الوسم: بيتي فور

طريقة عمل حلى البيتيفور، حيث يعتبر نوع من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية التى يعشقها الصغار والكبار وهى حلوى لها طابع خاص حيث إنها تقدم في الحفلات والمناسبات وخاصة الأعياد، لذلك تبحث جميع ربات البيوت لإرضاء جميع أفراد الأسرة ولإسعادهم، طرق عمل البيتيفور بالمنزل بدلا من شرائه من محلات الحلويات بأسعار مرتفعة.

 طريقة عمل البيتيفور

1. كيلو دقيق خاص بالكحك والبسكوت أو دقيق فاخر.
2. 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
3. كيس بيكنج بودر.
4. ٦٢٥ غرام زبد أي 2 كوب ونصف زبد.
5. ٢٥٠ غرام سكر بودر أى كوب واحد من السكر وملعقتين.
6. 2 باكو فانيليا.
7. نصف كوب كاكاو خام .

طريقة عمل البيتيفور في المنزل

• حضر إناء غويط ونضع السكر والذبد ونضربهم بمضرب البيض او بالعجان جيدا حتى يصبح لونهم كريميا،ثم نضيف البيض
• والبيكنج بودر والفانيليا ونعيد ضربهم مرة أخرى مع السكر والزبدة حتى يتكون خليط كريمي أكثر، نضع الدقيق المنخول ونقوم بتجميع العجين باليد أو ملعقة خشبية ونقلب جيدا وليس كثيرا حتي يصبح عجين متماسك، نقسم العجين إلى قسمين بالتساوي نحضر جزء ونضع عليه الكاكاو ونضع كل جزء بكيس ويوضع في الثلاجة لمدة عشر دقائق، نخرج العجين من الثلاجة ونحضر صنية مفرود عليها ورق زبدة ونضع العجين في ماكينة البيتيفور أو القمع ونصنع اشكال على الصينية.
• ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الصينية في منتصف الفرن علي الشبكة لمدة 10 دقائق حتي يأخذ البيتيفور لونا ذهبيا فاتحا، نخرج الصوانى من الفرن ونتركه لكى يبرد، ثم نزين البيتيفور.
• ونقوم بحشو مربى أو شيكولاتة بيضاء أو غامقة ذائبة وتزيينه بجوز الهند أو الفرمسيل حسب الرغبة فهناك طرق عديدة لتزيين وتشكيل البيتيفور، ويمكن تخزينه فى علب محكمة الغلق و نظيفة.

طريقة عمل البيتيفور الناعم :

1. 200 غرام زبدة طرية.
2. 80 غرام سكر بودرة منخول.
3. 2 صفار بيض
4. كيس فانيلا.
5. رشة ملح.
6. 200غرام دقيق خاص بالكحك والبيتيفور.
7. 80غرام من النشا.
8. رشة ملح.
9. كاكاو خام حسب الرغبة.
10. فستق مجروش.

للتزين

• سكر ذهبى وفضى ومربى اى نوع حسب الرغبة.
• جوز هند مبشور ناعم.
• ولعمل كمية أكبر يجب مضاعفة المكونات وصحة وهنا.

البيتي فور، يعد من أشهر الحلويات الغربية الشهية التي يعشق تناولها الجميع فهي من أكثر الحلويات التي يقبل على شرائها الجميع بكميات كبيرة وخاصا في الأعياد والمناسبات، مع غلاء الأسعار في الفترة الأخيرة اضطرت ربات البيوت بالبحث عن طريقة تحضير أي من الأكلات بالمنزل، وخاصا الحلويات.

بيتي فور العيد بأسرار وتكات محلات الحلويات

فقد تزداد عمليات البحث الإلكتروني قبل مجيء الأعياد عن طرق تحضير الحلويات المشهورة بالمنزل وخاصا بطعم الجاهزة وبجودة محال الحلويات، فقد نعلمكم بهذا المقال بأسرار وتكات تحضير البيتي فور بالمنزل بكل سهولة سواء كان بالفانيليا أو الشوكولاتة، وأبهري عائلتك وأطفالك بالطعم الذي يذوب في الفم.

