الزبادي هو أحد منتجات الألبان والتي يحب الجميع تناوله ويعد من الأساسيات على مائدة سحور رمضان لأنه يساعد على الهضم كما أنه يعطي إحساس بالشبع والترطيب طوال اليوم وللزبادي الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها ويتم بيع الزبادي في محلات منتجات الألبان وغيرها ومع اكتشاف طريقة تحضيره السهلة والسريعة تفكر كثير من الأمهات بتحضيره في المنزل دون شرائه من الخارج وذلك من أجل الاطمئنان إلى طريقة التحضير التي تتم في البيت إلى جانب التوفير الذي يرجع إلى عدم شرائه جاهز وتحضيره في البيت بما يعود بالنفع والتوفير.
الفوائد الصحية والغذائية للزبادي
للزبادي الكثير من الفوائد الصحية والجمالية حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة وجاءت فوائده كالتالي:
- يعد مصدر غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات.
- يساعد على الهضم وذلك لاحتوائه على البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء والجهاز الهضمي مما يعمل على تسهيل عملية الهضم.
- يساعد الجسم في عملية امتصاص المعادن والفيتامينات.
- يساعد في تقوية اللثة والأسنان والعظام.
- يحارب سرطان الرئة.
- يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد في ترطيب الجلد.
- يستخدم لعلاج الكثير من مشكلات البشرة.
مكونات تحضير الزبادي في المنزل
لضمان النجاح يجب استخدام حليب طازج ويمكن تحضير الزبادي في المنزل عن طريق استخدام مكونات بسيطة جاءت كالتالي:
- كيلو واحد من الحليب.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
طريقة التحضير
في إناء عميق على النار نغلي اللبن مع التقليب المستمر ثم نقوم بتذويب ملعقة النشا مع القليل من الماء ثم نضيفها على اللبن المغلي ونرفع اللبن ونتركه حتى يبرد بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به اللبن ثم اللبن البودرة والقشطة ونشغل الخلاط الكهربائي حتي تتداخل جميع المكونات مع بعضها ثم نصب الخليط في أواني صغيرة ونرصها داخل صينية فرن وقومي بتسخين الفرن لمدة خمس دقائق ثم نغلق نار الفرن ثم ندخل الصينية بداخله لمدة 7 دقائق حتي يصبح مثل الزبادي بعد ذلك أخرجيه من الفرن ثم أدخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات، ويجب ألا تزيد مدة صلاحية الزبادي عن ثلاثة أيام فقط.
قد يعجبك أيضا
