طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقرمشة للأطفال مثل الجاهزة

طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقرمشة

طريقة عمل البطاطس الكرسبي، هى واحدة من أشهر طرق البطاطس في الوطن العربي، حيث يتم تقديمها في أشهر المطاعم كوجبة جانبية مع بعض الأطباق كالشاورما، والدجاج المقرمش وغيره من الوجبات السريعة، وهي أكلة محببة لدى الأطفال الصغار والكبار، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات والمكونات التي سنسردها في السطور التالية من خلال موقعنا النيل الإخباري، فتابعونا.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي

عليكي أولا إحضار المكونات التالية:

  • 4حبات من ثمار البطاطس متوسطة الحجم.
  • زيت غزير للقلي.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب خل أبيض.
  • بهارات.
  • ماء به ثلج.

طريقة التحضير:

  • سيدتي ابدئي أولا بتقطيع حبات البطاطس على الشكل المفضل على أن يكون متشابهاً.
  • بعد ذلك ابدئي بعملية غسل البطاطس بشكل مكرر للتخلص من النشا الموجودة بداخلها.
  • ثم قومي بنقع كمية البطاطس في  نصف كوب الخل الأبيض لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • بعد ذلك قومي بغسل البطاطس مرة أخرى في ماء به ثلج لمده طويلة والتأكد من خلوه من أثار الخل.
  • بعد ذلك ضعي كمية الملح المناسبة للبطاطس والبهارات.
  • في مقلاة عميقة قومي بوضع زيت غزير لكى يغطى البطاطس بأكملها.
  • ضعي البطاطس في الزيت لمدة ثلاث دقائق أو حتى الحصول على نصف النضج فقط.
  • ثم تترك البطاطس في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، وتُقلى مرة ثانية حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • هكذا نكون حصلنا على البطاطس الكرسبي المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل.
  • يمكن تقديمها بجانب أي أطباق مع السلطات والكاتشب.

طريقة عمل عيش البطاطس السوري في المنزل وخطوات نجاحه

طريقة عمل عيش البطاطس السوري

طريقة عمل عيش البطاطس السوري، عيش البطاطس السوري يتميز بطعمه الخفيف الشهي وسهولة التحضير أيضا، يقدم عيش البطاطس السوري إلى جانب العديد من الوجبات المختلفة التي يتم تناولها على مدار اليوم الواحد، والجدير بالذكر أن عيش البطاطس السوري انتشر في الآونة الأخيرة في المحلات المختلفة ولكن يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة من خلال الاستعانة بمكونات سهلة وبسيطة وخطوات تحضير غير مجهده، وفي هذا الموضوع سوف نعرض طريقة عمل عيش البطاطس السوري.

طريقة عمل عيش البطاطس السوري

المكونات:

  • كوب واحد ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • ثلث كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل عيش البطاطس السوري
طريقة عمل عيش البطاطس السوري

طريقة تحضير عيش البطاطس السوري تتم من خلال الخطوات التالية:

  • في البداية نحضر وعاء مناسب الحجم ونخلط فيه المكونات الجافة السابق ذكرها جيدا.
  • نضيف إلى الخليط الزيت النباتي والماء الدافئ بالتدريج مع الخلط جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • نغطي العجينة بقطعة من القماش النظيفة ثم تترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تخمر.
  • نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نحضر صينية واسعة غير قابلة للالتصاق.
  • نحضر كرات العجين ونفردها حتى تصبح رقيقة.
  • نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يتحمر الوجه ومن ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
  • نستمر في تلك الخطوة حتى يتم الانتهاء من كافة الكرات الموجودة.