الوسم: البيتي فور بالمربى

من المعروف خروجنا منذ وقت قصير من إجازة عيد الفطر المبارك والذي يكثر فيه تناول الكحك والبسكويت والبيتي فور، والتي تعتبر من عادات عيد الفطر ، كما يحب الصغار والكبار البيتي فور الذي يُباع عند محلات الحلويات، فيسعون لمعرفة الطريقة وتنفيذها في المنزل دون تكلفة كبيرة، لهذا نحن نقدم لكم طريقة عمل ناجحة للبيتي فور في المنزل، وسنوضح لكم المقادير بالجرام وطريقة التحضير.

مقادير إعداد البيتي فور الناجح في المنزل

حتى تتمكني من إعداد وصفة البيتي فور بنجاح يجب الالتزام بالمقادير بدقة وهي:

• كيلوجرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ثلاث ارباع كيلو من الزبدة الباردة.
• ٣٠٠ جرام سكر بودرة.
• ثلاث بيضات.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• في حالة بيتي فور الشيكولاتة نحتاج خمسين جراماً من الكاكاو الخام.
• للتزيين: شكولاته سائلة و مربى المشمش حسب الذوق و مكسرات و جوز الهند.

طريقة ناجحة لعمل البيتي فور في المنزل

• نقوم بخفق الزبدة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نصل لقوام معين بأن تتفكك.
• نقوم بإضافة السكر البودرة، ثم نخفقهم جيداً لمدة دقيقتين حتى يتجانسا ويصير القوام أفتح وناعم.
• اضيفي رشة الملح ومقدار الفانيليا وبيضة واحدة فقط، على الخليط، ثم نخفق جيداً.
• بمجرد التأكد من أننا خفقنا جيداً يجب أن نضع البيضة الثانية على الخليط ونتأكد من تمام الخفق، بعدها نضع البيضة الثالثة ونخفق جيداً.
• نسكب الدقيق المنخول جيداً على الخليط، ثم نقلب جيداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
• تترك عجينة البيتي فور لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة، في هذه الأثناء قومي بتشغيل الفرن ليسخن على درجة 170 مئوية.
• ثم نقوم بتعبئة كبس الحلواني بعجينة البيتي فور ونضغط بهدوء حتى تتشكل أشكال متشابهة، ويتم التشكيل في صينية للفرن مدهونة زيت.
• تدخل الفرن من 15 إلى 20 دقيقة.
• عند التزيين يمكن حشو البيتي فور بالمربي وإلصاق الطرفين، ثم غمس طرفيهما في الشيكولاتة السائلة، وتزيينها بالمكسرات أو جوز الهند أو الحلوى.

وفي السطور السابقة نكون قد تعرفنا على أفضل وأسهل طريقة لعمل البيتي فور في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.

البيتي فور الناعم هش وخفيف ورائع ، يعتبر البيتي فور من الأطباق الشهية والمميزة للغاية التي يتم تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد ويعتبر أساسياً في عيد الفطر المبارك، أيضا  في عصرنا الحالي؛ يبدأ الكثير من الناس في شهر رمضان بتحضير مكونات البيتي فور، وتتجمع الأسرة ليحضروا هذا الطعم المميز للبيتي فور في المنزل؛ بدلا من شرائها من محل الحلويات،وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الحلويات لها مذاق مميز ولذيذ للغاية، خاصة أثناء وجود التجمعات العائلية وداخل المنزل؛ فتحضيره بكون  بأقل تكلفة وجهد وطعم مميز جدا.

البيتي فور الناعم هش وخفيف ورائع

بمكونات بسيطة للغاية، سنتمكن من تجهيز البيتي فور المنزلى، كل ما عليك فعله يا عزيزي هو تحضير المكونات التالية:-

• كيلو من الدقيق.
•  نص كيلو من الزبدة.
•  كوب من السكر يفضل السكر البودرة.
•  اثنان من صفار البيض.
•  بيضه واحدة.
• ملعقة من الفانيليا.
•  رشه من الملح

للتزيين:

• مربى مشمش أو استبداله بمربى الفراولة.
•  انواع مكسرات مختلفة.
•  شيكولاتة بيضاء.
• شوكولاتة دارك خام.
•  فستق مفروم.
•  ملعقتان من جوز الهند المبشور

طريقة عمل البيتي فور:-

• أن نقوم بإضافة الزبدة في بوله واسعة وتخفق جيدا مع السكر مع صفار البيض والبيضة.
•  نبدأ بخفق جميع المكونات وإضافة الفانيليا تدريجيا.
•  وعندما تتجانس هذه المكونات نقوم بإضافة الدقيق ويتم التقليب مرة أخرى.
•  ثم نقوم بتشكيل العجينة ونقوم برصها في الصاج.
• نبدأ إدخال البيتي فور في فرن.
• يفضل أن يكون تم تشغيله من قبل على درجة حرارة 180 درجة.
•  ونتركه حتى يبرد تماما ثم
• ثم نقوم بإضافة الحشوات المختلفة وعمل أشكال مختلفة من التزيين مثل الشوكولاتة أو غيرها.

