الوسم: البسبوسة بالزبادي بالمنزل

البسبوسة من اشهى الحلويات الشرقية، وهي من الذ الحلويات التي تقدم في الكثير من المناسبات، ويحبها الاطفال والكبار، نظرا بطعمها المميز والشهي،  وقد تزايدت عمليات البحث مؤخرا حول كيفية عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل، فقد ترغب الكثير من ربات البيوت بعمل حلوى البسبوسة في المنزل، ولكن في الكثير من الأحيان تفشل ربة المنزل في إعداد البسبوسه بنفس طعم محلات الحلواني، ونحن من خلال هذا المقال سوف نتعرف سويا كيفية عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل بطريقة صحيحة مثل الحلواني.

مكونات البسبوسة بالزبادي

من السهل اعداد وصفة البسبوسة بالزبادي في المنزل، وإليكم مقادير البسبوسة بالزبادي:

• 3 أكواب دقيق سميد.
• ملعقة كبيرة طحينة.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز هند.
• 1 كوب زبادي.
• ¾  كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ¾ كوب سمن.
• شربات

مكونات شربات البسبوسة

ويمكن إعداد شربات البسبوسه بهذه المكونات:

• 1 ½ كوب من الماء
• 2 كوب سكر
• عصير ½ ليمونة

ولعمل شربات البسبوسة، نضع كلا من السكر والماء في وعاء على النار، وعندما تبدأ في الغليان نضيف عصير الليمون ونترك الشربات ليغلي لمدة 2 دقيقة

طريقة تحضير وصفة البسبوسة بالزبادي

ولمعرفة كيفية تحضير البسبوسة بالزبادي، والتي تكون من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نضع السميد في وعاء ونخلط به كلا من جوز الهند والبيكنج بودر.
• وبعد ذلك نضع السمن علي النار حتي يذوب  لا نتركه حتى يسخن.
• ثم نضيف اليه الزبادي والسكر ونقلب جيدًا حتى تذوب وتمتزج المكونات.
• بعد ذلك نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن من القاع والحواف ثم نتركها جانبًا.
• ثم بعدها نسخن الفرن على حرارة 220 درجة.
• وبعدها نضيف خليط السمن والسكر الى خليط السميد وجوز الهند ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• ثم ندهن صينية الفرن بطبقة أخرى الطحينة فوق طبقة السمن التي سبق دهنها.
• نقوم بصب خليط البسبوسة في الصينية، ومن ثم نبلل أيدينا بالماء لكي نستطيع توزيع البسبوسة في الصينية جيدًا، ويكون هذا بسمك متساوي.
• وبعدها نقوم بطرق الصينية عدة طرقات بسيطة حتى نخرج الهواء من الخليط.
• ندخل الصينية الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار إلى حرارة 200 درجة ونتركها لمدة 1/2 ساعة.
• وفي خلال وجود البسبوسة في الفرن نحضر الشربات كما ذكرنا في السابق.
• بعد ذلك نخرج صينية البسبوسة من الفرن، ونصب عليها الشربات وهو يغلي.
• وفورا نغطي الصينية، ونتركها حتى تبرد  تماما ثم تقطع الى مربعات.

وبهذا نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بأسهل الطرق، وبمكوناتها المظبوطه مثل الجاهزة مرمله وسهله التحضير لعلنا قد أوصلنا لكم طريقة التحضير بأبسط صورة، انتظرونا في وصفات أخرى جديدة عبر موقعنا.

تعتبر البسبوسة من الذ واطعم انواع الحلويات الشرقية، وهى من الحلويات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، حيث أنها تحتوي على قيمة غذائيّة عالية، لذلك ترغب الكثير من ربات البيوت معرفة طريقة بسيطة لعمل البسبوسة في المنزل، حيث أنها من الطرق البسيطة التي لا تكلفك الكثير وذلك لأن مكوناتها موجودة في كل منزل وطريقة عملها سوف نتعرف عليها من خلال مقال اليوم.

طريقة عمل البسبوسة المرملة بالزبادي

من الجدير بالذكر أن وصفة البسبوسة من أسهل الوصفات التي يمكن عملها في المنزل بسهولة ويسر ، وأيضا البسبوسة تعد من الحلويات الشرقية المميزه التي يحبها الكبار والصغار، ومن خلال المكونات التالية يمكنك عمل البسبوسة بكل سهولة فهى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وتتمثل هذه المكونات من الآتي:

• ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• علبة كبيرة من الزبادي الطازج البلدي.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السمن.
• مقدار كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من الطحينة.

