تعد حلوى ليالي لبنان من أكثر الحلوى التي يفضلها الكثير من الأشخاص فهي ذو مذاق جيد وممتاز، ونتيجة لرغبة الكثيرين في معرفة تحضير هذه الأكلة سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة عمل حلي ليالي لبنان بالسميد والقشطة يتم عملها في عشرة دقائق بدون فرن وتجهيزات أخرى، لذا يعتبر من أشهر الحلوى في لبنان ودول الشام.
طريقة عمل حلوى ليالي لبنان بالسميد:
المكونات:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السميد بشرط أن يكون ناعم.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاثة حبات من المسكتة.
- ماء الورد.
- قشطة.
- نصف كوب من الفستق المطحون.
طريقة التحضير كالآتي:
- إحضار إناء ووضع فيه حبات من المستكة ووضعها على النار لحين أن تذوب.
- إضافة كلاً من الحليب والسكر والسميد لهذا الإناء يتم تحريكه وتركه على نار هادئة لحين أن يتماسك هذا الخليط.
- يتم رفع الإناء من على النار ثم يتم إضافة ماء الورد والزهر لهذا الخليط ويتم تحريكه ثم يتم وضعه في قالب ثم يتم نقله إلى الثلاجة لحين أن يبرد.
- القيام بإخراج القالب من الثلاج ووضع القشطة على وجه الحلوة بصور منسقة ويتم الرش الفستق بصورة متساوية ثم يتم وضع القطر وتقديم هذه الحلوى.
طريقة تحضير القطر:
- يتم وضع المياه في قدر ورفعه على النار ثم يتم إضافة السكر لهذا القدر.
- إضافة ماء الزهر له، ترك هذا الخليط يبرد جيداً لحين أت يصل لدرجة الغليان.
- يتم وضع القطر جانباً لحين أن يبرد قبل أن يتم استخدامه.
معلومات الكاتب
