الوسم: الكريم كراميل

الكريم كراميل هو حلوى فرنسية شهيرة تتكون من طبقة من الكراميل الصلب مغطاة بطبقة كريمية لذيذة، وعادة ما يقدم باردًا مع الفواكه الطازجة أو المربيات، يمكن تقديمه في المناسبات أو يتم تناوله كنوع من الحلوى المميزة في أي وقت لأفراد الأسرة، لذلك من خلال السطور القادمة جئنا لنتعرف على خطوات تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه.

طريقة عمل الكريم كراميل

المكونات:

•  1/2 كوب (100 جرام) سكر.
•  1/4 كوب (60 مل) ماء.
•  4 بيضات.
•  1 كوب (240 مل) حليب كامل الدسم.
•  1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة.
•  1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يتحول السكر إلى كراميل ذهبي اللون.
• ثم صبي الكراميل في قوالب التقديم، واتركه ليبرد قليلًا.
• في وعاء كبير، اخفق البيض جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا.
• ثم أضيفي الحليب والكريمة والفانيليا إلى البيض، واخفق جيدًا.
• ثم صبي الخليط فوق طبقة الكراميل في القوالب.
• ضعي القوالب في صينية فرن، وصب الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف القوالب.
• ثم أتركي الكريم كراميل في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.
• ثم أخرجي الكريم كراميل من الفرن، واتركه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح للحصول على أفضل كريم كراميل

• للحصول على طبقة كراميل أكثر سماكة، يمكنك تركها على النار لفترة أطول قليلًا.
• إذا لم يكن لديك قوالب مقاومة للحرارة، يمكنك دهنها بالزبدة والدقيق قبل صب الخليط فيها.
• يمكنك تزيين الكريم كراميل بالفواكه الطازجة أو المربيات عند التقديم.

في نهاية المقال قد قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل كريم الكراميل في المنزل بدون أي مجهود وبكل سهولة والحصول على أفضل الحلويات المشهورة التي لا يعرف طريقتها الكثير.

الكريم كراميل حلوى شهيرة في المناطق العربية والغربية فهو حلوى محايدة متوسطة السكر ومختلفة عن كيك الشيكولاتة والفانيليا لهذا فهي حلوة محبوبة لدى العديد من الأشخاص لا سيما النساء والأطفال، ومؤخرًا أصبح الكريم كراميل يقدم كـ كيك ولكن بطريقة مختلفة تجعله مطلب جماهيري لا سيما في فصل الصيف وارتفاع الحرارة لأنه من الحلوى البادرة وجميعنا نعرف أن فصل الصيف هو وقتها المناسب فكيف نحضر كيكة الكريم كراميل؟

مقادير كيك الكريم كراميل

الكيك مكون من ثلاث طبقات كل جزء منها له مكونات:

الطبقة الأولى “البسكويت”

• حوالي 250 إلى 300 جم بسكويت شاي سادة.
• نصف كوب زبدة مذابة أو مخلوطة مع الماء.

الطبقة الثانية “الكريمة”

• علبتين من الكريم كراميل الجاهزة.
• وعلبة فقط قشطة.
• لتر من الحليب السائل.
• حوالي أربع ملاعق من الحليب البودرة.
• ومن البسكويت المطحون نحتاج فقط مائة جرام.

الطبقة الثالثة “الزينة”

• نستعين بكمية مناسبة من الكاكاو الخام للزينة.
• مع صوص الكراميل المتبقي من العلب الجاهزة.

طريقة عمل كيك الكريم كراميل

• في البداية نحضر الكبة من أجل طحن البسكويت بها وتفتيته إلى أن يصبح مثل البودرة.
• نضعه في كيس بلاستيك نظيف ثم يضاف إليه الزبدة المذابة ونمزجهم سويًا حتى يغطى البسكويت بالزبدة.
• وبعدها يتم وضع البسكويت في قاعدة صينية التقديم مع ضغطه مع بعضه جيدًا حتى لا يكون هناك أي فراغات.
• نجهز الطبقة الثانية إذ نصب الحليب في قدر عميق وعليه بودرة الكريم كراميل والحليب البودرة ونقلبهم على البارد أولًا ثم ننقل القدر إلى النار وعندما يجهز الكريم كراميل نتركه يبرد ثم نضعه في الخلاط.
• ومن ثم نضيف إليهم البسكويت المطحون والقشطة ونخلطهم في الخلاط سويًا ثم على الفور يتم صب تلك الطبقة فوق البسكويت المتماسك.
• ونزين من أعلى كما نشاء بالصوص والكاكاو.

