الوسم: حلويات سريعة

الكيك من الحلويات التي تحضر بطرق وأشكال كثيرة، وتعتبر كيكة البيانو التركية من الوصفات التي تتميز بطعم وشكل أكثر من رائع، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت، ويمكننا إعدادها في المناسبات للضيوف بدلاً من شراء التورتات الجاهزة مرتفعة الثمن، وباتباع بعض الخطوات البسيطة سوف نحصل على كيكة طيبة المذاق سوف تنال إعجاب أسرتك وضيوفك، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل كيكة البيانو التركية بدون كريمة.

مكونات عمل كيكة البيانو التركية

سوف نتعرف على المكونات اللازمة لعمل كيكة البيانو التركية، وهي كما يلي:

• 1 كوب ونصف دقيق (210 جرام).
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 2 بيضة بحرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 كوب إلا ربع سكر (150 جرام).
• نصف كوب زيت نباتي (110 ملل).
• نصف كوب حليب دافئ (125 ملل).

صوص سقي الكيك

• كوب ونصف حليب (375 ملل).
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.

الطبقة الثانية

• 1 كوب إلا ربع سكر (150 جرام).
• 1 كوب دقيق (140 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 لتر حليب.
• 1 علبة قشطة (200 ملل).

  

طريقة تحضير الكيكة

خطوات تحضير كيكة البيانو التركية سهلة وسريعة، وتتم بخطوات بسيطة كما يلي:

1. نقوم أولاً بنخل المكونات الجافة وهي كوب ونصف من الدقيق، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقين كبيريتين من الكاكاو الخام الغيرمحلى.
2. نضع بيضتين بحرارة الغرفة في إناء عميق مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. نزود ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونخفق بالمضرب الكهربي لمدة دقيقتين.
4. ثم نضيف كوب إلا ربع من السكر مع استمرار الخفق، وبعدها نضيف نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الحليب الدافئ.
5. نخفق بالمضرب الكهربي، ثم نضيف المواد الجافة مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
6. ندهن قالب بايركس بالزبدة (مقاس 24 × 35 سم)، ثم نسكب خليط الكيك في القالب ونوزعه بالتساوي.
7. ثم ندخل القالب في الفرن الساخن مسبقًا على حرارة 180 (النار من أسفل فقط وآخر 5 دقائق نشعل النار من فوق).
8. تسغرق مدة خبز الكيكة حوالي 30 دقيقة حتى تمام النضج.
9. لتحضير صوص سقي الكيك: نذوب ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الكاكاو الخام في كوب ونصف من الحليب، ثم نسقي الكيك بالصوص بعد مرور نصف ساعة على خروجها من الفرن.

طريقة عمل الطبقة الثانية

نخلط كوب إلا ربع من السكر وكوب من الدقيق مع إضافة ملعقتين كبيريتين من النشا وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نزود لتر من الحليب مع التقليب حتى تمتزج المكونات، وبعدها نضع الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى يغلي، ثم نرفعها عن النار ونضيف علبة قشطة ونخلط جيدًا، ثم نسكب الخليط الساخن فوق الكيكة الباردة ونوزع عليها طبقة خفيفة من بودرة الكاكاو الخام ونتركها تبرد بحرارة الغرفة، ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

أسرار الحلواني طريقة عمل لقمة القاضي، لقمة القاضي من الحلويات التي يحب تناولها الجميع، فتعتبر من الحلويات سهلة التحضير ذات المذاق المميز، فيحب أفراد الأسرة شراءها بشكل دائم لذلك تبحث الأمهات عن أفضل طريقة لتحضير لقمة القاضي مثل الجاهزة بدل من شراءها، فأليكم طريقة عمل لقمة القاضي في البيت بالخطوات.

أسرار الحلواني طريقة عمل لقمة القاضي

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة من السكر.
• كوب وربع من الماء.
• زيت.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقه من الفانيليا.
• عصير لليمون.

طريقه التحضير

قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والنشا والسكر والملح والخميرة والماء والفانيليا، قومي بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتي تحصلين على عجينة سائلة، قومي بوضع العجينة في وعاء، ثم قومي بتغطيه الوعاء ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي يختمر، قومي بوضع طاسة على النار بها كمية من  الزيت مناسبة، اتركي الزيت حتي يسخن قومي باستخدام ملعقة صغيرة وتشكيل العجينة على شكل دوائر، ضعي العجينة في الزيت الساخن وحركيها على الجهتين حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم قومي بإخراجها من الزيت ووضعها في الشربات.

