الوسم: خطوات عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة في المنزل مثل الجاهزة بطريقة الشيف العصرية: البسوبوسة من الأكلات الشعبية المعروفة والحلويات التي توجد في كل بيت والتي لا يستغنى عنها في أي مناسبة أو عيد ميلاد أو تجمع صغير أو كبير، والبسبوسة يمكن عملها بسهولة في المنزل مثل التي يتم شرائها من الخارج وبلا تكلفة كبيرة، سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة من السميد والخطوات التي تتم بها عمل صينية من البسبوسة اللذيذة لكل الأسرة.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل

البسبوسة التي يتم صنعها ف يالمنزل لا تحتاج منك سوى هذه المواد البسيطة ويمكن مضاعفة المقادير حسب الكمية المطلوبة والمقادير هي

كوب من السميد

كوب من الزبادي

ربع كوب من الزيت أو أقل

يمكن وصع بعض من جوز الهند

رشة فانيليا

ومكسرات للتزيين

الطريقة : يتم خلط الزبادي مع السميد والفانيليا وملعقة من الزيت وبعض من جوز الهند، وتقلب العجينة جيداً حتى تشعري بأنها عجينة متماسكة ولكن ليس كثيرا، يتم تجهيز الصينية ووضع بعض الزيت فيها ثم صب الخليط وتركه يرتاح، ويمكن وضع المكسرات على العجين، ثم يتم وضعها في فرن متوسط الحرارة وملاحظتها حتى يتحول اللون إلى الذهبي ثم يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها ويكون الشربات جاهز وبارد فيتم صب الشربات على صينية البسبوسة ثم وضعها في الفرن مرة أخرى لمدة دقيقة ثم إخراجها وتركها تبرد ليتم وضع القطع في طبق التقديم

طريقة عمل القطر

يتم وضع كوب من السكر أو كوبين حسب الكمية المطلوبة، ثم يضاف لها كوب من الماء ، ويتم عصر نصف ليمونة عليها ثم وضعه على النار وتركه يغلي ويتم رفعه من النار عندما يبدأ اللون في التحول إلى الذهبي ويترك حتى يبرد.

يبحث الكثير من ربات البيوت لمعرفة سر نجاح البسبوسة وطريقة عملها في المنزل كالجاهزة تمامًا، نظرًا لأن البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة بصورة كبيرة في العالم العربي، وهي ترجع إلى الأصل العثماني كالكنافة والقطايف، وقد يفشل الكثيرين في إعداد البسبوسة نظرًا لأنهم يجهلون السر وراء تحضيرها وإخراجها بالصورة والمذاق المرغوب به.

سر نجاح البسبوسة

وأوضح أشهر المختصين بالطبخ أن السر وراء نجاح البسبوسة يرجع إلى :

ـ لابد أن يكون دقيق السميد ناعم بدون أي إضافات، ويتم تذويبه بالسمن أو الزبدة، قبل إضافة أي مكونات.

ـ تقليل تقليب السميد، لأنه يساعد على مادة تساعد في تجفف البسبوسة، والإكثار من التقليب يجعل البسبوسة صلبة.

ـ يجب دهن صينية البسبوسة برشة دقيق خفيفة حتى تخرج البسبوسة متماسكة.

ـ يُسكب الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن، وتوضع في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق، لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتوزيعها بشكل متساوي.

ـ لا يتم وضع البسبوسة في الثلاجة حتى لا تجف وتصبح صلبة.

ـ إذا كان قوام البسبوسة خفيف قبل وضعه في الصينية لابد من تزويد السميد حتى يصبح متماسك وسميك.

طريقة عمل البسبوسة كالجاهزة

يمكن أن تنجح المرأة في إعداد البسبوسة في المنزل بدلًا من شراءها جاهزة والاستمتاع بالمذاق الرائع، بعد إتباع النصائح السابقة، وتتكون البسبوسة من :

ـ 2 كوب من دقيق السميد.

ـ نصف كوب كبير سمن.

ـ نصف كوب كبير دقيق أبيض.

ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ـ نصف كوب سكر أبيض.

ـ ربع كوب كبير شربات ثقيل.

