الوسم: الزبادي بالفراولة

يعد الزبادي بالفراولة ، هو أحد منتجات الحليب التي نحصل عليها من تخمير الحليب، وهو أحد منتجات الألبان الشهيرة التي يتم إنتاجها بكثرة، ويعد الزبادي مصدراً غنياً بمادة البروبيوتيك، وهو يمتاز بفوائد صحية عديدة مفيدة للجسم، وهو من الأطعمة التي يحبها الأطفال كثيراً ويقبلون علي تناولها بكثرة، فهو يمتاز بمذاق لذيذ ورائع، وهي من الأطعمة سهلة الهضم فهو يفضل تناوله الكبار والصغار، بالإضافة إلي أنه يتم تناوله في سحور أيام شهر رمضان، فهو يتميز بأنه يمكن إعداده في المنزل بأكثر من طريقة، ويعد من الوجبات الخفيفة للعشاء وذلك لأنه مفيد جداً في الحفاظ علي المعدة ويمد الجسم بالكلسيوم، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة بسيطة في متناول الجميع لعمل الزبادي بالفراولة في المنزل بكل سهولة وبساطة.

مكونات عمل الزبادي بالفراولة

سوف نقدم لكم مقادير بسيطة وسهلة لتحضير الزبادي في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

• كيلو من الحليب البلدي.
• نصف كوب من السكر.
• كيلو من الفراولة الطازجة.
• كوب من الزبادي البلدي.
• عصير نصف لليمونه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير الزبادي بالفراولة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بغسل الفراولة جيداً، ثم تقطع ويضاف إليها نصف كوب السكر ويتم رفعهم علي النار هادئة، حتي نتخلص من السوائل ثم يضاف إليهم عصير نصف لليمونه ويتم رفعهم من علي النار ونتركهم جانباً.
2. بعد ذلك نضع الحليب علي النار ونستمر في التقليب، حتي يغلي ثم نتركه يبرد قليلاً حتي يصبح دافئ.
3. ثم نأخذ منه كوب ونضعه في الخلاط، ونضع معه كوب الزبادي ونضربهم جيداً، ثم يضاف إلي الخليط السابق.
4. بعد ذلك أحضري أكواب وضعي بها، معلقة من الفراولة والزبادي ويسخن الفرن لمدة 5 دقائق.
5. ثم أحضري وعاء كبير وضعي به أكواب الزبادي، ويملأ الوعاء بالماء حتي يصل إلي ربعه.
6. بعد ذلك يوضع علي رف أوسط في الفرن ويترك لمدة 4 ساعات، ثم يخرج ويغطي ويترك في الثلاجة لمدة 5 ساعات، أخري حتي ميعاد وقت السحور.

فوائد الحليب للجسم

هيا بنا نتعرف علي بعض فوائده المهمة وهي كالاتي:-

يعمل علي تقوية المناعة، يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب، هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، ضروري جداً للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك، يعمل علي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه علي نسبة عالية جداً من الكالسيوم.

يعد الزبادي البيتي ، من أكثر الأطباق التي نجد عليها إقبالاً كبيراً في شهر رمضان الكريم، حيث يشتهر تقديمه في وجبة السحور حيث يعمل على ترطيب المعدة لما يحمله من فوائد لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، ويعد تحضيره من الأمور البسيطة التي يمكننا القيام بها داخل المنزل، فطريقة تحضيره سهلة وغير مكلفة جداً بالنسبة للزبادي الجاهز، وتحضيره بالمنزل أيضاً يعد من الأمور المضمونة من حيث الجودة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط طريقة لعمل الزبادي البيتي بمكونات سهلة من خلال موقع النيل الإخباري.

مكونات عمل الزبادي البيتي

لعمل الزبادي بالمنزل يجب توافر المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• 3 كيلو من الحليب السائل.
• علبة من الزبادي الجاهز ما يعادل 75 جرام.

لعمل الزبادي بالفراولة نحتاج إلي

• علبة زبادي بالفراولة ما يعادل 75 جرام أو ملعقتين كبيرتين.
• كيس كريم شانتيه بنكهة الفراولة.
• سكر حسب الرغبة أو مقدار ملعقة كبيرة ونصف.

  

طريقة التحضير

يمكننا القيام بعمل الزبادي البيتي بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء كبير ثم نضع به الحليب، ثم نضع الوعاء على النار ونترك الحليب، يغلي حتي الفوران.
2. نرفع الحليب من على النار ونتركه، حتي تهدأ حرارته تماماً لمدة حوالي ربع ساعة.
3. بعد مرور ربع ساعة نقوم بإزالة الطبقة المتكونة على وجه الحليب (القشطة) باستخدام ملعقة، ثم نحتفظ بها لإعادة استخدامها.
4. بعد ذلك نقوم بتقسم كمية الحليب إلي جزئيين ونضع كل جزء داخل وعاء منفصل.
5. نحضر الوعاء الأول لتحضير الزبادي السادة، نأخذ مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة(ملاعق الغرف) من الحليب، ثم توضع في وعاء الخلاط.
6. ثم نضيف إليه وجه الحليب الذي تم إزالته من على الوجه(القشطة)، ثم نضيف عبوة من الزبادي الجاهز، ثم نقوم بخلط المكونات معًا حتي تتجانس.
7. ثم نقوم بسكب الخليط على وعاء الحليب الأول ونقلب المكونات بشكل جيد.
8. ثم نجهز أكواب متوسطة الحجم ثم توضع داخل صينية كبيرة، ثم نقوم بسكب الخليط الذي تم تجهيزه داخل الأكواب.