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل الكريم كراميل بمكونات من المنزل، ومن الجدير بالذكر أن مكونات الكريم كراميل وطريقة عملها سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومجربة فنتائجها مضمونة، ومن المعلوم أن الكريم كراميل من الحلويات الخفيفة الشهية التي يحبها الكبار والصغار.

مكونات عمل الكريم كراميل

• 6 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كيلو من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• 3 ظرف من الفانيليا.
• نصف كوب من القشطة.
• مكونات عمل الكراميل
• نصف كوب من السكر
• ربع كوب من الماء

طريقة عمل الكريم كراميل وصوص الكراميل بالخطوات

• نقوم بوضع الحليب والقشطة على نار متوسطة حتى الغليان.
• بعد وضع الحليب على النار نقوم بتحضير باقي المكونات فنقوم بوضع البيض في وعاء.
• نقوم بخلط البيض بمضرب البيض لمدة 5 دقائق للتأكد من خفقه جيدًا ثم نضيف السكر مع الخلط حتى يذوب السكر نوعًا ما ثم نضيف الفانيليا.
• أيضا أثناء وضع الحليب للغليان نقوم بتحضير صوص الكراميل نقوم بإحضار طاسة ونضع بها السكر والماء ونضعهم على نار متوسطة حتى غليان الماء ولكن يجب ألا يقلب حتى الوصول للون المناسب نقوم برفعه من النار ونقوم وضعه في القالب التي سنقوم بعمل الكريم كراميل أو القوالب الصغيرة بحيث نقوم بدهن القالب من الجوانب ومن قعر القالب جيدًا ثم نتركه قليلا ليبرد.
• بعد غليان الحليب نقوم برفهه من النار ثم نقوم بوضع مخلوط السكر والبيض على الحليب والقشطة مع التقليب جيدًا حتى يتجانس كافة المكونات.
• نقوم بوضع مخلوط الكريم كراميل في القالب.
• قبل إدخال الكريم كراميل الفرن نقوم بتسخين ماء جيدًا حتى الغليان ونضع القالب في الصينية الألومنيوم أو صاج وبعد وضع القالب نقوم بوضع الماء المغلي بحيث نقوم بإدخال الكريم كراميل في حمام ماء.
• نقوم بتسخين الفرن قبل وضع القالب ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة ونقوم بإخراجه بعد أن يكون وجه القالب أصبح ذهبي.
• بعد إخراج القالب من الفرن نتركه ليبرد قليلا ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ثم نقوم بوضع القالب في طبق التقديم مع تقطيعه.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بوصفة مجربة 100 %، حيث أن الكريم كراميل من أكثر الحلويات شهرة في المطبخ العالمي، ويُعد من أنواع الحلويات الباردة التي تتميز بالقوام اللزج والخفيف، ويمكن تحضيرها في أوقات الصيف وفي أي وقت، لأنها تُعطي الجسم انتعاش وقوة، ومن الممكن أن يُقدم الكراميل كراميل بمفرده أو من خلاله دمجه مع وصفات أخرى مثل كيكة قدرة قادر، ويمكن تحضيره في المنزل بشكل كامل لضمان نظافته وأمانه.

طريقة عمل الكريم كراميل

يمكن تحضير الكريم كراميل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ 6 بيضات.

ـ معلقة صغيرة فانيليا.

ـ كوب سكر صغير.

ـ كوبان من الحليب السائل.

ولتحضير الكراميل

ـ توضع معلقتين من السكر في مقلاة، ومن الممكن وضع معلقتين من الماء فوقه، وتركه حتى يصبح لونه أسود، وفي نفس الوقت يتم تدفئة الحليب ووضعه للحصول على كراميل جاهز وبمذاق رائع.