طريقه تحضير الشربات

ضعي السكر والماء وعصير الليمون  على النار، عليك تحريك المكونات جيداً اتركي الخليط يغلي ثم أضيفي الفانيليا، ثم قومي بتخفيف النار حتي يأخذ القوام المطلوب، ثم قومي بتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

أسهل طريقة لتحضير لقمة القاضي

المكونات

• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة من لبن الزبادي.
• ملعقة من الملح.
• زيت ذرة.
• سكر بودرة للتزين.

طريقه التحضير

قومي بوضع الخميرة في وعاء وأضيفي الماء الدافئ عليها، قومي بتقليبها جيداً  حتي تختلط بالماء، قومي بإضافة الملح على الدقيق وتقليبة ثم قومي بإضافتة على خليط الخميرة، عليك تقليب المكونات جيداً حتي تختلط، قومي بوضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تختمر ويتضاعف حجمها، في مقلاة على النار ضعي كمية كبيرة من الزيت، اتركي الزيت حتي يسخن ثم قومي بتشكيل العجينة ووضعها بالزيت، عليك تقليبها من الجهتين حتي تأخذ اللون الذهبي، قومي بإخراجها ووضعها في الشربات، قومي بتقديمها في الأطباق بشكل مميز مع رش السكر البودرة فوقها.

بلح الشام من ألذ الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت بالإضافة إلى أنه من الحلويات المفيدة والنغذية للأطفال للإحتوائه على كمية كبيرة من البيض، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وكما يمكن تناوله أيضا بأكثر من طريقة بالسكر أو العسل أو الشوكولاتة، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل بلح الشام اللذيذ في المنزل.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
• 2 كوب من الماء.
• 6 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات تحضير الشربات

• 4 أكواب من السكر الأبيض.
• 4 أكواب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والنشا ونمزجهم جيدا.
2. ثم نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على النار ونضيف فيها الماء والسكر الأبيض.
3. ثم نقوم بإضافة الملح والزيت والخل ونمزجهم جيدا.
4. عند قيام الماء بالغليان نقوم بإضافة خليط الدقيق والنشا إليه بالتدريج.
5. نقوم بالتقليب جيدا للمكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
6. بعد ذلك نقوم برفعها من النار ونتركها لتبرد تماما ثم نقوم بإضافة الفانيليا إليها.
7. ثم نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه العجينة ثم نضيف إليها 2 من البيض.
8. ونقوم بالعجن جيدا ثم نقوم بإضافة بيضة أخرى ونستمر في العجن.
9. ثم نقوم بعد ذلك بإضافة باقي البيض بالتدريج حتى نحصل على قوام مثالي للعجينة.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونضيف فيها كمية كبيرة من الزيت البارد.
11. ثم نقوم بإحضار كيس الحلواني ونضع فيه عجينة بلح الشام.
12. ثم نقوم بتشكيل بلح الشام في الطاسة ثم نقوم برفعها على نار متوسطة الحرارة.
13. عندما يبدأ بلح الشام بالطفو في الزيت لأعلى فهو في طريقه إلى النضج ونقوم بتعلية درجة حرارة النار.
14. بعد ذلك عندما يأخذ بلح الشام لونا ذهبيا نقوم برفعه من الزيت ونضيفه إلى الشربات.
15. ثم نقوم برفعه من الشربات ونضعه في مصفى ليتصفى منه الشربات الزيادة قبل التقديم.
16. لعمل طاسة أخرى من بلح الشام نقوم بتبريد الزيت أولا ثم نضع في الطاسة كمية أخرى من بلح الشام.
17. لعمل الشربات نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر ونقلبهم جيدا.
18. ثم نقوم برفعه على النار وعند الغليان نضيف الليمون والفانيليا ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد تماما.

وهكذا قد قدمنا لكم من خلال السطور السابقة مكونات عمل بلح الشام ومكونات عمل الشربات وخطوات تحضيره بالتفاصيل.

