الوسم: طريقة البطاطس السوري

طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري، هو واحداً من ألذ السندوتشات التي تُباع في أشهر المطاعم السورية، فقد حصل على شهرة كبيرة بسبب مذاقه الشهي والتي لا يستطيع الكبير أو الصغير مقاومته، ويمكنك الآن سيدتي إعداده في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة داخل مطبخك وأسعدي به أفراد أسرتك، وإليكم الآن طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري مع الثومية اللذيذة.

سندوتش البطاطس السوري

• صوص الثومية.
• عيش سوري.
• بطاطس مقطعة إلى أصابع.
• زيت للقلي.
• خيار مخلل.
• جبن موزاريلا.
• ملح.

طريقة تحضير سندوتش البطاطس السوري

• أحضري البطاطس المقطعة على شكل أصابع وقومي بوضعها في ماء مغلي لمدة خمس دقائق فقط.
• قومي بأخذ البطاطس من الماء الساخن وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• في إناء به زيت غزير قومي بوضع البطاطس  لكى تقلى.
• تترك البطاطس بداخل الزيت حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي وتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
• بعد ذلك قومي بوضع القليل من الملح على البطاطس.
• احضري العيش السوري المُعد مسبقاً وابدئي بوضع طبقة كثيفة من صوص الثومية.
• ثم ضعي طبقة من البطاطس السوري وطبقة أخرى من الخيار المخلل.
• أضيفي كمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا على الخليط ويلف العيش السوري على هيئة رول.
• في مقلاة غير قابلة للصق ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزيت وضعي بها السندوتشات حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، وحتى تسيح الجبنة الموزاريلا التي بداخله.
• قدمي سندوتشات البطاطس السوري مع الثومية.

طريقة عمل كريب البطاطس السوري، وهى أحد أنواع المعجنات التي لا تحتاج إلى أي مجهود كبير أو أي مكونات صعب توافرها، فهي واحدة من الأكلات المميزة إلى الصغار قبل الكبار، وتتميز بمذاقها الشهي الذي يشبه إلى حد كبير شاورما الدجاج السوري، والآن إليكم خطوات عمل كريب البطاطس السوري مثلا المحلات تماماً، تابعي الطريقة معنا عبر” النيل الإخباري”.

طريقة عمل كريب البطاطس السوري

• 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 3 ملاعق من أي زيت نباتي.
• بيضة.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة من السكر.
• كاتشب.
• مايونيز.
• بطاطس للقلي.
• القليل من البقدونس المفروم.
• خل.
• عصير ليمون.
• ماء.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير كريب البطاطس السوري:

• أولا نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
• يتم نقع البطاطس في الماء والخل وعصير الليمون والقليل من الملح والشطة، ثم تترك في هذه الخلطة لمدة ساعة على الأقل.
• ثم نبدأ بتحضير عجينة الكريب، في وعاء عميق يوضع الدقيق والسكر والملح والبيض والزيت، ثم يقلب الخليط جيداً.
• ثم يوضع عليهم اللبن السائل ويتم مزجهم جيداً حتى التأكد من الخلط جيداً وخلوه من أي تكتلات.
• في مقلاه غير قابلة للصق قومي بوضع قطعة صغيرة من الزبد ووضع مقدار فنجان من الخليط حتى يتكون قرص دائري ويترك حتى ينضج ثم يقلب على الجهة الأخرى.
• يتم التكرار حتى الانتهاء من كافة الكمية الموجودة معنا.
• وعلى الجانب الأخر يتم وضع طاسة عميقة على النار وبداخلها زيت غزير وتُقلى البطاطس بداخلها.
• بعد ذلك يتم وضع البطاطس على شريحة الكريب ومعها الكاتشب والمايونيز والثومية وبعض البقدونس.
• ويتم لف الكريب على هيئة رول، ويتم وضع في مقلاة ممسوحة بالزيت حتى يأخذ اللون الأحمر من الجهتين، وتقدم مع الثومية السوري.