الوسم: تدميس الفول السريع

يعتبر الفول وجبة الإفطار الرئيسية للمصريين فلا تخلو مائدة إفطار من الفول المدمس لأنه يبقى لأطول فترة ممكنة في المعدة ويمد الجسم بالطاقة اللازمة طوال اليوم فالفول من البقوليات بطيئة الهضم ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم ويقدم الفول بعدة أشكال تتفن ربة المنزل في تنويعها وتقديمها لأسرتها واليوم سنقدم لكم طريقة تدميس الفول في المنزل لتضمني فول صحي ولذيذ لك ولأسرتك.

مكونات تحضير الفول المدمس في الحلة

• نصف كيلو من فول التدميس.
• 3 ملاعق كبيرة من العدس الأصفر.
• عصير ليمونة كبيرة.

طريقة تحضير الفول المدمس في الحلة

1. نقوم بتنقية الفول جيدا ونقوم بغسله جيدا ثم نقوم بنقعه في الماء لمدة يوم كامل.
2. ثم نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الفول والعدس الأصفر المغسول.
3. ثم نقوم بإضافة كمية مناسبة من الماء ونرفعه على نار متوسطة.
4. عندما يغلي الفول نقوم بتهدئة النار على أقل درجة حرارة.
5. نقوم بتغطية الإناء ونتركه على النار الهادئة لمدة ساعتين.
6. نقوم بمراقبة مستوى الماء ودرجة تسوية الفول من وقت لأخر.
7. نقوم برفعه من النار وتحضيره بالطريقة التي ترغبين فيها.
8. يمكن تخزين باقي كمية الفول في أكياس أو علب بلاستيكية في الفريزر.

مكونات تحضير الفول المدمس بدون قشر

• كوب ونصف من الفول المدشوش.
• نصف كوب من العدس الأصفر.
• نصف كوب من العدس البني.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 من الطماطم المبشورة.

طريقة تحضير الفول المدمس بدون قشر

1. نقوم بنقع الفول المدشوش في الماء مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
2. ثم نقوم بإحضار إناء عميق وكبير ونضيف فيه الفول المدشوش والعدس الأصفر.
3. ثم نضيف إليهم العدس البني والطماطم المبشورة والكركم.
4. ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ونرفع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان.
5. بعد ذلك نقوم بتهدئة النار تماما ونترك الفول على النار حتى ينضج تماما.
6. ثم نقوم بإحضار الهاند بلندر ونقوم بضرب الفول حتى نحصل على فول كريمي.
7. يمكن إضافة الطحينة إلى الفول مع الكمون والملح وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
8. كما يمكن تقديم الفول في سندوتشات مع المخلل.

تدميس الفول يعتبر من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثير من النساء، حتى يكون مضمون ومفيد أكثر بكثير عن الجاهز، ولأنه من الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار التي لا يستغنى عنها أي منزل، ولا يخلو أي سفرة في رمضان  بالسحور من الفول المدمس، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة تدميس الفول السريع في البيت باستخدام الفول المخلي من القشر وهو الفول المدشوش.

طريقة تدميس الفول السريع

يتم تدميس الفول السريع عن طريق استخدام الفول المدشوش المقشر، وذلك عن طريق النقع، ومن خلال السطور التالية سنوضح كل الخطوات.

المكونات

• ثلاث أكواب كبيرة من الفول المنقوع.
• مائة جرام من الفول المدشوش.
• ١٠٠ جرام من العدس الأصفر.
• كمية ماء مغلي، مناسب لتدميس الفول.
• ٢ بصلة صغيرة الحجم.
• ثمرة طماطم.
• حبتان كبيرتان من الجزر.
• أربع فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكركم.

طريقة تحضير الفول المدمس

• ضعي الفول الذي تم نقعه لساعتين في وعاء حراري محكم الغلق، ثم ضعيه جانبا.
• قومي بتقطيع كل من الجزر والبصل والثوم، والطماطم إلى شرائح صغيرة الحجم، ثم ضيفيهم إلى الفول.
• ضيفي الكركم والعدس والفول المدشوش إلى خليط الفول، ثم اسكبي فوقه الماء، حتى يتم غمره تماما.
• ضعي غطاء الوعاء بإحكام، ثم ضعيه على نار عالية، ثم اتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• اتركي خليط الفول والجزر على نار هادئة لمدة ثمانية ساعات، حتى ينضج الفول المدمس، ويصبح جاهز للتناول.

المكونات

• ٣٠٠ جرام من الفول المدشوش.
• نصف كأس كبير من العدس الأصفر.
• مائة جرام من العدس البني.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
• كوب صغير من الطماطم المبشورة.
• مكونات تقديم الفول:
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير الفول المدمس بالبابريكا

• ضعي الفول المدشوش في وعاء به ماء دافئ، ثم اتركيه جانبا لمدة ثلاث ساعات، ثم صفيه وضعيه في وعاء حراري.
• ضيفي العدس الأصفر والطماطم المبشورة، والكركم، والبابريكا والعدس البني إلى الفول المدشوش.
• اسكبي فوق خليط الفول المدشوش ماء مغلي، حتى يغمره واتركيه على نار هادئة لمدة كافية، حتى ينضج تماما.
• قومي بوضع كمية مناسبة من الفول المدمس في طبق التقديم، ثم ضيفي إليه الملح والطحينة والكمون، وعصير الليمون والبقدونس.
• قلبي المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى يصبح الفول المدمس بالبابريكا جاهز للتقديم.