الوسم: الكنافة بالقشطة في المنزل

الكنافة من أشهى الحلويات الشرقية الذي تبحث عنها الكثير من السيدات والعديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، خاصة بإن الطلب يتزايد عليها في شهر رمضان المبارك، فضلاً عن أن هناك العديد من الأنواع المختلفة لعمل الكنافة وعلى رأسها الكنافة بالقشطة، لهذا سنوضح لكم في هذا المقال جميع التفاصيل المتعلقة بعمل الكنافة في المنزل بدون تكاليف وبأفضل جودة.

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

وجاءت عمل الكنافة بالقشطة وفقًا لما يلي:-

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمن.
• 2 كوب من السكر.
• ملعقتين من القشطة.
• 3 ملاعق من النشا.
• نصف كيلو حليب.
• نصف ليمونة.
• ملعقتين من العسل الأبيض.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

من أجل القيام بتحضير الكنافة بالقشطة في المنزل، الذي تعد من أشهى وأفضل أكلات رمضان يجب عليك اتباع الخطوات التالية:-

• في البداية عليك القيام بعمل الشربات وذلك بإضافة السكر مع الماء والتقليب المستمر على البارد.
• ثم يتم رفع الخليط على النار وتركه لمدة ربع ساعة وبعدها تتم إضافة الليمون والعسل.
• وبالنسبة للقشطة فيمكنك القيام بإضافة اللبن والنشا والقشطة والقيام بتقليبها على نار باردة.
• بعدها يتم رفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح متماسك.

طريقة عمل الكنافة في المنزل

بعد تحضير الشربات والقشطة فيجب عليك القيام بعمل الكنافة وفقًا لما يلي:-

• عليك القيام بوضع الكنافة في صينية مناسبة.
• بعد ذلك يتم إضافة السمنة على الكنافة مع إضافة كمية السكر البودر.
• وضع الخليط في صينية مقاس 26 حتى تستوعب كمية الكنافة.
• ثم يتم تغطية جميع جوانبها بطريقة مناسبة وجيدة.
• وضع القشطة في المنتصف مع التوزيع البسيط على جميع حوافها.
• ثم يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يتم إخراجها على الفور وإضافة الشربات ثم تقطيعها.

حلويات رمضان 2023

الحلويات من أهم المتطلبات الأساسية في كل بيت خاصة في شهر رمضان المبارك الذي يحتاج إلى مثل هذه الأكلات بعد الفطار مباشرة، لتكون الكنافة على رأس جميع الحلويات التي يتم تداوله في الكثير من المناطق.

تعد الكنافة من أشهر أنواع الحلويات، بل والأكثر شيوعاً خاصةً في شهر رمضان المبارك، حيث ارتبط حلول الشهر الكريم بتواجد طبق الكنافة الشهي على مائدة الإفطار أو السحور، حيث يكثر تناول الحلويات وخاصةً الكنافة في شهر رمضان، وذلك تعويضاً لما يفقده الجسم من سكريات أثناء فترة الصيام، لذلك نجد تعدد طرق إعداد الكنافة، حيث يتفنن البعض في تحضير طبق الكنافة بطرق مختلفة، ولكن في مقالنا اليوم نتناول طريقة تحضير الكنافة بالقشطة، وهو نوع محبب ومفضل لدى الكثير من الناس.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

ندعو كل ربة منزل إلى قراءة السطور التالية للتعرف على طريقة مبسطة لتحضير الكنافة بالقشطة من خلال مكونات اقتصادية وخطوات بسيطة لا تستغرق وقتاً ومجهوداً كبيراً:

مكونات الكنافة:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كمية مناسبة من السمن.

مكونات القشطة:

•  كوباً واحداً من اللبن.
•  2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوباً واحداً من القشطه.

مكونات الشربات:

• 2 كوباً من السكر.
•  ٤ أكواب من الماء.
•  1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
•  1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الخطوات

• قومي بأخذ أجزاء من الكنافة، ثم ابدأي في فركها بالسمن جيداً.
• كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من خلط كل كمية الكنافة جيداً بالسمن.
• اتركي الكنافة جانباً، حتى تقومين بتحضير باقي الخطوات.
• لتحضير القشطة، أحضري إناء متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة الدقيق والسكر واللبن.
• ارفعي هذا الخليط على النار، ثم قومي بتقليب هذه المكونات جيداً.
• أضيفي كوب القشطة إلى المكونات السابقة.
• استمري في التقليب، حتى تحصلين على قوام كريمي.
• ارفعي القشطة عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
• لتحضير الشربات، أحضري إناء متوسط الحجم ثم قومي بإضافة كمية السكر والماء.
• أضيفي عصير الليمون والفانيليا إلى المكونات السابقة.
• ارفعي هذا المزيج على النار حتى درجة الغليان.
• انتظري حتى يصل الشربات إلى سمك مناسب.
• ارفعي الشربات عن النار، واتركيه يبرد تماماً.
• أحضري صينية متوسطة الحجم، ثم قومي بإضافة نصف كمية الكنافة الموجودة عندك.
• احرصي على توزيع الكنافة بطريقة متساوية، مع الضغط عليها بيدك.
• قومي بفرد القشطة فوق طبقة الكنافة، واحرصي على تغطية الكنافة تماماً بطبقة القشطة.
• قومي بإضافة باقي كمية الكنافة فوق طبقة القشطة.
• احرصي على فرد طبقة الكنافة بالتساوي مع الضغط على الكنافة جيداً بيدكي أو من خلال صينية أصغر من صينية الكنافة، وذلك حتى تتماسك طبقات الكنافة مع بعضها جيداً.
• أدخلي الكنافة الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• أخرجي الكنافة من الفرن، بعد احمرار وجهها.
• قومي بتوزيع الشربات على وجه الكنافة.
• كرري الخطوة السابقة عدة مرات للتأكد من تشبع جميع أركان الكنافة بالشربات.

الكنافة بالقشطة هي أشهى وألذ الحلويات المميزة والمطلوبة من الكثير من الناس خاصًة خلال شهر رمضان الكريم، لذلك قد استعرضنا لكم من خلال المقال أفضل الطرق السهلة التي من خلالها يمكن إعداد الكنافة بالقشطة وتصبح بألذ طعم وشكل افضل من المحلات.