طريقة عمل الفطائر المحشية السريعة، تعد المعجنات من الاكلات المقربة لقلب الجميع الكبار والصغار، وخصيصا ان كانت من المعجنات السريعة التحضير، وهنا سوف نعد سويا الفطائر المحشية السريعة لتحضيرها لاطفالك ولعائلتك في وقت قياسي وبدون مجهود، والتي لها عدت حشوات منها تحشي باللحمة او الدجاج او الجبنة او الخضار وهنا سوف نقدم طريقتها بحشوة الجبنة والتي من الممكن اعطائها لأطفالك لتذهب بها للمدرسة وهذا لانها صحية ومفيده ومشبعة.
طريقة عمل الفطائر المحشية السريعة
مكونات عمل الفطائر بالجبنة:
مكونات العجينة :
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب زيت
- ثلاث اكواب من الدقيق الابيض
- ربع كوب زبادي
- ثلاثة ملاعق من السكر الأبيض
- ملعقة ص ملح
- ملعقة ك خميره فوريه
مكونات الحشوة:
- ربع كوب من الجبنة البيضاء
- ملعقة ك زيت زيتون
- ملعقة ك نعناع مجفف
مكونات التزيين :
- بيضة مخفوقة
- ملعقة حليب
- حبة البركة او سمسم
طريقة عمل الفطائر المحشية:
في العجان الكهربي او وعاء واسع اي ان كان المتوفر لديك، قوم بوضع الدقيق والملح والخميرة والسكر مع مزجهم سويا، ثم اضيفي الزبادي والزيت والحليب مع العجن جيدا لمدة 5 دقائق بسرعة بطيئة على العجان الكهربي حتى تصبح العجينة متماسكة ولينه اكثر، ثم اتركيها جانبا مع تغطيتها لتختمر جيدا لمدة ساعة تقريبا.
ثم نقوم بتحضير الحشوة :
- قومي بخلط مكونات الحشوه الجبنة مع الزيت والنعناع معا جيدا.
- بعد تخمير العجينة قومي بفرد العجينة على سطح به دقيق بالنشابه وتقطع على شكل دوائر، وفي كل دائرة ضعي قليل من الحشوة ومن ثم تغلق الدائرة بنصفها مثل حشو القطايف الرمضانية، ثم ترص في صينية الفرن المدهونه زيت وتترك لتختمر ثانية لمدة عشر دقائق، ثم قومي بتحضير خليط التلميع وهو بيضة والحليب وعليهم حبة البركة او السمسم، ثم تدخل الفرن على حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج وتحمر لونها وبهذا تكون فطائر الجبنة جاهزة. كما يمكنك حشو الفطائر باللحم المفروم او اي حشوة تريدونها حسب الذوق.
لنجاح عمل الفطائر المحشية ، لابد ان يختمر العجين جيدا مرتان مره بعد العجن مباشرة ومرة قبل الفرن، كما يجب ان يكون قوام العجين مناسب ليس سائلا او ثقيلا جدا، كما تعد فطائر الجبنة مشبعة جدا وغير مكلفة وتحتوي على ٤٥ سعر حراري ليس بالكثير كما انها صحية لاطفالك.