دانش بالتفاح والقرفة من أنواع الحلويات المميزة في الوطن العربي، ويمكن أن يُقدم مع مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة، ولكن لا بد أن تكون من محبي القرفة حتى ينال إعجابك، فإذا كان لديك مناسبة عائلية أو خاصة يمكن البدء في طريقة عمل دانش بالتفاح والقرفة بالمنزل بأي كمية تفضلينها وتُقدم مع أنواع الحلويات الشرقية أو وصفات الحلويات الغربية الأخرى، ويستغرق الوقت الإجمالي للانتهاء من الوصفة حوالي ستين دقيقة فقط.

مكونات دانش بالتفاح والقرفة

إذا كان أفراد الأسرة يفضلون الحلويات بالقرفة فيمكن إعداد دانش بالتفاح والقرفة سهل وسريع في التحضير، والمقادير التي سنذكرها تكفي لعدد خمس أفراد فقط وهي عبارة عن حبتين من التفاح نقوم بتقشيرهم ثم تقطيعهم إلى قطع صغيرة للغاية، وعدد سبع ملاعق من القرفة الناعمة، وثلاث ملاعق من الزبدة.

بعد ذلك نوفر نصف كوب من السكر البني أو ثلاث ملاعق كبيرة، أو على حسب الرغبة ونحصل على عجينة البف باستيري من السوبر ماركت أي أنها جاهزة لا تحتاج إلى عملها في المنزل، وعدد واحد بيضة ونحرص على خفقها جيدًا قبل البدء في عمل الوصفة.

طريقة عمل دانش بالتفاح والقرفة

نضع الزبدة أو السمنة في وعاء على نار عالية، ونبدأ بالتدريج في إضافة المكونات ففي أولى الخطوات علينا وضع السكر البني ونقوم بالتقليب المستمر حتى نتأكد أنه قد ذاب بشكل كامل، ونضيف التفاح عقب تقطيعه ونستمر مرة ثانية في التقليب، ونضع عليهم القرفة ونُقلب الخليط مع بعضه البعض لمدة لا تقل عن ستة دقائق حتى نحصل على تفاح طري وممزوج مع المكونات بشكل جيد.

نرفع الخليط بعد ذلك عن النار ونبدأ في تقطيع الباف باستري إلى قطع على حسب الرغبة ونقوم بوضع الحشوة السابقة بشكل متساوي ونبدأ في التغليف عن طريق طي الحواف على بعضهم البعض ونضغط عليهم قليلًا، ثم نستخدم البيض بعد خفقه في دخن الوجه ونبدأ في رش السكر البني، ونحضر صينية وندهنها بالسمن أو الزبدة ونضع بها دانش بالتفاح والقرفة وفي الفرن على حرارة 180 درجة نقوم بوضعها لمدة نصف ساعة أو على الأقل حتى تنضج تمامًا.

تعتبر الكنافة من أقدم الحلويات الشرقية التي كانت دائماً ما تقدم في المناسبات السعيدة والأعياد وتبقى دائماً متواجدة على الطاولة طوال شهر رمضان الكريم، وللكنافة العديد من الوصفات التي يمكن أن تقدم بها، وفيما يلي بهذا المقال سوف نقدن لحضراتكم طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن في البيت بالسمن البلدي أطعم وأوفر من الجاهزة وبمكونات بسيطة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير الكنافة بالمانجو والكريمة

• نصف كيلو جرام من الكنافة المصنوعة آلياً.
• كوب إلا ربع من السمن نباتي على فلاحي.
• ملعقتان من السكر البودرة.
• نصف كوب من القطر البارد.
• نصف كوب من عصير المانجو.
• كوب من مكعبات المانجو.
• كوب ونصف من الكريمة اللباني المخفوقة.
• جيلاتين لتلميع المانجو.