 طريقة تحضير الزبادي بالفراولة

نقوم بعمل الزبادي بالفراولة باتباع التالي نحضر الوعاء الثاني من الحليب ثم نأخذ منه مقدار ثلاث ملاعق (ملاعق غرف كبيرة)، توضع أيضاً داخل الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه السكر وعبوة الزبادي بالفراولة ثم نضيف كريم الشانتيه، ونخفق المكونات حتي تذوب تماماً، نضيف الخليط إلي الحليب المتبقي داخل الوعاء ونقلب المكونات حتي تتجانس جميع المكونات، نقوم بسكب الخليط في أكواب زجاجية أو فخارية حسب الرغبة، ثم توضع مع أكواب الزبادي السادة في نفس الصينية، بعد ذلك نقوم بسكب كمية من الماء الساخن داخل الصينية حتي يصل الماء إلي ثلث الأكواب، نغطى الأكواب بفوطة نظيفة أو باستخدام ورق بلاستيك ثم نغطى بعد ذلك الأكواب بصينية أخرى، ثم ندخل الصينية داخل فرن دافئ (يتم تسخين الفرن مسبقاً قبل البدء في وضع الزبادي بخمس دقائق ثم نطفئ الفرن ونتركه حتي يصبح دافئ)، نترك الصينية داخل الفرن ليلة كاملة أو لمدة حوالي 12 ساعة تقريبًا حتي يتماسك الزبادي، نخرج الزبادي من الفرن وندخله الثلاجة حتي يتماسك جيدًا ويصبح باردًا، ثم يقدم بألف هنا وشفا.

الزبادي من الأكلات الخفيفة والمفضلة عند معظم الناس، وبجانب طعمها الشهي اللذيذ وخصوصاً بعد إضافة قطع الفاكهة الجميلة؛ إلا أنها من الأطعمة التي غالباً ما يصفها الطبيب لمرضاه نظراً لاحتوائها على كثير من العناصر الغذائية المفيدة لبناء الجسم وتحفيز بعض الإنزيمات على العمل مما يجعلها ذات قيمة عظيمة للجهاز الهضمي، وكثير منا يفضل تناول الزبادي في العشاء لأنها وجبة غذائية متكاملة وخفيفة كما أن سعراتها الحرارية قليلة، ومع قدوم شهر رمضان الكريم يقبل كثير من الناس على عمل الزبادي فى المنزل لضمان جودتها وقلة تكلفتها، والزبادي لها أنواع كثيرة فمنها السادة ومنها بالفواكه مثل الزبادي بالفراولة والمانجو وقطع الموز، وإليكم طريقة عمل الزبادي بالفراولة فى المنزل بأجمل طعم.

الزبادي بالفراولة في البيت

من الأكلات الخفيفة المحببة لدى الصغار والكبار الزبادي، سواء كان بطعمه الأصلي بدون إضافات أو بوجود إضافات مثل الفواكه المتنوعة والمختلفة، أو الفانيلا، العسل، فهو في كل الأحوال مفيد وصحي بجانب طعمه الذي لا يمكن أن يقاوم، ومع اقتراب شهر رمضان لابد من وجود الزبادي على موائد السحور اليومية، ونظراً لما تمر به البلاد من حظر التجوال والحجر المنزلي وفرنا إليكي سيدتي أسهل طريقة عمل الزبادي في المنزل بشكل سهل ويسر دون الحاجة إلى وجود خبرة في تحضيره وسوف تقومين بعمل أشهى زبادي فقط تابعي المقادير وخطوات العمل عبر الأسطر التالية.

المكونات:

• واحد كيلو لبن.
• علبة زبادي صغيرة.
• ملعقة كبيرة سكر لتشغيل الخميرة.
• ربع كيلو فراولة.

الطريقة:

1. نغلي اللبن ثم نتركه يبرد.
2. نضع ملعقة السكر على علبة الزبادي ونقلب جيداً.
3. نضيف الزبادى على اللبن الدافئ.
4. نقلب جيداً و بصفة مستمرة لضمان ذوبان الخميرة.
5. نغسل الفراولة جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة.
6. ثم نضيف الفراولة إلى اللبن بعد اضافة خميرة الزبادي.
7. نصب اللبن فى أكواب ونرصها فى صينية وتغطى الصينية ثم نضعها فى مكان دافئ.
8. نترك الاكواب لمدة لا تقل عن 5 ساعات ثم نكشف عنها حتى نجد أن اللبن تحول إلى زبادي كاملة النضج وبها قطع الفاكهة اللذيذة.