اسرار نجاح عمل الزبادي البيتي بقوام متماسك واحلي من الجاهز

طريقة عمل الزبادي مجال بحث مكثف لعدد كبير من السيدات، حيث من المهم تناول وجبة سحور متوازنة ومغذية ومن العناصر الأساسية على مائدة السحور هي الزبادي، والذي يعتبر غذاءً أساسياً خلال هذا الشهر الكريم وهي تعتبر غذاء غني بالعناصر الغذائية يوفر مجموعة من الفوائد الصحية دون أن يكون باهظ الثمن، مما يجعله إضافة مثالية لنظام رمضان الغذائي، يزداد الطلب عليه خلال هذا الوقت سواء بشكله العادي أو بإضافة الفواكه المفضلة للأطفال.

مقادير عمل الزبادي

إذا كنت من محبي الزبادي وترغب في تجربة صنعه بنفسك في المنزل، فالأمر بسيط للغاية في الواقع! كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الأساسية  وهي:

  • واحد لتر لبن يكون كامل الدسم
  • علبة زبادي

طريقة عمل الزبادي

لتحضير الزبادي العادي في البيت:

  • ابدأ بتسخين لتر من الحليب كامل الدسم على الموقد حتى يغلي
  • . بمجرد الغليان، أبعد القدر عن النار واتركه يبرد تمامًا تريد أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا.
  • بعد ذلك، اخلطي كيس الزبادي مع الحليب وقلبي جيداً حتى يمتزج.
  • ثم صب الخليط في أكواب أو برطمانات فردية وقم بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق.
  • ضع أكواب الزبادي في طبق للخبز مع القليل من الماء الساخن وقم بتغطية الطبق بغطاء.
  • اترك الزبادي في الفرن لمدة ست ساعات على الأقل، حتى يتكاثف ويصبح قوام الكريمة الذي تعرفه وتحبه. بمجرد أن يصبح الزبادي جاهزًا ، انقله إلى الثلاجة ليبرد قبل التقديم.

أهم أسرار نجاح الزبادي

إذا كنت ترغب في تجربة صنع الزبادي في المنزل، فهناك بعض النصائح والحيل التي يمكن أن تساعدك على تحقيق النجاح من أسرار الحصول على نتائج رائعة استخدام الحليب السائل بدلاً من الحليب المعلب، يمكن أن يمنح ذلك الزبادي قوامًا أكثر نعومة ومذاقًا عامًا أفضل، وهناك طريقة أخرى لتحسين نكهة الزبادي منزلي الصنع وهي إضافة الفاكهة مثل الفراولة أو غيرها من الفواكه التي تختارها كإضافة، هذا لا يجعل اللبن يبدو أكثر جاذبية فحسب ، بل يضيف أيضًا حلاوة طبيعية إليه، إذا لم يكن الزبادي سميكًا ودسمًا كما تريد، فلا تقلق  فلا يزال من الممكن استخدامه بطرق أخرى.على سبيل المثال، يمكنك استخدامه لصنع عصائر أو عصائر لذيذة ومغذية.

أسرار نجاح تحضير الزبادي في المنزل لأحلي سحور في رمضان

طريقة تحضير الزبادي في المنزل

الزبادي هو أحد منتجات الألبان والتي يحب الجميع تناوله ويعد من الأساسيات على مائدة سحور رمضان لأنه يساعد على الهضم كما أنه يعطي إحساس بالشبع والترطيب طوال اليوم وللزبادي الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها ويتم بيع الزبادي في محلات منتجات الألبان وغيرها ومع اكتشاف طريقة تحضيره السهلة والسريعة تفكر كثير من الأمهات بتحضيره في المنزل دون شرائه من الخارج وذلك من أجل الاطمئنان إلى طريقة التحضير التي تتم في البيت إلى جانب التوفير الذي يرجع إلى عدم شرائه جاهز وتحضيره في البيت بما يعود بالنفع والتوفير.

الفوائد الصحية والغذائية للزبادي

للزبادي الكثير من الفوائد الصحية والجمالية حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة وجاءت فوائده كالتالي:

  • يعد مصدر غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات.
  • يساعد على الهضم وذلك لاحتوائه على البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء والجهاز الهضمي مما يعمل على تسهيل عملية الهضم.
  • يساعد الجسم في عملية امتصاص المعادن والفيتامينات.
  • يساعد في تقوية اللثة والأسنان والعظام.
  • يحارب سرطان الرئة.
  • يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
  • يساعد في ترطيب الجلد.
  • يستخدم لعلاج الكثير من مشكلات البشرة.

مكونات تحضير الزبادي في المنزل

لضمان النجاح يجب استخدام حليب طازج ويمكن تحضير الزبادي في المنزل عن طريق استخدام مكونات بسيطة جاءت كالتالي:

  • كيلو واحد من الحليب.
  • علبة من الزبادي.
  • ملعقة من النشا.
  • ملعقة من اللبن البودرة.
  • ملعقة كبيرة من القشطة.

طريقة التحضير

في إناء عميق على النار نغلي اللبن مع التقليب المستمر ثم  نقوم بتذويب ملعقة النشا مع القليل من الماء ثم نضيفها على اللبن المغلي ونرفع اللبن ونتركه حتى يبرد بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به اللبن ثم اللبن البودرة والقشطة ونشغل الخلاط الكهربائي حتي تتداخل جميع المكونات مع بعضها ثم نصب الخليط في أواني صغيرة ونرصها داخل صينية فرن وقومي بتسخين الفرن لمدة خمس دقائق ثم نغلق نار الفرن ثم ندخل الصينية بداخله لمدة 7 دقائق حتي يصبح مثل الزبادي بعد ذلك أخرجيه من الفرن ثم أدخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات، ويجب ألا تزيد مدة صلاحية الزبادي عن ثلاثة أيام فقط.