مكونات القطر

• كوب إلا ربع من الماء الساخن.
• كوب إلا ربع من السكر حبيبات.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات الكريمة اللباني

• ثمن كريمة لباني بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• نصف كوب من اللبن المثلج.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

• يتم وضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعة على الأقل لسهولة تفتيتها.
• يتم تحضير القطر بوضع كافة مكوناته على نار هادئة حتى يثقل القوام ويترك حتى يبرد.
• يتم تفتيت الكنافة فور خروجها من الفريزر وتركها حتى تهدأ تماماً من البرودة.
• يتم تسخين السمنة في مقلاة عميقة ووضع الكنافة والسكر الناعم بها وتقليبها حتى  تصبح ذهبية اللون.
• يتم سقي الكنافة بالقطر وعصير المانجو وتترك الكنافة جانباً حتى تبرد تماماً.
• يتم إحضار المضرب الكهربائي ويتم خفق الكريمة مع الملح والسكر واللبن المثلج بحيث يوضع تدريجياً حتى يهش الخليط ويتكاثف.
• يتم إحضار قالب لتقديم الكنافة بالمانجو ويفضل أن يكون زجاجي شفاف.
• يتم وضع ثلث كمية الكنافة وفوقها طبقة من الكريمة.
• يتم وضع الثلث الثاني ووضع طبقة من الكريمة اللباني فوقة.
• يوضع الثلث الأخير من الكنافة ويزين الوجه بالكريمة ومكعبات المانجو.
• يتم تلميع الوجه بالجيلاتين.
• توضع الكنافة بالمانجو في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.
• تقدم الكنافة بالمانجو باردة بألف هنا.

الحلويات والمأكولات الهندية من أفضل الأطباق التي تقدم في كثير من المناسبات المختلفة حيث إنها تمتاز بمذاقها الرائع الذي لا يقاوم بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وقد تشتهر كل دولة بالحلويات الخاصة بها مثل فلسطين تشتهر بالكنافة النابلسية والأردن تشتهر بالدحدح أما مصر تشتهر بالبسبوسة وسوريا تشتهر بالعوامة أما الهند فتشتهر بالعديد من الأصناف منها الزلابية وحلى الموز المقلي ولذلك سوف نتحدث الأن عن تحضير الحلويات الهندية.

طريقة عمل جلاب جامون

مكونات جلاب جامون: 35 جرام من الدقيق المخمر ذاتيا، مع 30 جرام من الزبدة، مع 110 جرام من الدقيق، مع ملعقتان كبيرتان من الماء، مع حفنة من الهال المطحون، مع 60 جرام من اللوز المطحون، مع كوبان من الزيت النباتي، مع 30 جرام من الزبدة، مع 60 مللي لبن زبادي.

مكونات الشربات

كوب ماء، مع ثلاثة أكواب سكر ناعم، مع ملعقتان صغيرتان من الفستق المقشر، مع خمس حبات من الهال المجروش.

طريقة التحضير للجلاب جامون

ننخل كلا من اللوز والحليب البودرة والدقيق والهال ثم نفرك هذه المكونات بالزبدة ثم نضيف إليهم الماء واللبن الزبادي ثم نعمل من الخليط كرات صغيرة ثم نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر ثم نصفي الكرات المقلية على ورق ثم نقوم بتجهيز الشربات من خلال خلط الماء مع السكر مع الهال ثم نضعه على النار ونسخنه دون أن يصل إلى حد الغليان بعده نتركه لمدة خمس دقائق تقريبا ثم بعد أن يصبح الخليط سائل وشرابا نضيف إليه ماء الورد واللوز ثم بعد ذلك نضع الكرات في الشربات ثم نقدمها في طبق التقديم.

كل إمراه تبحث عن طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة حتى تبهر بها ضيوفها ولذلك توجد الكثير من الحلويات السهلة والتي تكون غير مكلفة وأيضا يمكن عملها في المنزل بطريقة سهلة وتحضر في وقت قصير وفي خطوات سهلة ومن هذه الحلويات ما سوف نتحدث عنه الأن في هذا المقال.

طريقة عمل حلويات سريعة وسهلة

طريقة عمل بودينج الأرز الكريمي

مكونات الوصفة: ثلاثة أرباع كوب من الأرز الأبيض غير المطهو، مع كوبان من الحليب مقسمان، مع ثلث كوب من السكر الأبيض، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع بيضة واحدة مخفوقة، مع ثلث كوب من الزبيب، مع ملعقة كبيرة من الزبدة، مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير للوصفة

نضع كوب ونصف من الماء على النار ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه الأرز ونقلل درجة الحرارة ونغطي القدر ونتركه لمدة تلت ساعة حتى ينضج الأرز ثم نضع كوب ونصف من الأرز المطهو مع كوب ونصف من الحليب والملح والسكر ونضعه على النار حتى يتكون خليط كثيف وكريمي لمدة ربع ساعة ثم نقوم بإضافة باقي كمية اللبن والبيضة المخفوقة والزبيب ونتركهم لمدة دقيقتين ونستمر في التقليب ثم نقوم برفع الخليط من النار ونضيف إليه الزبدة والفانيلا ونقلب ثم نضع في طبق التقديم.

