذه الخطوة بشكل متكرر لحين أن تنهى الكمية الذي تم تحضيرها.
• ومن ثم يمكن إعدادها حلو أو حادق حسب الإضافة المرغوب بها.

إذا كنت تبحث عن وجبة إفطار لذيذة ومشبعة، فإن البان كيك يعتبر خيارًا مثاليًا، هذه الوجبة الشهية تُقدّم بأشكال متعددة ونكهات متنوعة، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة ويعشقها الكبار قبل الصغار، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير بان كيك لذيذة وسهلة في منزلك وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات البان كيك:

• 2 كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر أو ضعي السكر حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو ضعي الملح حسب الرغبة.
• 2 بيضة.
• 2 كوب من الحليب الدافئ.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (اختياري)

طريقة تحضير البان كيك

• نمزج المكونات الجافة في وعاء كبير (الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح) ونقوم بتحريكهم بلطف حتى تمتزج المكونات.
• نقوم بإضافة المكونات السائلة في وعاء آخر ثم نقوم بخفق البيضة جيدًا ثم إضافة الحليب والزبدة المذابة والفانيليا ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
• أضف الخليط السائل إلى مزيج المكونات الجافة وقم بتحريكهما معًا بلطف حتى يتجانسان ويكون الخليط الناتج قوامة أخف من قوام الكيك واثقل من قوام الماء أي وسط بينهم.
• قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وقم بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• صب مقدار ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة لكل بان كيك، قم بتحميره حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبه وقم بتحمير الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
• قدم البان كيك في طبق وزينه بالعسل أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة

أفكار تزيين البان كيك

إليك بعض الأفكار الرائعة لتزيين البان كيك :-

• فواكه طازجة: قم بتقطيع مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة مثل الفراولة، والموز، والعنب، والتوت، ثم ضعها فوق البان كيك لتضفي لمسة من اللون والنكهة الطازجة.
• مكسرات وعسل: قم برش البان كيك بالمكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو الفستق، ثم قدمه مع القليل من العسل لإضفاء لمسة من الحلاوة.
• الكريم الشانتيه: أضف الكريم الشانتيه المخفوقة فوق البان كيك وزينها بشرائح من الفواكه أو حبيبات الشوكولاتة.
• زبدة الفول السوداني وموز: قم بتقطيع موزة إلى شرائح وضعها فوق البان كيك، ثم أضف القليل من زبدة الفول السوداني فوقها.
• توت بري وكريمة: أضف توت بري فوق البان كيك وزينه بكريمة الخفق.
• شرائح الشوكولاتة وجوز الهند: ضع شرائح رقيقة من الشوكولاتة وجوز الهند المبشور فوق البان كيك لإضفاء لمسة جمالية.

استخدم الأفكار السابقة لإضافة لمسة إبداعية ومميزة للبان كيك واستمتع بتناولها بشكل لذيذ وجميل.

البان كيك هي وصفة من الحلويات السريعة الشهية التي يتم إعدادها عادة لتناول وجبة الإفطار أو العشاء، ويتكون البان كيك خليط من الدقيق والبيض والحليب والزبدة والسكر والخميرة وقد يضاف إليها بعض النكهات مثل الفانيليا أو الكاكاو، ويتم تحضير العجينة وصبها على مقلاة ساخنة ويتم تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ويقدم البان كيك مع العسل أو المربى أو السكر البودرة أو الفواكه المقطعة، ويمكن إضافة بعض الكريمة الطازجة أو الشوكولاتة المذابة لتزيينها حسب الرغبة.

مقادير عمل البان كيك

•  كوب واحد من الدقيق.
•  ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
•  ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
•  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
•  كوب واحد من الحليب الطازج.
•  بيضة واحدة.
•  ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• زيت الطهي.

طريقة تحضير البان كيك

1.  في وعاء غويط قومي بمزج الدقيق، السكر، والبيكينج بودى، والملح حتى يتم توزيع المكونات بالكامل.
2. ضيفي الحليب والبيض والزبدة المذابة، وامزجي حتى تحصل على خليط متجانس.
3. بعد ذلك قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف قليلا من الزيت.
4. قومي بسكب مقدار ¼ كوب من الخليط على المقلاة، واتركيه حتى يصبح الوجه العلوي منتفخ ويصبح لونه ذهبي، ثم اقلبيه برفق باستخدام الملعقة واتركيه ينضج من الجانب الآخر.

 بعض النصائح لعمل البان كيك بشكل أفضل

1. استخدم الحليب الطازج، حيث يساعد على تحسين نكهة البان كيك وجعلها أكثر كريمية.
2. يجب أن تكون مقلاة البان كيك جافة وغير لاصقة، ويمكن وضع بعض الزيت على السطح لمنع العجينة من الالتصاق.
3. عند تحمير البان كيك في المقلاة، لا تغير الجهة حتى يتم تكوين فقاعات على السطح ويصبح لونها ذهبياً.
4. قم بتحريك العجينة قليلا بالملعقة قبل وضعها على المقلاة، حتى تتخلص من الفقاعات الهوائية الكبيرة.
5. يمكن إضافة الفواكه المفضلة لديك إلى الخليط، مثل الأناناس أو الفراولة أو الموز، لإضافة نكهة لذيذة ومختلفة على البان كيك.
6. يجب تناول البان كيك فوراً بعد تحضيرها، حتى تظل دافئة وطرية.

طريقة تقديم البان كيك

يمكن تزيين البان كيك بالسكر البودرة أو العسل أو الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة الشيبس، كما يمكن تقديمها مع القليل من الزبدة أو الشوكولاتة السائلة والفواكه.