ـ يتم وضعه في الإناء المُخصص له حتى يبرد.

خطوات تحضير الكريم كراميل

ـ يوضع البيض في إناء مع ربع كوب سكر والقيام بخفقهم جيدًا، ثم تضاف الفانيليا والحليب الذي تم تدفئته سابقًا، وتخلط المكونات التي تم مزجها حتى يصبح الخليط متجانسًا.

ـ باستخدام المصفاة يتم تصفية الخليط للتخلص من الرغوة، ويوضع في الفرن لمدة تتراوح من 40 دقيقة إلى ساعة، حتى يجمد الخليط.

ـ بعد التأكد من النضج تخرج، وتترك لتبرد تمامًا، وبعدها يتم تزيينها حسب الذوق، ومن الممكن وضع القليل من العسل أو مربى الفروالة أو الكريمة والفاكهة فوقها، ووضعه في الثلاجة كي يجمد ويقدم في اليوم التالي.

من المتعارف عليه أن الكريم كراميل من الحلويات، وهو مصنوع من اللبن والبيض والسكر بعد خلطهم مع بعض لتكوين الكريمة، أما صوص السكر فيصنع من السكر بعد وضعه على النار حتى يصبح قوامه لزج، ثم يوضع في الثلاجة، ثم تحضير الكريمة المخفوقة لتزيين الوجه، والكريم كراميل من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس وذلك لأن طعمه لذيذ وسوف نقدم طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

تتكون هذه الطريقة من كوبان من الماء، مع خمس ملاعق كبيرة من اللبن، مع علبة واحدة من الكريم كراميل.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بوضع علبة الكريم كراميل الجاهز مع الماء مع اللبن البودرة ونضعهم على النار، ثم نقوم بتقليبهم حتى الغليان، ثم نقوم بتفريغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أطباق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بصب الكراميل الساخن في الأواني ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد، نقوم بعد ذلك بتوزيع الكريم كراميل الجاهز في أطباق التقديم التي تم وضع الكراميل فيها ثن نضعها في الثلاجة مرة أخرى ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة الكريم كراميل في المنزل

تتكون هذه الطريقة من الكراميل: ويتكون من نصف كوب من السكر، مع نصف ملعقة من عصير الليمون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

الكريمة: تتكون من كوب وربع من الحليب، مع كوب ونصف من قشطة القيمر، مع ثلاث حبات من البيض، مع ثلاثة حبات من صفار البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، مع نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

نقوم بوضع بعض من السكر والماء على نار عالية ونضع الليمون ونقلب الخليط حتى يصبح لون السكر ذهبيا ثم نهدئ النار ونستمر في التقليب حتى لا يحرق السكر.

نقوم بعد ذلك بتجهيز القالب ثم نضع فيه الخليط السابق بعد ذوبان السكر تماما نقوم بعد ذلك بتسخين اللبن مع القيمر دون أن يغلي ثم نضع الفانيلا والبيض والسكر ثم نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وبعد أن يصبح الخليط كثيف نسكب الكراميل في القالب ثم نضعه في الفرن على 180 درجة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه دهبي نخرجه ونضعه في الثلاجة ثم يقدم بعد ذلك.

من المتعارف عليه أن الكريم كراميل من الحلويات، وهو مصنوع من اللبن والبيض والسكر بعد خلطهم مع بعض لتكوين الكريمة، أما صوص السكر فيصنع من السكر بعد وضعه على النار حتى يصبح قوامه لزج، ثم يوضع في الثلاجة، ثم تحضير الكريمة المخفوقة لتزيين الوجه، والكريم كراميل من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس وذلك لأن طعمه لذيذ وسوف نقدم طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

تتكون هذه الطريقة من كوبان من الماء، مع خمس ملاعق كبيرة من اللبن، مع علبة واحدة من الكريم كراميل.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بوضع علبة الكريم كراميل الجاهز مع الماء مع اللبن البودرة ونضعهم على النار، ثم نقوم بتقليبهم حتى الغليان، ثم نقوم بتفريغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أطباق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بصب الكراميل الساخن في الأواني ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد، نقوم بعد ذلك بتوزيع الكريم كراميل الجاهز في أطباق التقديم التي تم وضع الكراميل فيها ثن نضعها في الثلاجة مرة أخرى ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة الكريم كراميل في المنزل