طريقة عمل حلي تراب الملوك

مكونات الوصفة: ثلاث أكياس كريمة دريم ويب، مع علبة واحدة من الأناناس، خمس ملاعق كبيرة من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من الحليب، مع القليل من الماء، مع علبة كبيرة من بسكويت الشاي، مع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

نغمس البسكويت مع القليل من الحليب السائل ثم نحضر ثلاثة أكياس من كريمة دريم ويب ونخلطها مع القليل من الماء حتى يكون قوامها مثل الكريمة ثم نضع خمس ملاعق من السكر فوق الكريمة وخمس ملاعق من حليب البودرة ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يتماسكوا جيدا ثم نضع أولا طبقة من البسكويت ثم نضع طبقة من شرائح الأناناس ويفضل أن تكون الطبقة الأخيرة الكريمة ومن ثم نزينها بالبسكويت فوق الحلي وتقدم.

حلويات بسيطة وغير مكلفة، الحلويات من المأكولات التي يحبها ويفضلها جميع أفراد الأسرة كبير أو صغير، وذلك لأنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية الت يحتاج إليها فتمنحه النشاط والحيوية، وتوجد حلويات مختلفة الأشكال والألوان وكذلك الطعم ولذلك سوف نتحدث في هذا المقال عن كيفية عمل هذه الحلويات البسيطة والتي هي غير مكلفة.

طريقة عمل المهلبية

المكونات: خمسة أكواب من الحليب الطازج، مع خمسة أكواب من الكريمة السائلة، مع نصف كيلة من السكر، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، مع 150 جرام من النشا، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد، مع فستق وقرفة وجوز هند للتزيين.

طريقة تحضير المهلبية

نضع كل المكونات السابقة مع بعضها ماعدا ماء الورد وماء الزهر ثم نضعهم على نار هادئة، ثم نقلب الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح قوامه غليظ ويبدأ الفقاعات في الظهور، ثم نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه ماء الورد وماء الزهر ونقلبه باستمرار ثم نصب المهلبية في أطباق ونتركها حتى تبرد، ثم نزين وجه المهلبية بالفستق وجوز الهند والقرفة.

طريقة عمل كرات جوز الهند

مكونات الوصفة: بياض خمس بيضات، ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع رشة ملح، مع 50 جرام من الحليب المركز المحلي، مع 100 جرام من بودرة اللوز، مع 250 جرام من السكر، مع 100 جرام من السكر المطحون، مع 20 جرام من الدقيق.

طريقة التحضير

نضرب بياض البيض مع الملح والفانيلا حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نضيف السكر إلى الخليط على ثلاث مراحل مع تقليب الخليط مع كل مرة نضيف فيها السكر حتى يصبح متماسك، ثم نضيف الحليب المركز إلى الخليط ونضرب مرة أخرى، ثم نضيف اللوز والسكر المطحون وجوز الهند إلى خليط بياض البيض على مرحلتين ونقلب جيدا، نضع بعد ذلك العجين في كيس حلواني ونصب العجين في صينية الفرن وندخلها إلى الفرن عند درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج.

تعد الكيكة الباردة بدون فرن  من أكثر الوصفات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص صغاراً وكباراً، كما إنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وغير مكلفة، فهي تُصلح بأن تُقدم في المناسبات المختلفة، وتصلح أيضاً للضيوف فهي لا تحتاج في إعدادها سوى وقت قليل، لذا سنعرض لكم طريقتين مختلفتين لتحضيرها.