ـ 1 كوب زبادي.

مقادير الشربات

ـ 2 كوب كبير ماء.

ـ 2 كوب كبير سكر أبيض.

ـ معلقة صغيرة عصير الليمون.

خطوات تحضير البسبوسة

ـ يتم تحضير الشربات أولًا، عن طريق وضع إناء فيه السكر والماء وعصير الليمون وتركه على النار لمدة 10 دقائق لكي يبرد، إلى الانتهاء من تحضير البسبوسة.

ـ يوضع دقيق السميد والدقيق الأبيض والسكر والسمن والبيكنج بودر والشربات الثقيل والزبادي مع التقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط ويصبح سميك.

ـ يمكن إضافة أي نوع من المكسرات حسب الرغبة أو عدم إضافتها.

ـ تدهن الصينية بالسمن، ويفرد الخليط بداخلها، ويوضع على وجهها أي نوع من المكسرات.

ـ توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35/40 دقيقة حتى يصبح لونها بني أو ذهبي.

ـ بعد الانتهاء من إعداد البسبوسة وإخراجها من الفرن، يصب فوقها الشربات وهي ساخنة، تترك لتبرد وتقدم.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالمقادير حيث تعتبر البسبوسة واحدة من أهم الحلويات المحببة لكل شخص، كما أنه يمكن عمل البسبوسة بطرق مختلفة عن بعضها البعض، وكلًا يقوم بعمل الطريقة التي تتناسب مع رغبته، ويُذكر أن مقادير عمل البسبوسة سهلة للغاية، ولكن يجب الحرص على التعرف على الطريقة المفضلة لك قبل أن تقوم بعملها، فيمكن أن تعرف مقادير البسبوسة بالزبادي على سبيل المثال أو طريقة عمل البسبوسة بالسميد فاحصل على خطوات عملها بالتفصيل.

واختيار مقادير عمل البسبوسة بشكل صحيح يجعلها تخرج في النهاية مضبوطة وتعشقين طعمها، كما أن اختيار المقادير والمعيار بشكل صحيح يجعلها أيضًا لذيذة وبالشكل الذي طالما تبحثين عنها، أما عن المكسرات فيمكن أن تقومي باختيار طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات وتضيفي المكسرات فقط إلى المقادير التي سنقوم بطرحها عليكم فقط الآن.

والجدير بالذكر أن البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة في مصر وفي العالم العربي منذ آلاف السنين كما أنها تعتبر من الحلويات القديمة، والتي برعت النساء بها وعلى الرغم من ظهور أنواع عديدة من الحلوى الغربية إلا أن عمل البسبوسة في المنزل يبقى هو المتصدر طوال الوقت، لأنها بالفعل من أشهى أنواع الحلويات على الإطلاق.

وفي حال الرغبة في عمل كمية كبيرة من البسبوسة للحفلات يُمكن أن نقوم بتزويد المقادير إلى الضعف فكلما كانت مساحة وعاء البسبوسة يسمح بذلك كلما كان علينا أن نقوم بتوفير مقادير عمل البسبوسة بالضعف، أو ضعف الضعف أيضًا كلما كان الأمر بحاجة إلى ذلك والوعاء يسمح أيضًا به لعمل كمية كبيرة.

طريقة عمل البسبوسة بالمقادير

قبل أن نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة في البيت يُمكننا أولًا أن نقدم لكم مقادير البسبوسة حتى يتم توفيرها مقدمًا والمقادير تتلخص في التالي:

• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب من السمنة.

اسرع طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند وخطوات عمل شربات البسبوسة بسهولة

طريقة عمل البسبوسة في البيت

• سنقوم بخلط السمن مع البيكنج بودر ودقيق البسبوسة.
• سنقوم بالتقليب إلى أن يمتزج مع بعضه.
• سنقوم بإضافة جوز الهند.
• سنقوم بوضع البسبوسة في إناءها المخصص وندخلها الفرن.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالزبادي وبشر البرتقال ومقادير عمل صوص الكيك

مقادير شربات البسبوسة

1. 2 كوب من المياه.
2. كوبين من السكر.
3. نصف ليمونة.