نصائح تقديم البيتي فور: 

النصائح التي يجب أن نتخذها حتى نتمكن من جعل البيتي فور البيتي ناجحًا، هو يجب نخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه حتى نحصل على عجينة ناعمة وهشة، يفضل اختيار أفضل أنواع الزبدة لها طعم مميز. يمكن تزيين البيتي فور حسب الرغبة إذا كنت ترغب في ذلك؛ عند صنع حشوة منزلية بالمربى ، يفضل أن يكون لديك مربى كريمي حتى تنجح الوصفة، يفضل خفق البيض جيداً وإضافة الفانيليا بحيث تعطي نكهة مميزة وفي نفس الوقت حتى نتخلص من الزفارة الموجود في البيض

بالطبع وصفات الحلويات الشرقية والغربية هي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها جميع السيدات والآن لكل ست بيت تَهتم بالوصفات السهلة والسريعة، إليكِ الآن أفضل طريقة لتحضير البيتي فور السهل والسريع بالمربى، تلك الوصفة حازت على إعجاب عدد كبير من السيدات، لأنها لا تحتاج للمرور بخطوات معقدة، ومكونات غريبة، فجميع المكونات موجودة في كل منزل، لذا فور مشاهدتك للوصفة ستَقومين بتجربتها على الفور.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

المكونات المطلوبة لتَحضير البيتي فور السهل: سَنحتاج في تلك الوصفة لبعض المكونات احرصي على أن تَكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة، حتى تَحصلين على نتيجة تَفوق نتائج محلات الحلويات الكبيرة، سنحتاج إلى كوب إلا ربع من الزبد الطرية، بالإضافة إلى كوب من الدقيق، وبيضة واحدة، مع ملعقة من الفانيليا، وكوب من السكر البودرة، وربع كوب من الفراولة، هذه الكمية تَكفي لتَحضير عدد قليل من البيتفور يُمكنك سيدتي أن تَقومي بزيادة الكمية حسب رغبتك، وحسب عدد الأشخاص لديك.

طريقة تَحضير البيتي فور بالمربى

احضري وعاء عميق يٌمكنك فيه مزج المكونات وتستوعب جميع الكمية، يَتم خلط كلاً من الزبد والسكر البودرة معاً جيداً حتى يُصبح الخليط هش، وبلون أبيض، وكريمي رائع، ثم يُضاف لهما البيض والفانيليا ثم مزجهما مرة أخرى لا يُمكن التوقف عن الخفق للحصول على خليط متجانس وناعم، ومليء بالهواء لأنه سيجعله هش وطعمه لذيذ، ثم يُوضع الدقيق تدريجياً بعد القيام بنخله، وهنا تَوقفي عن المزج فقد اجعليه يتجانس فقط.

طريقة التشكيل والخبز

في هذا الخطوة يُمكن تركها حسب رغبتك، لأنه غير مقيد بطريقة تشكيل مُحددة فيوجد طرق كثيرة لتشكيله، ويوجد شكل البيتي فور المعتادة والتقليدية، ويُمكن استعمال كيس الحلواني، أو ماكينة التشكيل، ولكن في جميع الأحوال يَجب وضعه في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، أو تم وضع فيها ورقة زبد، وترك مسافة بينهما، وإدخاله الفرن، وفور خروجه يُترك حتى يَبرد تماماً، وبعدها يتم القيام بالخطوة الأخيرة، وهي وضع المربى بالمنتصف.

خطوات بسيطة قومي بها وستحصلين على ألذ وأشهى بيتي فور يُمكنك تَحضيره لأفراد عائلتك اسعديهم بوجبة سهلة، ويَكفي أنك تَعملين ما هي مكوناته، وما هي طريقة تَحضيره الصحية والآمنة، والنظيفة بالطبع، ولكن شرط أن يَتم تطبيق نفس الخطوات.