تعد شوربة الحريرة واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المغربي، فهي من الوجبات المتكاملة والمشبعة، فإذا كنت تبحث عن الوصفة الأصلية لشوربة الحريرة المغربية اتبع الوصفة التالية بشكل صحيح فمكونتاها متوفرة في المنزل مثل الدجاج والعدس والحمص والشعيرية، مع التركيز على النكهات المختلفة المستخدمة، ولتحضير الشوربة اتبع هذه الطريقة السهلة.
شوربة الحريرة المغربية الأصلية
تعتبر شوربة الحريرة المغربية وجبة لذيذة ومغذية، وتستحق التجربة لمن يريد تذوق الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي، كما انها تعد وجبة غذائية متكاملة حيث تحتوي على العديد من الخضروات المفيدة مثل الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم، وكذلك اللحم والعدس الذي يوفر البروتينات والفيتامينات والمعادن، ويتم تقديمها مع الخبز، كما يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ويمكن تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي.
طريقة شوربة الحريرة المغربية
يمكنك تحضير الشوربة المغربية باستخدام هذه المكونات واتباع طريقة التحضير بشكل صحيح لتحصلي على الطعم المميز للمطبخ المغربي كالتالي:
- 250 جرام من اللحم (غالبا ما يتم استخدام لحم الغنم أو البقر)
- بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- عودين من الكرفس، مقطعة
- 2 ثمرة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب من عدس جبة
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- لتر ونصف ماء.
تحضير الشوربة
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل، الجزر، الكرفس، البطاطس والطماطم وقلبي المكونات جيداً وتترك لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح طرياً ومتجانساً.
- يتم إضافة اللحم ويتم التقليب حتى يتغير لونه ويصبح بنياً.
- يضاف الماء والعدس والبقدونس والزعفران والملح والفلفل، ويقلب جيدا.
- يترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
- يقلب المزيج ويهرس العدس بالملعقة، ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة حتى تصبح الشوربة سميكة وكريمية.
- يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المغربي والليمون والكزبرة المفرومة.
تعتبر شوربة الحريرة المغربية واحدة من الوجبات الأساسية في المناسبات الخاصة في المغرب، ويمكن إضافة المكسرات مثل اللوز والفستق والكاجو إلى شوربة الحريرة المغربية لإعطاءها نكهة خاصة ومميزة وتعزيز قيمتها الغذائية.
قد يعجبك أيضا