طريقة عمل شربات البسبوسة

• سنقوم بإضافة السكر إلى كمية المياه التي قمنا بتوفيرها ونقوم بعصر الليمون عليها.
• سنقوم الآن بتركها على النار حتى يتم تحويل القوام السائل إلى قوام ثقيل.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالمقادير سيكون علينا الآن الانتهاء من المرحلة الأخيرة، فسوف نقوم بإخراج الوعاء من الفرن، ومن ثم نقوم بوضع الشربات عليه، وبعد ذلك نضعها حتى تبرد قليلًا، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة أو الفريزر حتى تبرد سريعًا إن كنت ترغب في تقديمها سريعًا إلى ضيوفك أو أولادك.

ننشر لكم طريقة عمل البسبوسة في المنزل، والتي ازداد البحث عنها من قبل الأمهات وربات البيوت، فهم يرغبون في تحضيرها لأولادهم أو لكي يقدموها في الأعياد والمناسبات، ولكن يريدون أن تصبح مثل الجاهزة تماماً لذلك نقدم لكم تفاصيل عملها وسر نجاحها، ومن الجدير ذكره أن البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي كله والمفضلة عند الكبار والصغار.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل

• ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
• نصف كوب من الشربات ( لتحضيره: كوبين من السكر+ كوب ونصف من الماء+ ملعقة من عصير الليمون).
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة إلا ربع من البيكنج باودر.
• ملعقة من الطحينة.
• جوز هند مبشور.
• لوز.

خطوات عمل البسبوسة بالتفصيل

أولاً لعمل الشربات نقوم لغلي الماء والسكر معاً ونقلب حتى يذوب السكر تماماً، وبعد ذلك نضيف إليها عصير الليمون، ونتركها تغلي دقيقتين، وبالنسبة للبسبوسة نقوم بخلط دقيق السميد مع السمر والبيكنج باودر وجوز الهند مع بعضهم باليدين حتى تتجانس المكونات مع بعضها، نقوم بإضافة الزبدة والشربات إلى الخليط ونقوم بفركهم مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض، ونبدأ بإضافة الحليب ونستمر بالخلط.

نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينة ونقوم بتوزيع الخليط في الصينية بشرط أن يكون سطحها متساوي، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ونقطع البسبوسة إلى مكعبات ونوزع عليها اللوز، ثم نتركها في الفرن ثلث ساعة أو نصف ساعة حتى يحمر وجهها.

نقدم لجميع السيدات في هذا المقال طريقة سهلة لعمل البسبوسة في المنزل والحصول على طعم أحلى من المحلات، فهذه الطريقة ناجحة ومضمونة وتجعلها طرية ولذيذة، فتعتبر من الحلويات الشرقية التي لا يختلف على حبها أحد، وتشتهر في الوطن العربي جداً بتقديمها في المناسبات والأعياد دائماً.

وصفة البسبوسة في المنزل مثل المحلات

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل بسبوسة طرية ولذيذة:

• كوب وربع من دقيق السميد.
• ثلث كوب من السمن البلدي.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ثلث كوب من السكر.
• رشة من البيكنج باودر.
• رشة من الفانيليا.
• ثلث كوب من الماء الساخن.
• ربع كوب من الشربات.

طريقة عمل البسبوسة بالخطوات

نقوم أولاً بفرك دقيق السميد مع السمن البلدي بشكل جيد باستخدام اليدين، ولا يمكنكم إهمال هذه الخطوة لأنها مهمة جداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة المكونات المذكورة باستثناء الشربات، ونقلبهم مع بعضهم دون أن نعجنهم.

ونقوم بتجهيز صينية الفرن ودهنها بالطحينة، وبعد ذلك نقوم بسكب خليط البسبوسة بها بالتساوي، ثم ندخلها الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً، وننتظر حتى يصبح لونها ذهبي، نقوم بإضافة الشربات وهو ساخن عليها، ومن الجدير ذكره أن يتم تحضير الشربات من خلال خلط السكر مع الماء ونجهزه ونضيف عصير نصف ليمونة، وبالهناء والشفاء مقدماً.