طريقة عمل بيتي فور

المكونات

• كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدام بمقدار ستة أكواب.
• ٧٠٠ جرام زبدة بمقدار ٣ أكواب زبدة فرن.
• ٢٥٠ جرام سكر أبيض بودرة بمقدار كوب ونص سكر بودرة.
• ٦ صفار بيض.
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ظرفا فانيليا بودرة.

طريقة التحضير

ضعي في العجان السكر الزبدة وقومي بخفقهم  جيدا لمدة خمس دقائق حتى تصبح الزبدة لونها كريمي، ثم ضيفي الفانيليا وصفار البيض وقلبيهم مرة أخرى حتى تصبح أخف، قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق العجان، حتى تحصلي على عجينة شبه متماسكة، يمكنك تشكل العجين بكيس حلواني إن لم تتوافر لديكم ماكينة البيتي فور، شكليه بأحجام متساوية ثم ضعيه بالفرن مشعل مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ ° واتركيه بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبيا  من جميع الجوانب، تركيه يبرد ثم رصيه في علبه محكمة الغلق. وعند التقديم يمكنك تزينه بالمربي الشوكولاتة السائلة والشوكولاتة الفرماسيل

طريقة عمل البيتي فور الدايب بأسرار المحلات

المكونات

• كوبان من السمن البلدي المجمدة.
• كوب كبير سكر بودرة.
• حبتان بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاث أكواب من الدقيق المخصص لعمل المخبوزات.
• نصف كوب كاكاو.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من فرمسلة للتزيين.
• مربي أو شكولاتة للحشو.

طريقة التحضير :

ضعي جميع ما سبق في وعاء عميق السمنة والسكر، والفانيليا، والبيض، وقومي بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون، نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف البيكنح بودر والكاكاو للخليط ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها. قومي بإخراج العجين من الوعاء  ثم بعد ذلك نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، قومي بتغطية العجين لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة. قومي بتشكيل العجين حسب رغبتك، نشعل الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ ْ ثم ضعي صواني البيتي فور داخل الفرن ونتركها حتى تيتم نضجها بالكامل، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم يتم تزينها وقت التقديم بالشكولاتة أو المربي، ثم نقوم بوضع قطع البيتفور في الفرمسلة ونقلبهم حتى تلتصق جيداً ثم ترص في طبق تقديم. كبير.

يعتبر البيتي فور أحد الحلويات الشهية التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، كما يُمكن تحضيره بأبسط المكونات، حيث العديد من الأشخاص يفضلون تناوله بشكل مستمر مما يدفعهم للبحث عن أفضل الطرق لتحضيره، لذلك سنذكر لكم طريقة عمل البيتي فور خطوة بخطوة من خلال الموضوع التالي.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

المكونات هي كمية مناسبة من الزبدة الطرية، وكوب وربع من السكر، ونصف كوب من الدقيق المنخول، وملعقة كبيرة من الفانيلا، ونصف ملعقة من البيكنج باودر، وملعقتان كبيرتان من الكاكاو، وبيضتان، وكمية مناسبة من المكسرات، وكمية مناسبة من المربى

خطوات طريقة عمل البيتي فور

1. نضع الزبدة في وعاء ونخفقها جيداً.
2. نضيف إلى الزبدة كلاً من السكر، والفانيلا، والبيض ويتم خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
3. نخلط كلاً من الدقيق المنخول، والبيكنج باودر جيداً.
4. نضيف إلى مزيج الزبدة خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وتتشكل لدينا عجينة طرية.
5. نضع العجينة في وعاء ثم نضعها في الثلاجة حتى ترتاح.
6. نقسم بعد ذلك العجينة إلى قسمين جزء منهم نضيف إليه الكاكاو والقسم الأخر يترك كما هو.
7. نستخدم ماكينة البيتي فور الخاصة أو كيس حلواني ثم نقوم بتشكيل العجينة بأشكال مختلفة على حسب الرغبة.
8. نضع حبة المسكرات في وسط العجينة لتزيينها.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
10. نضع حبات البيتي فور في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ثم نضعها ف الفرن ونتركها حتى تنضج حبات البيتي فور.
11. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
12. نزين حبات البيتي فور ونضع بين كل حبتين القليل من المربى.
13. نضع البيتي فور في وعاء للتقديم بألف هنا.