طريقة تحضير تشيز كيك في المنزل مثل الجاهزة تماماً بالخطوات التفصيلية

طريقة تحضير التشيز كيك

تعتبر التشيز كيك أو حلوى الجبن من الحلوى التي تعود أصولها إلى المطبخ الأمريكي، وهناك عدد لا نهائي من الوصفات التي من الممكن تحضيرها من خلالها، ولكن تظل الطريقة الأصلية هي الأكثر استخداماً، لاقت استغراب كبير من قبل الآخرين نظراً لاعتمادها على الجبن كعنصر أساسي لها، ولكنها حلوى طيبة للغاية وذات مذاق لذيذ، ونقدم إليكم الطريقة التفصيليةة لها من خلال ذلك المقال.

مكونات التشيز كيك

تتكون الوصفة الأصلية لتحضير التشيز كيك من ثلاث علب من بسكويت الشاي لسادة، وعلبتين من جيلي الفراولة أو النكهة المفضلة لديكم، مع عشر مكعبات من الجبن الكيري، واصبع متوسط الحجم من الزبد، وعلبة من الحليب المكثف المحلى، ونصف كوب من الماء الدافيء، وعلبة من الكريمة وملعقتين من الجيلاتين البودر.

طريقة تحضير التشيز كيك

أولاً يتم طحن البسكويت ناعماً للغاية وتقليبه مع الزبد السائحة حتى تصبح مثل الرمل المندي، وتفرد في صينية ويتم وضعها في الثلاجة تقريباً لمدة ساعة حتى يتماسك البسكويت، وفي وعاء جانبي يتم تذويب الجيلاتين البودر مع الماء الدافيء على نار هادئة إلى أن يذوب تماماً، وفي وعاء كبير نقوم بخفق الكريمة مع الجبن والحليب جيداً حتى يمتزج المكونات سوياً، ثم نضيف إليها ملعقة من بشر الليمون أو البرتقال، وخليط الجيلاتين ثم نضع الحليب المكثف المحلى ويقلب المزيج بملعقة من الخشب أو السيليكون، وبعدها يوضع على البسكويت ويحفظ في الثلاجة طوال ست ساعات ويضاف على الوجه الجيلي المحضر مسبقاً.

طريقة عمل التشيز كيك في المنزل بالخطوات من المطبخ الغربي والحصول على ألذ طعم مثل الجاهزة

طريقة عمل التشيز كيك في المنزل بالخطوات من المطبخ الغربي والحصول على ألذ طعم مثل الجاهزة

بالرغم من أن المصريين مشهورين بتحضير أفضل الحلويات الشرقية والأصيلة إلا أنهم أيضاً تطرقوا إلى الحلويات الغربية والتي تتميز بمذاق مميز ولذيذ يفضله الكثير من الأشخاص، ومن أهم الحلويات الغربية وأشهرها هي التشيز كيك التي يحبها عدد كبير من الأشخاص ويفضلون شرائها من الخارج، ولكن نقدم لكم في هذا المقال طريقة عملها في المنزل بسهولة بالخطوات لكي تضمني نظافتها وجودة مكوناتها.

طريقة عمل التشيز كيك

نحتاج إلى بعض المكونات والمقادير لعمل التشيز كيك في المنزل بكل سهولة والحصول على ألذ طعم، وهي:

  • حوالي 12 قطعة من البسكويت بدون نكهة أو إضافة.
  • 1/3 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • علبة من الجبنة الكريمي.
  • كوب من كريمة الطعام الحادقة.
  • أربعة بيضات كبار.
  • رشة ملح.
  • رشة فانيليا.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتين من عصير الليمون.

خطوات تحضير التشيز كيك في المنزل

أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ونحضير الصينية من خلال دهنها بالزبدة، ونقوم بوضع في القاع ورق زبدة، وفي وعاء نقوم بتكسير حبات البسكويت أو طحنها في الكبة، ونضيف لها الزبدة حتى نحصل على قوام متجانس، ونقوم بوضع البسكويت وفرده بالتساوي في الصينية وندخله إلى الثلاجة حوالي ساعة، نقوم بتحضير الخليط من خلال خفق الكريمة مع السكر والفانيليا والملح وبعد ذلك نضيف البيض ونخفق مرة أخرى، وبعد أن نحصل على قوام كريمي متجانس نصبه على البسكويت، وندخله الفرن، وبعد ذلك نخرجه ونضع الصوص وندخله الثلاجة يهدأ.