الوسم: طريقة البقلاوة التركي

تفضل ربة المنزل تقديم بعض الحلويات المختلفة لأفراد أسرتها كنوع من انواع التغير فمن الحلويات المشهورة في أماكن عديدة البقلاوة التركي، فالكثير من الناس يعشق تناول البقلاوة بجميع انواعها والأطفال أيضًا يفضلون تناولها بالعسل و السكر و المكسرات أيضاً حيث يوجد للبقلاوة أطعمة كثيرة منها بالقشطة و الفستق و اللوز و يمكن إضافة الزبيب و جوز الهند إليها، ومن الممكن إعداد البقلاوة في المنزل بأقل التكاليف و بمكونات موثوق بها. 

طريقة عمل البقلاوة التركي

سوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير البقلاوة التركي في المنزل بمكونات بسيطة و خطوات سريعة لا تحتاج وقتًا في تحضيرها، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:

المكونات

• عجينة بقلاوة جاهزة.
• كمية مناسبة من الزبدة.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من العسل.
• عودان من القرفة.
• ماء ورد.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• كوب من اللوز المطحون.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• كمية مناسبة من الفستق.

الخطوات

• أحضري إناء صغير ثم قومي بإضافة قشر البرتقال والسكر والقرفة مع العسل و الماء.
• اخلطي جميع المكونات السابقة معًا حتى تتداخل جميع المكونات.
• قومي بوضع الإناء على نار هادئة.
• ثم قومي بتقليب الخليط ثم اتركيه حتى يغلي.
• ارفعي الإناء من على النار ثم أضيفي ماء الورد و اتركيه جانبًا حتى يبرد.
• ثم أحضري وعاء ثم أضيفي القرفة والسكر واللوز و اخلطيهم جيدًا حتى يتم التجانس معًا.
• أحضري صينية مدهونة بالزبدة ثم قومي بفرد طبقة من عجين البقلاوة و ادهنيها بالزبدة.
• قومي بتوزيع الحشو على وجه العجينة.
• كرري الخطوات السابقة عدة مرات حتى تنتهي العجينة، مع دهن كل طبقة من العجينة بالزبدة.
• قومي برش القليل من الفستق على وجه البقلاوة.
• قومي بتقطيع البقلاوة إلى مربعات، أو مثلثات متوسطة الحجم.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ادخلي الصينية الفرن.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ البقلاوة اللون الذهبي.
• اخرجي الصينية من الفرن ثم قومي بسكب خليط العسل علي البقلاوة مباشرةً.
• قدمي البقلاوة إلى أفراد أسرتك بجانب العصير أو كوبًا من الشاي باللبن.

لقد قدمنا لكم ابسط طريقة إعداد البقلاوة التركي في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة و خطوات سريعة لا تحتاج وقتاً من ربة المنزل في إعدادها، و من الممكن تناول البقلاوة في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء حيث أنها وجبة خفيفة لا تسبب أرق أثناء النوم، وقد قدمنا لكم هذه الطريقة بمكونات موثوق بها بدلًا من شرائها من المحلات ودفع الكثير من الاموال.

تعتبر البقلاوة بالفستق الحلبي من الأطباق الشهية واللذيذة الشهيرة، والمقبولة لدى الكبار والصغار للطعم الشهي والمميز، فهي من الحلويات الشرقية المشهورة بالتحضير في المطابخ العربية، تتكون من شرائح رقيقة من العجين، ومحشوة بالمكسرات مثل الفستق الحلبي والجوز، وتُحلى بالشراب أو العسل، ولذلك، سنقدم لكم من خلال موقعنا الإخباري طريقة تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي في المنزل بكل سهولة وبساطة.

مكونات عمل البقلاوة بالفستق الحلبي

• نحضر علبة من عجينة البقلاوة
• ربع كوب من الفستق الحلبي
• نصف كوب من الزبدة
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر
• وحبوب ملح صغيرة.