خطوات تحضير وصفة البسبوسة المرملة بالزبادي

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل البسبوسة المرملة بطريقة سهلة وبسيطة، وتتمثل الخطوات في الآتي:

• يتم إحضار دقيق السميد ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه جوز الهند والبيكنج بودر ونخلط جميع المكونات جيدا حتى يتجانس.
• نقوم بتسخين السمن إلى أن يذوب، ثم نضيف باقي المكونات وتقلب جيدًا.
• نحضر صينية الفرن وندهن القاع والحواف جيداً بالسمن، ثم نتركها.
• يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
• يتم وضع الخليط ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ندهن صينية الفرن بطبقة من الطحينة فوق السمن المدهون سابقا.
• ثم نضع خليط البسبوسة في الصينية، ونفرد الخليط بالايدي المبللة جيدا حتى تتساوى سمك البسبوسة.
• ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نضع عليها الشربات فور خروجها من الفرن.
• تغطى البسبوسة حتى تظل طرية.
• نتركها لتهدأ ثم تقطع وتقدم.

مكونات عمل الشربات

• ماء
• سكر
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة: تظل البسبوسة متربعة على عرش الحلويات الشرقية التي يفضلها الصغار والكبار والتي يقومون بشرائها في كافة المناسبات وبدون مناسبة، وهي من الحلويات البسيطة التي يمكن عملها في المنزل بحيث لا تحتاج إلى مكونات أو وصفات معقدة، وسوف نقدم لك المقادير والطريقة وعمل القطر الخاص بها في دقائق معدودة لتستمتعي بها أنت والأسرة.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل

حتى تقومي بعمل بسبوسة مثل الجاهزة عليك باتباع هذه المقادير وخطوات عملها معنا وهي عبارة عن : كوب من السميد الناعم، كوب من الزبادي، ربع كوب زيت، جوز هند مبشور،ملعقة بيكنج بودر صغيرة.

طريقة التحضير: يتم خلط الزبادي مع السميد مع البيكنج بودر وبعض الزيت ويمكن إضافة الحليب إذا كانت سميكة، ويتم خلطهم جيدا ووضع بعض من جوز الهند المبشور مع العجينة، ثم تحضير صينية ودهناها بالزيت وصب الخليط فيها وتركه حتى ترتاح، ثم يمكن وضع بعض من المكسرات على وجه العجينة وبعض من جوز الهند المبشور. يتم وضع الصينية في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسط’ ومتابعتها حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي. يتم إخراج الصينية وتقطيعها ووضع الشربات عليها وهو بارد.

طريقة عمل الشربات

يتم وضع كوب من الماء، مع كوب من السكر أو يمكن مضاعفة الكمية حسب الحاجة، ثم يتم رفعه على النار، وتركه يغلي ووضع عصير ليمونة عليه، وعندما يبدأ لون الماء يتحول غلى الذهبي يتم رفعه من النار وتركه يبرد وعند نضج البسبوسة يتم وضع القطر عليها وهو بارد والبسبوسة ساخنة.

تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت من مختلف دول الوطن العربي عن سر نجاح البسبوسة في المنزل، فهم يريدون صنعها مثل الجاهزة تماماً هشة وطرية ولذيذة، ولكن أغلبهم لا ينجح في ذلك، ولكن ننشر لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضيرها في البيت بالخطوات التفصيلية، لتتوقفوا عن شرائها من الخارج بأسعار غالية، وتقدمونها في المناسبات والعزومات.

سر نجاح البسبوسة بالزبادي في المنزل

نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة لضمان نجاح البسبوسة والحصول عليها مثل الجاهزة، وهي:

• كوب واحد من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• ولتحضير الشربات نحتاج إلى كوب من الماء، وكوب من السكر وعصير ليمون.

خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي في البيت

يجب قبل البدء في تحضير البسبوسة تسخين الفرن على درجة حرارة 180، وبعد ذلك نحضر وعاء، ونقوم بخلط دقيق السميد والبيكنج بودر واللبن الزبادي والزيت النباتي والسكر فيه، ويجب التأكد من خلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد جداً، وبعد ذلك نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الدقيق والزيت، ثم صب عجينة البسبوسة بها، وندخلها الفرن المسخن حوالي ساعة إلا ثلث، وبعد خروجها على الفور نصب عليها الشربات الساخن المحضر، ويتم تقطيعها وتقديمها باردة.