سنعرض عليكم اليوم متابعينا الكرام من خلال موقعنا ” النيل الإخباري “، حلويات جديدة وهي من أشهر الحلويات في لبنان واليوم سنتعرف على كافة المقادير وطريقة التحضير التي تخص تلك الحلي الرائع، ومن أهم المكونات في تلك الحلي دقيق السميد الناعم والحليب البودر، وهو من أشهر أنواع الحلويات في لبنان ويتم عملها في أقل من 10 دقائق.
يعتبر حلي ليالي لبنان من أشهر الحلويات في بلاد الشام والوطن العربي بأكمله، وهي حلوى محببة لدى الجميع لذا قرر فريق العمل بموقعنا، يوضح لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل.
مقادير حلي ليالي لبنان المشهور
- أربعة أكواب من الماء
- واحد كوب من الحليب البودر
- واحد كوب من دقيق السميد الناعم
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- علبة كبيرة 200 جرام من القشطة
- مكسرات على حسب الرغبة للتزين
- عدد واحد كوب من السكر الناعم
طريقة تحضير حلي ليالي لبنان
- ضعي الماء على الحليب البودر وقومي بالتقليب مستمرا قبل الرفع على النار.
- قومي بوضع الحليب على النار حتى يغلي، وقومي بتحريك الحليب على النار بالمعلقة.
- ضعي السميد الناعم على الحليب مع التقليب المستمر، والنار هادئة مع التقليب، بعد ذلك قومي بوضع ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- قومي بوضع السكر الناعم على الحليب والسميد مع التقليب المستمر.
- استمري بالتحريك حتى تعمل المكونات كالمهلبية، وبعدها قومي بسكب المزيج في صينية ويترك بالصينية لمدة ساعتين حتى تبرد تماما.
- بعد أن يبرد المزيج ضعي على وجه الصينية القشطة.
- والخطوة الأخيرة قومي بوضع المكسرات على الوجه، وتلك الخطوة على حسب الرغبة.
- قومي بالتقطيع مربعات وتقدم في الطبق، وبالهنا والشفا.
مكونات حلي السميد الشامي
- ثلاثة أكواب من اللبن الدسم
- كوب من الدقيق السميد الناعم
- كوب صغير من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- علبة قشطة بلدي
- 100 جرام من الكريم الخام الجانتية
- 100 جرام من المكسرات الحلبية
- نصف كوب من جوز الهند
تحضير حلي السميد الشامي
- حضري الحليب في الإناء، وضعي معها السكر وجوز الهند وقلبي المكونات جيدا.
- ثم قومي بوضع ماء الورد والسميد الناعم وقلبي جيدا حتى يتم تمازج الخليط.
- ضعي الكريم والمكسرات مع الخليط مع التليب المستمر.
- افردي الخليط في الصينية واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد، وبعدها ضعي القشطة على وجه الصينية وبالهنا والشفا.
حلي ليالي لبنان بالتوست الأبيض
- ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
- كوب كبير 250 ملي من الحليب البودرة.
- عدد ست شرائح من التوست الأبيض.
- ثمرة موزة واحدة مقطعة شرائح.
- 3 ثمرات من فراولة مقطعة لشرائح.
- للتزين 4 ملاعق من الصنوبر والفستق الحلبي للتزين.
طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان بدون فرن
- قومي بوضع اللبن البودر على الماء وضعي معهم النشا وقومي بالتحريك جيدا.
- قطعي الخبز من الأطراف، ثم قومي بالتقطيع لشرائح.
- ضعي خليط اللبن على نار هادئة وقومي بالتحريك المستمر.
- قومي بوضع التوست في الصينية المستطيلة، وبعدها ضعي الخليط عليها ومعها الموز والفرولة المقطعة شرائح.
- اتركي الحلي في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتم تبريده تماما، ثم قومي بوضع المكسرات عليها على حسب الرغبة.
طريقة عمل حلي الأوريو بالمنزل
احضري أربعة باكو من البسكويت الأوريو، وكوب من الحليب الدسم، وملعقة من الزبدة، وملعقة بيكنج بودر، وملعقة من الفانيليا، ثم قومي بوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يتم فرمها جيدا، وضعي عليها الحليب وباقي المكونات وقومي بخلها جيدا، ثم ضعيه في قوالب الكيك وضعيه بالفرن وعندما ينضج ضعي عليه شكولاته نوتيلا وبالهنا والشفا.