الكيكة الباردة بدون فرن

المكونات هي كمية مناسبة من البسكويت المطحون، ونصف كوب من الحليب السائل الساخن، و150 جرام من الشوكولاتة الخام، وملعقة كبيرة من البن، وخمس ملاعق صغيرة من النشا، وثلاث ملاعق من السكر، وأربع ملاعق من الكاكاو، و100 جرام من الشوكولاتة، ولتر واحد من الحليب البارد، وفارمسيل شوكولاته للتزيين ويمكن إضافة المكسرات أيضاً، وطريقة التحضير:

• نضع الشوكولاتة في الحليب الساخن ثم نضيف إليهم البسكويت ونقليبهم جيداً ثم نضع الخليط في قالب كيك.
• نضع في قدر آخر كلاً من اللبن، والنشا، والسكر، والكاكاو، ولتر الحليب ونقلبهم جيداً.
• نرفع المزيج السابق على نار متوسطة درجة الحرارة ونتركه تى يغلي.
• نضيف إلى المزيج السابق 100 جرام الشوكولاتة المتبقيين ونقلبهم ثم نغلق النار.
• نسكب الخليط السابق على البسكويت ثم ندخلها في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين حتى تبرد تماماً.
• نزين الكيكة السابقة بعد ذلك بفارمسيل الشوكولاتة.

طريقة عمل الكيكة الباردة في 10 دقائق بالآيس كريم

المكونات هي ثلاث قطع من الكيك الجاهز، وكمية مناسبة من الحليب المحلى، وكوب من الشوكولاتة المبشورة، وخمس ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيلا، وطريقة التحضير بأننضع قطع الكيك في صينية ثم نضع فوقها الحليب المركز المحلى، ثم نخلط الكيك مع الحليب جيداً ثم نضعهم في أكواب، ثم نسكب الآيس كريم على وجه الكوب ونزينه بالشوكولاتة المبشور ثم تُقدم بألف هنا.

حلى الكريم كراميل من الحلويات الفرنسية الأنيقة واللذيذة والكلاسيكية وتصلح لجميع المناسبات وهي لذيذة وجذابة للغاية ولا تحتاج للتزيين كما يمكن استخدامها مع الكيك مثل كيك الشكولاتة اللذيذة أو تقديمها بجانب الأكلير، الوقت الكلي حوالي 50 دقيقة ووقت التحضير 5 دقائق ووقت الطهي 45 دقيقة وتكفي الكمية التالية لنحو 8 أشخاص وإليك طريقة حلى الكريم كراميل .

الكريم كراميل نوع من الحلويات الفرنسية المصنوعة من الحليب السائل والبيض ومقدار من السكر ويُخلط بشكل جيد ويتم صُنع السكر الكراميل على النار ويوضع في القوالب وعلى أطراف القوالب ويُصب عليه الكريمة من ثم يتم وضعه في الحمام المائي بالفرن ويجب تركه في البراد لمدة كافية لوقت الاستخدام ويتم تزينيه بالكريمة المخفوقة أو الشكولاتة السائلة أو صوص الرومان أو التوت وغيرها من الصوصات الحلوة.

حلى الكريم كراميل

المكونات:

• كوب من السكر الحبيبي
• 2 كوب من الحليب كامل الدسم
• كوبان من الكريمة الثقيلة
• 8 بيضات كبيرة مخفوقة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• صبي السكر في مقلاة متوسطة الحجم وذوبيه في حرارة متوسطة لمنخفضة ورجي المقلاة قليلًا كل فترة من أجل تحريك السكر، وتوزيع اللون بشكل متساوي حتى يتحول السكر للون الفاتح حتى وصول السكر للون الذهبي في بضع ثوان.
• قسمي الكراميل على 8 أكواب لتغطية القاع وجوانب الكوب بالكامل، ورصي القوالب في صينية خبز عميقه واتركيها جانبًا.
• سخني الفرن حتى يحمى
• في مقلاة نظيفة ضعي الحليب والكريمة معًا لمدة 7 دقائق وسخني المزيج ثم اغلي المزيج وارفعيه من على النار، ثم اخفقي ما تبقى من السكر في البيض وحركي الخليط لمدة 5 دقائق وضيفي بالتدريج ثلثي الكوب على الكريمة الساخنة مع الاستمرار بالخفق مع التقليب وإضافة الملح والفانيليا.
• صبي الكريم كراميل بعناية بالقوالب المحتوية على كراميل السكر وصبي الماء المغلي في المقلاة حتى يصل الماء لمنتصف القوالب واخبزي الكريم كراميل في حمام مائي لمدة 30-35 دقيقة حتى تمام النضج ، اخرجي الصينية من الفرن وتترك القوالب بالحمام المائي لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ورفعها من الماء والتبريد بحرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.