طريقة التحضير

يُعتبر البقلاوة بالفستق الحلبي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.

1. أولاً يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى يتم تحضير البقلاوة.
2. ثم يقوم بإعداد طنجرة صغيرة ووضع كمية الزبدة فيها على نار متوسطة حتى تذوب جيدًا.
3. بعد ذلك، يقوم بتنظيف أوراق البقلاوة بالزبدة ثم وضعها في الشوكة المتوسطة وتغطية الشوكة بقطعة قماش نظيفة.
4. ثم يقوم بتنظيف أوراق البقلاوة باستخدام الفرشاة والزبدة ووضعها في الصينية.
5. بعد ذلك، يقوم بتحضير طبق عميق ووضع كمية من الفستق المطحون داخله مع ملعقة من ماء الزهر والسكر، ومن ثم يُخلط المكونات جيدًا ويتم توزيعها على العجين.
6. وبعد ذلك يقوم بتنظيف ورقة الشوكة بالزبدة ووضعها فوق التعبئة ويتم قص البقلاوة حسب الرغبة
7. . ثم يتم وضع البقلاوة في صينية مناسبة ووضعها في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم يتم سكب الشيرة الحارة عليها.

طريقة تحضير الشربات

يمكنك وضع كوب ونصف من السكر ونفس الكمية من الماء على النار حتى يغلي المزيج، بعد ذلك، يمكن إضافة عصير نصف ليمونة وترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق، يجب إزالته من على النار،  بعدها يمكن وضع ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية، قبل صبه على البقلاوة.

طريقة تحضير البقلاوة التركي، تشتهر البلاد التركية بالأكلات والحلويات الرائعة التي لا مثيل لها على الإطلاق، والتي بدأت تنتشر في البلاد العربية، ومن أشهر الحلويات التركية شهرة هي البقلاوة التركي، والتي تمتاز بطعمها المميز، والقوام الهش الرائع، والتي يمكن أن تحشى بحشوات مختلفة كالفستق، والجوز، واللوز، وغيرها، ويتم تقديم البقلاوة التركي في مناسبات عدة، ومن الجدير أن البلاد التركية هي أول من قامت بعمل البقلاوة التركية منذ قديم الزمن، وبدأ البلاد الأخرى في إعدادها.

طريقة تحضير البقلاوة التركي

المكونات: نصف علبة من عجينة البقلاوة، 100 جرام زبدة، ملعقة كبيرة فستق مطحون، 4/3 كوب ماء، نصف كوب سكر، ربع كوب عسل نحل، عود قرفة، بشر برتقال، ملعقة صغيرة ماء ورد، كوب ونصف لوز مقشر مجروش، نصف ملعقة صغيرة قرفة، ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

نبدأ بتحضير السيرب بوضع السكر، والماء، والعسل، والقرفة، وبشر البرتقال، ويترك ويترك على نار هادئة حتى الغليان مع مراعاة تقليبه باستمرار، وبعد الغليان نقوم بغلق النار، وإذابة ماء الورد، يترك حتى يبرد.

نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية، ونحضر صينية فرن مناسبة مع دهنها بالزبدة، ونقوم بتقليب الحشو المكون من اللوز والقرفة، والبهارات، والسكر.

يتم فرد العجينة في الصينية، ودهنها بالزبدة، ووضع الطبقة الثانية، والتكرار حتى ينتهي النصف الأول من العجينة مع مراعاة دهان الزبدة بين كل طبقة، والتالية.

نقوم بفرد محتويات الحشو، وتوزيعها جيداً على العجينة بالتساوي، ونقوم بوضع النصف الثاني من العجينة، ودهان الطبقات كما فعلنا في الطبقة السفلى.

نقوم بتقطيع العجينة على حسب الرغبة، سواء مربعات، أو مثلثات باستخدام سكينة حادة مع وضع طبقة من الفستق بعد انتهاء التقطيع، وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحصلي على اللون المطلوب ثم نضع فوقها الشربات.