الوسم: طريقة البرجر بالمنزل

ترغب جميع الأمهات أن تقوم بتحضير كافة أكلات المطاعم في المنزل لأولادها بأفضل الطرق للحصول على ألذ طعم وأفضل مذاق، وضمان نظافة المكونات وجودتها، ونظراً لأن البرجر يعتبر من أشهر وأكثر الأطعمة التي يتناولها الأولاد في الخارج، قدمنا لكم في هذا المقال خطوات تحضيره في المنزل بالتفصيل للاستغناء عن شرائه مرة أخرى من الخارج.

مقادير عمل برجر اللحم اللذيذ

• كيلو من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة ك من الملح.
• ملعقة ص من الفلفل الأسود.
• ملعقة ص من بهارات البرجر.
• ملعقة ك من بهارات اللحم.
• ربع ملعقة ص من الشطة.
• نصف ملعقة ص من البابريكا.
• نصف كوب من البقسماط.
• ملعقة ص من الخل.
• بيضة.
• شرائح خس.
• حلقات بصل.
• شرائح من الجبن الشيدر.
• كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.

طريقة عمل برجر اللحم في المنزل بالخطوات

نقوم بوضع اللحم في وعاء عميق ونضيف له الملح والفلفل الأسود وكذلك الشطة والبابريكا والبهارات، ونخلطهم المكونات مع بعضها بشكل جيد لكي يتشرب اللحم كافة التوابل والبهارات، وبعد ذلك نقوم بإضافة البيض والبقسماط، ونعجن المكونات جيداً، ونقوم بفردها بعد ذلك ونقطع بقطاعة البرجر اللحم، ونضعه في طاسة بها زيت ساخن، ونحمره جيداً من الجانبين، وبعد أن ينضج نخرجه ونضعه في الخبز مع شرائح الخضار والكاتشب والمايونيز.

نقدم لجميع الأمهات في هذا المقال طريقة عمل البرجر في المنزل، حيث أنه يعتبر من ألذ الأطعمة التي يفضل تناولها الأطفال قبل الكبار، ونظراً لحرص أغلب الأمهات على عدم شراء أطعمة جاهزة من الخارج نقدم لكم طريقة تحضيره في المنزل مثل المطاعم بأسهل الخطوات، كما أنها لا تعتبر مكلفة إطلاقاً، وبالتالي تضمن الأمهات جودة ونظافة الطعام الذي تقدمه لأولادها.

طريقة عمل البرجر مثل المطاعم

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لعمل البرجر في البيت مثل الخارج:

• نصف كيلو من اللحم المفروم، بشرط أن يحتوي على 20% من الدهون.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقتين كبار من البقسماط الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ربغ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

خطوات تحضير البرجر في المنزل مثل المطاعم تماماً

نقوم بخلط جميع المكونات التي ذكرناها في الأعلى مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متجانسة، ونقوم بتفريغ الخليط في دوائر للحصول على شكل البرجر المتساوي، ونقوم بوضع ملعقة من الزيت في طاسة على النار ونشوح البرجر بها، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الخبز مع الجبنة والطماطم والبصل والبرجر.