الوسم: الشعرية باللبن

أطباق الحلويات المختلفة تعد إحدى الوجبات التي يحبها الكثير من الناس، ولها أصناف مختلفة مثل الشعرية بالحليب، أو الشعرية بالشكولاتة، أو الشعرية بالقشطة وذلك لأن لها فوائد تمد بها الجسم وذلك لأن الجسم يحتاج لكميات كبيرة من الطاقة أثناء اليوم لكي يستطيع أن يقوم بأعماله.

وهي أيضا مهمة لأنها تحافظ على مستوى السكر بالجسم وسوف نقدم اليوم طريقة عمل الشعرية باللبن، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم والبروتينات

طريقة عمل شعرية باللبن

مكونات الشعيرية باللبن: تتكون من نصف كيلو من الشعرية، مع ربع كيلو من الكريمة الخاصة بالحلويات، ويمكن استبدالها بالقشطة، كوب من السكر، كيلو من اللبن الحليب السائل، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، مع كوب من الماء، مع 50 جرام من اللوز المحمص، مع 50 جرام من البندق المحمص.

طريقة تحضير الشعرية باللبن

نقوم بوضع كمية الشهرية على النار هادئة ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نبدأ بعد ذلك بإضافة كمية الماء كلها للشعرية ونترك الشعرية على النار حتى تغلي من الماء ونتركها ربع ساعة حتى تنضج تماما، نقوم بعد ذلك برفعها عن النار ثم نضيف إليها السكر والحليب بالتدريج مع استمرار التقليب بشكل جيد، بعد ذلك نضع الشعرية والحليب في طبق التقديم ونضيف إليها المكسرات المحمصة لتزيين الطبق وبالتالي تكون جاهزة للتقديم.

هذه الوصفة تعتبر من أبسط وصفات الحلويات التي يمكن صناعتها في المنزل، في وقت قصير وأيضا دون الحاجة لبذل مجهود في إعدادها.

تعتبر الشعرية باللبن واحدة من أبرز الوصفات الشهية، التي يتم تحضيرها بكل سهوة في المنزل، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود لإعدادها، وتشتهر الكثير من البلاد العربية بتحضيرها كوجبة خفيفة أو تناولها كفطور في الصباح قبل الذهاب إلى العمل، ويتم تناولها بشكل أكبر في فصل الشتاء، فيتم تقديمها ساخنة لتدفيء جميع أفراد الأسرة، ومن اسمها يمكننا أن نستشف أنها تتكون من مكونين فقط هما الشعرية واللبن.

طريقة تحضير الشعرية باللبن

تتكون تلك الوصفة من نصف كوب من الشعرية، وكوبين من اللبن كامل الدسم، وملعقة كبيرة من الزبدة، مع ملعقة صغيرة من القرفة وسكر حسب الرغبة، يتم تحمير الشعرية في ملعقة الزبدة مع الاستمرار في التقليب إلى أن تكتسب اللون الذهبي المطلوب، ولكن يجب الانتباه جيداً حيث أنها من السهل أن تحترق، بعدها نضيف إليها اللبن بالتدريج مع الاستمرار في التقليب، وتترك حتى تمام النضج بعد ذلك يتم إضافة القرفة والسكر.

طريقة تحضير الشعرية بالحليب المجفف

تتكون تلك الوصفة من كوب من الشعرية مع كوبين من الماء ونصف كوب من الحليب المجفف، ونصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من أي مادة دهنية مثل السمن أو الزبد أو الزيت النباتي، يتم تقليب الشعرية في المادة الدهنية جيداً وبعد أن تكتسب اللون يتم إضافة الماء مع السكر والحليب المجفف والتحريك لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.

الشعرية من المواد الغذائية التي تستخدم في الكثير من الوصفات الغذائية، وتستخدم في كثير من وصفات الشوربة المتنوعة والمختلفة، والشعرية تصنع من الدقيق بشكل أساسي، ومن أشهر أنواع الشعرية، الشعرية الباكستانية وهي طويلة ورفيعة تشبه إلى حد ما الخيوط الرفيعة، ومن أشهر الحلويات التي تجهز من الشعرية هي الشعرية بالسكر وهذا الطبق من أشهر الأطباق والآن سوف نقدم طريقة عمل الشعرية بالسكر.

طريقة عمل الشعرية بالسكر

المكونات

نقوم بتحضير كوب من الشعرية العادية، مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، مع 30 جرام من الزبدة، ثلاثة أكواب من الماء، ثلاثة أرباع كوب من السكر أو حسب الرغبة، مع ملعقتان كبيرتان من ماء الورد، مع جوز الهند للتزيين أو قرفة، أو أي نوع من المطيبات.

طريقة تحضير الشعرية

نقوم بوضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الشعرية فوقه، ثم نبدأ بعد ذلك بتقليب الشعرية مع الزبدة ببطء حتى تحمر، نقوم بعد ذلك بإضافة كمية من الماء مع كمية من ماء الورد، ثم نقوم بتحريك الخليط قليلا ونتركه على نار هادئة حتى تنضج الشعرية وتتشرب كمية الماء.

نقوم بعد ذلك بإضافة كمية من السكر بعد أن تنضج الشعرية، ونقوم بتقليب المزيج ونتركه على النار حتى يذوب السكر وتمتصه الشعرية، ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقلب الشعرية جيدا، نقوم بعد ذلك بوضعها في طبق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بتزين وجه الشعرية بجوز الهند أو القرفة المطحونة أو وضع أي نوع من أنواع المكسرات.