شوربة الحريرة المغربية الاصلية المشهورة بطعمها الرائع مش هتبطلي تعمليها

شوربة الحريرة المغربية الأصلية

تعتبر شوربة الحريرة من أشهى الأطباق التي تشتهر بها المغرب، حيث تعتبر من الوجبات المشبعة، حيث تحتوي على الكثير من المكونات المهمة للجسم، حيث تحتوي على الفيتامينات والبروتينات والكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويمكن الآن عمل شوربة الحريرة المغربية في البيت بسهولة، وبمكونات بسيطة، متاحة في البيت.

شوربة الحريرة المغربية الأصلية

تعتبر شوربة الحريرة من أكثر الوجبات المشبعة المليئة بالكثير من العناصر الغذائية، ويمكن عملها في البيت بسهولة.

المكونات:

  • ٢ بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب حمص.
  • ٢ ملعقة كبيرة شعرية.
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة زعفران.
  • ٢ ملعقة صلصة.
  • لتر ونصف ماء.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ٢ ملعقة زبدة.
  • كزبرة.
  • بقدونس.
  • كرافس.
  • ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ٢ ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
  • لحم أحمر.

طريقة التحضير

  • قومي أولًا بتنقية الحمص، ثم ضعيه في طبق غويط وضعي عليه كمية من الماء، بحيث تغطي الماء كمية الحمص، وانقعيه لمدة يوم، وكل فترة قومي بتزويد الماء.
  • احضري حلة مناسبة، واحضري البصل وقومي بتقطيعه شرائح متوسطة، وضعيه في الحلة مع الملح والزبدة.
  • ضعي الحلة على النار، وقومي بتقليب البصل والملح والزبدة، واستمري في التقليب حتى يأخذ البصل لون ذهبي.
  • ضعي اللحم، والفلفل الأسود، واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم، ثم ضعي لتر ماء، واتركي اللحم على نار هادئة حتى تمام التسوية.
  • بعد تسوية اللحم، قومي بتصفية الحمص وتقشيره، ثم ضعيه في حلة اللحم على النار لمدة ٢٠ دقيقة.
  • احضري الخلاط الكهربائي، وقومي بوضع الطماطم وخلطها، ثم قومي بتصفيتها في حلة اللحم، ثم ضيفي الزعفران، وقلبي جيدًا بطريقة دائرية.
  • احضري نصف لتر الماء المتبقي، وضعي الدقيق والصلصة، وقلبيهم جيدًا حتى يختلطوا دون تكتل، ثم ضعي الخليط على شوربة اللحم، واستمري في التقليب حتى تصبح الشوربة ثقيلة.
  • قومي بوضع الشعرية في مقلاة بها ملعقة زبدة وضعيها على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تأخذ لون ذهبي، ثم قومي بتقطيع الكزبرة والبقدونس والكرفس، وخذي مقدار ملعقتين من كل منهم.
  • وضعي الشعرية والكزبرة والبقدونس والكرفس في حلة اللحم.
  • اتركي الحلة على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • ثم قدميها ساخنة في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم أسهل وأحلى طريقة لشوربة الحريرة المغربية المشهورة ذات الطعم الرائع بمكونات بسيطة وخطوات محدودة لسهولة تحضيرها.

شوربة الحريرة المغربية الأصلية بطريقة سهلة ومميزة

الحريرة المغربية الأصلية

تعد شوربة الحريرة واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المغربي، فهي من الوجبات المتكاملة والمشبعة، فإذا كنت تبحث عن الوصفة الأصلية لشوربة الحريرة المغربية اتبع الوصفة التالية بشكل صحيح فمكونتاها متوفرة في المنزل مثل الدجاج والعدس والحمص والشعيرية، مع التركيز على النكهات المختلفة المستخدمة، ولتحضير الشوربة اتبع هذه الطريقة السهلة.

شوربة الحريرة المغربية الأصلية

تعتبر شوربة الحريرة المغربية وجبة لذيذة ومغذية، وتستحق التجربة لمن يريد تذوق الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي، كما انها تعد وجبة غذائية متكاملة حيث تحتوي على العديد من الخضروات المفيدة مثل الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم، وكذلك اللحم والعدس الذي يوفر البروتينات والفيتامينات والمعادن، ويتم تقديمها مع الخبز، كما يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ويمكن تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي.

طريقة شوربة الحريرة المغربية

يمكنك تحضير الشوربة المغربية باستخدام هذه المكونات واتباع طريقة التحضير بشكل صحيح لتحصلي على الطعم المميز للمطبخ المغربي كالتالي:

شوربة الحريرة المغربية الأصلية
شوربة الحريرة المغربية الأصلية
  • 250 جرام من اللحم (غالبا ما يتم استخدام لحم الغنم أو البقر)
  • بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • عودين من الكرفس، مقطعة
  • 2  ثمرة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 كوب من عدس جبة
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • لتر ونصف ماء.

تحضير الشوربة

  • سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل، الجزر، الكرفس، البطاطس والطماطم وقلبي المكونات جيداً وتترك لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح طرياً ومتجانساً.
  • يتم إضافة اللحم ويتم التقليب حتى يتغير لونه ويصبح بنياً.
  • يضاف الماء والعدس والبقدونس والزعفران والملح والفلفل، ويقلب جيدا.
  • يترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
  • يقلب المزيج ويهرس العدس بالملعقة، ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة حتى تصبح الشوربة سميكة وكريمية.
  • يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المغربي والليمون والكزبرة المفرومة.

تعتبر شوربة الحريرة المغربية واحدة من الوجبات الأساسية في المناسبات الخاصة في المغرب، ويمكن إضافة المكسرات مثل اللوز والفستق والكاجو إلى شوربة الحريرة المغربية لإعطاءها نكهة خاصة ومميزة وتعزيز قيمتها الغذائية.