الوسم: البرجر في المنزل

يعد البرجر المنزلي من أهم الوجبات التي يحبها الاطفال الصغار والكبار أيضًا، فهو من الوصفات الشهية التي يتم صنعها بواسطة قطعة من اللحم ذات النكهة الرائعة أو الدجاج حسب رغبة الفرد نفسه، الجدير بالذكر أنه لا يستهلك وقت في التحضير، ولمعرفة كيفية عمل البرجر بالتفصيل يمكنكم متابعة المقال التالي.

طريقة عمل البرجر المنزلي

كثيراً ما ترغب السيدات في عمل البرجر داخل المنزل حتى يتم تحضيره بصورة آمنة على صحة عائلاتهم، هذا بالإضافة إلى أن تحضيره في المنزل يوفر العديد من النفقات العالية ويكون ذو طعم رائع ومميز، وهذا ما سنتعرف عليه في النقاط التالية:

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 2 ملعقة بصل بودرة ثوم بودرة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة فلفل اسود.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
• نصف ملعقة بيكينج بودر.
• زيت.
• بهارات خاصة بالبرجر.

طريقة تحضير البرجر

إذا كنت من السيدات العاملات فإنه يمكنك تجهيز البرجر والاحتفاظ به في الفريزر لحين وقت الاستخدام، ولذلك كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:

• ضعي اللحم المفروم في وعاء ذو حجم وسط.
• أضيفي جميع البهارات السابقة مع اللحم المفروم.
• قومي مزج المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
• ثم يتم إحضار وعاء خاص بتشكيل البرجر على أن يتم مسحه ببعض الزيت.
• بعد ذلك قومي بوضع كمية من اللحم داخل الوعاء على أن يكون الشكل متساوي.

• يتم التقطيع حتى انتهاء كمية اللحم.
• ثم قومي بوضع مقلاة الزيت على النار واتركيها حتى تسخن تماما.
• يجب وضع قطع البرجر في المقلاة على أن يترك على كل جنب لمدة 5 دقائق إلى أن ينضج تمامًا ويكون ذو لون بني لامع.

• قومي بوضع البرجر في العيش الفينو ومعه شرائح من الخس والبصل والطماطم، مع بعض من الكاتشب والمايونيز والمستردة بالإضافة إلى شرائح الخيار المخلل.
• يتم وضع شريحة جبن في النهاية لإعطاء البرجر طعم خاص ومميز.
• يمكنكم أيضا تقديم البطاطس المقرمشة بحوار البرجر لتكون وجبة كاملة مغذية إلى الأطفال.

لقد عرضنا لكم طريقة عمل البرجر المنزلي بكل سهولة وبخطوات بسيطة، يمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل.

يعتبر البرجر من أهم الأكلات السريعة المفضلة لدى الكثير من الناس الكبار أو الصغار، ويتم شراؤه بشكل دائم من المطاعم والمحلات، على الرغم من ان إعداد البرجر في المنزل لا يحتاج الكثير من الوقت او الجهد، كما أنه أيضًا من الأكلات الغير مكلفة التي لا تحتاج للكثير من المكونات، ومن خلال اتباع السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل وإعداد البرجر في المنزل بخطوات بسيطة ومحدودة يمكنكم متابعتنا الآن للتعرف على التفاصيل.

تحضير البرجر في المنزل

جهزي الآن ألذ برجر في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات مضمونة، وذلك من أجل إعداد أفضل الساندوتشات الآمنة لصحة أفراد الأسرة، وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:

المكونات:

• 1 كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حبة واحدة من البصل المفروم.
• ½ كوب من البقسماط.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ½ ملعقة من الخردل.
• رشه من الفلفل الأسود.
• رشه من ملح الطعام.
• عدد 1 بيضة.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• خس مقطع إلى شرائح.
• حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
• مقدار مناسب من الكاتشب.
• مقدار مناسب من المايونيز.
• أي نوع من المخلل الذي ترغبيه.
• مقدار مناسب من الزيت.
• الخبز الكيزر.
• شرائح جبن.

الطريقة:

• أول خطوة باستخدام الكبة نقوم بإضافة اللحم المفروم والبيضة والبقسماط، ثم نطحن جيدًا.
• بعد ذلك نضيف إليها جميع البهارات ألا وهي الفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والخردل.
• ثم نعيد الطحن مره أخرى حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• نقوم بتقسيم اللحم إلى عدد من كرات اللحم الصغيرة على شكل دوائر.
• بعد ذلك نضغط على تلك الكور باستخدام راحة اليد حتى تكون على شكل دائرة سمكها مناسب.
• ثم نرفع طاسة على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن نضيف لحم البرجر.
• نستمر في تقليب البرجر على الجانبين حتى نتأكد من مدى استوائه.
• بعد ذلك نحضر طبق صغير و نضيف الكاتشب والمايونيز والخردل ونقلب حتى يتكون خليط.
•  ندهن الخبز باستخدام ذلك الخليط ثم نضيف الخس ثم اللحم ثم شريحة الجبن ثم شريحة من البصل والطماطم والمخلل ثم الخبز.
• ثم بعد ذلك يقدم البرجر ساخن بجانب البطاطس الشيبس والكاتشب والمايونيز.

وفي النهاية فقد تعرفنا على أسهل الطرق لإعداد البرجر الشهي المميز في المنزل، وسوف يصبح بنفس طعم وجودة الجاهز، وذلك للأستغناء عن شرائه مرى أخرى من المطاعم، فقط قومي بعمل هذه الطريقة وستحصلين على أفضل برجر منزلي.