تتكون هذه الطريقة من الكراميل: ويتكون من نصف كوب من السكر، مع نصف ملعقة من عصير الليمون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

الكريمة: تتكون من كوب وربع من الحليب، مع كوب ونصف من قشطة القيمر، مع ثلاث حبات من البيض، مع ثلاثة حبات من صفار البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، مع نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

نقوم بوضع بعض من السكر والماء على نار عالية ونضع الليمون ونقلب الخليط حتى يصبح لون السكر ذهبيا ثم نهدئ النار ونستمر في التقليب حتى لا يحرق السكر.

نقوم بعد ذلك بتجهيز القالب ثم نضع فيه الخليط السابق بعد ذوبان السكر تماما نقوم بعد ذلك بتسخين اللبن مع القيمر دون أن يغلي ثم نضع الفانيلا والبيض والسكر ثم نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وبعد أن يصبح الخليط كثيف نسكب الكراميل في القالب ثم نضعه في الفرن على 180 درجة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه دهبي نخرجه ونضعه في الثلاجة ثم يقدم بعد ذلك.

حلى الكريم كراميل من الحلويات الفرنسية الأنيقة واللذيذة والكلاسيكية وتصلح لجميع المناسبات وهي لذيذة وجذابة للغاية ولا تحتاج للتزيين كما يمكن استخدامها مع الكيك مثل كيك الشكولاتة اللذيذة أو تقديمها بجانب الأكلير، الوقت الكلي حوالي 50 دقيقة ووقت التحضير 5 دقائق ووقت الطهي 45 دقيقة وتكفي الكمية التالية لنحو 8 أشخاص وإليك طريقة حلى الكريم كراميل .

الكريم كراميل نوع من الحلويات الفرنسية المصنوعة من الحليب السائل والبيض ومقدار من السكر ويُخلط بشكل جيد ويتم صُنع السكر الكراميل على النار ويوضع في القوالب وعلى أطراف القوالب ويُصب عليه الكريمة من ثم يتم وضعه في الحمام المائي بالفرن ويجب تركه في البراد لمدة كافية لوقت الاستخدام ويتم تزينيه بالكريمة المخفوقة أو الشكولاتة السائلة أو صوص الرومان أو التوت وغيرها من الصوصات الحلوة.

حلى الكريم كراميل

المكونات:

• كوب من السكر الحبيبي
• 2 كوب من الحليب كامل الدسم
• كوبان من الكريمة الثقيلة
• 8 بيضات كبيرة مخفوقة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• صبي السكر في مقلاة متوسطة الحجم وذوبيه في حرارة متوسطة لمنخفضة ورجي المقلاة قليلًا كل فترة من أجل تحريك السكر، وتوزيع اللون بشكل متساوي حتى يتحول السكر للون الفاتح حتى وصول السكر للون الذهبي في بضع ثوان.
• قسمي الكراميل على 8 أكواب لتغطية القاع وجوانب الكوب بالكامل، ورصي القوالب في صينية خبز عميقه واتركيها جانبًا.
• سخني الفرن حتى يحمى
• في مقلاة نظيفة ضعي الحليب والكريمة معًا لمدة 7 دقائق وسخني المزيج ثم اغلي المزيج وارفعيه من على النار، ثم اخفقي ما تبقى من السكر في البيض وحركي الخليط لمدة 5 دقائق وضيفي بالتدريج ثلثي الكوب على الكريمة الساخنة مع الاستمرار بالخفق مع التقليب وإضافة الملح والفانيليا.
• صبي الكريم كراميل بعناية بالقوالب المحتوية على كراميل السكر وصبي الماء المغلي في المقلاة حتى يصل الماء لمنتصف القوالب واخبزي الكريم كراميل في حمام مائي لمدة 30-35 دقيقة حتى تمام النضج ، اخرجي الصينية من الفرن وتترك القوالب بالحمام المائي لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ورفعها من الماء والتبريد بحرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.