الوسم: تورتة الجيلي

كيك تورتة الجيلي من أنواع الكيكات اللذيذة المشرفة في العزائم والحفلات وأعياد الميلاد لأنها تشبه التورتة وألوانها جميلة فيمكن إعدادها للضيوف دائماً فى عزومة رمضان وخاصة في الأيام التي ترتفع فيها درجة الحرارة، حيث إن هذه الكيك تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وتعتبر وجبة غذائية متكاملة لمكافأة الأطفال بعد يوم من الصيام، سوف نعرض الآن بالخطوات طريقة تحضيرها بكل سهولة.

المقادير

• أربع حبات بيض.
• اثنان كأس من طحين أبيض للحلويات.
• كأس من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتين صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كأس من حليب سائل.
• نصف كأس زيت نباتي.
• أربع علب جيلي فراولة.
• موز مقطع.

طريقة التحضير

1. يتم وضع البيض في وعاء ويخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتحاً ويرتفع المزيج ثم نضيف الفانيليا والسكر مع استمرار الخفق جيداً.
2. ثم يتم إضافة الزيت ونخلط جيداً.
3. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويتم إضافتها للمزيج المخفوق تدريجاً حتى تمتزج المكونات كلها ببعض.
4. وأخيراً يتم إضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تختلط مكونات الكيك جيدا مع بعضها.
5. اختبار القوام للعجين بعمل أشكال عليها وإذا تزالت بسهولة تكون خفيفة ويجب أضافه دقيق وإذا استمرت قليلا يكون القوام مظبوط.
6. يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ندهن القالب بالزيت ونضع مزيج الكيك فيه وندخله للفرن مده من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج وحسب درجة حرارة الفرن.
7. نخرج الكيك ونتركه حتى يبرد تماماً.

طريقه تحضر الجيلي

1. يتم وضع بودرة الجيلي بماء مغلي حتى يتم الذوبان ويوضع عليهم باقي مقدار الماء.
2. ثم نضع نصف الكمية مع الموز فوق الكيك ونضعه في الثلاجة لمده سعتين.
3. نخرج الكيك ونضع بقية كمية الجيلي ونعيده للثلاجة حتى تتماسك طبقة الجيلي تماماً وبذلك يكون كيك الجيلي جاهزا للتقديم.

ملحوظة عن تورتة الجيلي

يمكن حشو الكيك بالكريم شانتيه ثم نضعه في  الصينية مرة أخرى واتباع كامل الخطوات لتكون كيك بالكريمة، كما يمكن أيضاً إعدادها بأي نكهة للجيلي مفضلة لديكم مثل جيلي الأناناس ووضع قطع أناناس بدل الموز أو جيلي الخوخ وقطع خوخ حسب الفاكهة المتواجدة والمفضلة لديكم.

كيك الجيلي من الحلويات الجميلة التي يفضلها الجميع وخاصة الأطفال، وذلك لأن لها طعم رائع يميزها عن بقية الحلويات المختلفة، وهناك طرق متعددة لتحضيرها، وكذلك فإن لها أطعم مختلفة حسب نوع الجيلي المستخدم سواء جيلي الفراولة أو المانجو أو غير ذلك ،لذا نعرض إليكم الآن في هذه المقالة أجمل طريقة لعمل كيك جيلي الفراولة  بأحلى طعم.

المقادير

• 5 بيضات.
• كوب دقيق.
• 3/4 كوب سكر.
• فانيليا.
• 3 ملاعق زبدة.
• 2 ظرف جيلي فراوله.
• 2 كوب ماء.
•  كيس بيكنج بودر.
• كريم شانتيه للتزيين.

الطريقة

1. نخفق الزبدة والسكر جيداً ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر فى الخفق جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
2. نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجياً ونقلب بملعقة خشبية.
3. نحضر صينية وندهنها بزبدة، ونرشها بالدقيق.
4. نصب الخليط بالتدريج ومن على بعد حتى يدخل الهواء.
5. نترك الصينية نصف ساعة ثم ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة ثم نتركها من 25 إلى 30 دقيقة.
6. نختبرها بوضع عود خشبي داخل الصينية، فعندما يخرج العود نظيفاً فهذا دليل على نضجها.
7. نترك الصينية حتى تبرد.

تحضير الجيلي

1. نضع الماء و الجيلي علي البوتاجاز ونقلب باستمرار لحين الذوبان والغليان.
2. نصب الجيلى فى صينية مماثلة لنفس حجم الصينية التي قمنا بتحضير الكيك بها.
3. ثم نترك الجيلي بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
4. نخرج صينية الجيلي من الثلاجة، ثم نضع فوق الجيلى الكيكة الإسفنجية التي صنعت من قبل.
5. تدخل الصينية الثلاجة مرة ثانية لمدة ساعة.
6. نخرج الصينية ونقوم بقلبها على طبق التقديم.
7. نقوم بتزيين كيك الجيلي بالكريم شانتيه.