طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي اللذيذ في المنزل

طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي

تقوم عدد كبير من النساء بالبحث عبر الإنترنت عن طريقة لإعداد وجبة الدجاج المقرمش كنتاكي، والتي تعتبر شائعة جداً في العديد من متاجر الأغذية، وتعتبر هذه الوجبة نوعاً من الأطعمة السريعة التي يفضلها الأطفال أكثر من الكبار، وكما تعلمون فإن دعاياتها تنتشر في كل مكان سواء على التلفاز أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، ومن جهة أخرى فإنها تذوب في الفم وتشتهر بنكهتها اللذيذة، ومن هنا نقدم لكم المكونات وطريقة إعداد الدجاج المقرمش، تماماً كما يوجد في متاجر الأغذية الجاهزة.

طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي

المكونات

  •  دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
  • نحضر أيضًا إلى كوب من الدقيق الأبيض.
  • في الإضافة لبيضتين.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل والثوم والفلفل الأسود والملح والبابريكا والكمون والزنجبيل والقرفة المطحونة.

للتتبيلة

  • ليمونة وتكون معصورة
  • معلقة كبيرة زيت ذرة.
  • 2 معلقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 معلقة كبيرة صلصة عادية أو حارة حسب الطلب.

للتحضير

  1. تضع الدجاج المقطع في جميع المكونات السابقة بعد خلطها، وتترك الدجاج في المزيج لمدة يوم كامل في الثلاجة حتى يصبح طعم المزيج لذيذًا، ثم تقوم بتحضير خليط الطبقة الخارجية الذي تجده مقرمشًا ولذيذًا.
  2. تخفق البيض وتضع عليه الفلفل الأسود، ثم مسحوق الخبز، وسوف نلاحظ التفاعل الكامن داخل الخليط، ستضع الدقيق، وتدحرج الدجاج المتبل في الخليط الجديد وتتركه لمدة ساعة في الثلاجة، ثم تضعه في الزيت المغلي بوفرة حتى ينضج، وبعد ذلك نزيله من الزيت على ورق لامتصاص المتبقي من الزيت.
  3. يمكنك أيضًا وضع الكاتشب أو المايونيز أو سلطة الكول سلو بجانب الدجاج المقلي من كنتاكي، كما أنه متاح أيضًا قلي البطاطس الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وسنعرض لكم كيفية إعداد البطاطس المقرمشة في الأسطر التالية.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة اللذيذة

يقومون بإحضار بطاطس ثم يُغسلونها جيداً وبعدها يُقشّرونها ويُقطعونها إلى أصابع طويلة، ثم يُوضعون في ماء بارد مع الخل والملح، ويُتركون لمدة نصف ساعة في الثلاجة، يأتيون بصحن يحتوي على زيت ساخن، ويُصفّون البطاطس من الماء جيداً ويُضعونها بحرص داخل الزيت، والشرط الأساسي هو أن يكون الزيت وفيراً ويغطي البطاطس ويلامس القاعدة بالطريقة الصحيحة، وعندما يصبح لونها أحمر، يتم إخراجها من النار والتصفية، ويتم وضع البطاطس فوق ورقة مناديل، حتى تمتص الزيت الزائد بالبطاطس، ويتم تقديمها إلى جانب الدجاج المقلي على الطريقة الكنتاكي، وغيرها الآلاف من الوجبات الشهية.

سر التتبيلة في خلطة الكنتاكي طريقة عمل الفراخ الكرسبي المقرمشة على الطريقة الأصلية

طريقة عمل الفراخ الكنتاكي الكرسبي مع الخلطة الأصلية من خلال خطوة واحدة يمكنك إعداد طبق دجاج كنتاكي في المنزل، حيث يعتبر دجاج كنتاكي من الأكلات السريعة والمحببة لدى الصغار والكبار لطعمها الرائع والمقرمش واليوم نقدم لكي الخلطة السرية لتحضير الفراخ الكنتاكي لأسرتك بطعم مميز فتابعي معي، وقبل الدخول في الخطوات استعرض معك وصفة أخري أتمني أن تنال اعجابك وهي طريقة عمل الزبادي البلدي في المنزل بخطوة واحدة وبدون فرن.

طريقة عمل الفراخ الكنتاكي الكرسبي

إليكي أولاً مقادير تتبيلة دجاج الكنتاكي الأصلية جهزي 1 كوب من الدقيق الأبيض النظيف وربع مكوب من البقسماط لتغطية جلد الدجاج به و ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الروزماري وملعقة صغيره من البصل المفروم وكمية من الصويا ومعلقة صغيرة من الثوم المفروم ونصف ملعقة صغيره من المريمية وملعقة صغيرة من البردقوش وملعقة متوسطة من الزنجبيل، أربع بيضات.

خطوات تجهيز الفراخ الكنتاكي بالتتبيله الأصلية

قومي بإحضار كمية الماء والصويا  والملح وضعيهم في وعاء عميق  واخلطيهم جيداً، ثم ابدئي باضاف كافو المقادير السابقة للخليط وقلبيهم جيداً.

ثم قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في وعاء الخليط وقومي بالتقليب حتي  يتجانس الخليط تماماً، ثم ضعيهم على جانب لمدة ساعتين على الأقل.

في إناء منفصل قومي بخفق البيض والحليب ثم خذي قطع الدجاج وضعيها في الإناء وقلبيهم جيداً حتى يتجانس البيض واللبن بداخل الدجاج ثم اخرجي قطع الدجاج وضعيها في طبق الدقيق ثم اخرجيها من طبق الدقيق وضعيها في وعاء البيض ثم اخرجها مرهطة أخرى وضعيها في طبق البقسماط.

وقبل أن تتركي قطع الدجاج لمدة خمس دقائق على جانباً تأكدي أنها مغطاه  تماماً بالتتبيلة.

جهزي المقلاة على النار وضعي بها كمية من الزيت النباتي حتى يسخن قليلاً ثم ابدئي بأخذ قطع الدجاج من التتبيلة ووضعها في المقلية لبدء عملية التحمير لمدة 40 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي مثل لون الفراخ الكنتاكي المعروف.

ثم اخرجي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم ويمكن تقديمها مع طبق بطاطس مقلية مقرمشة والكاتشب وبالهناء والشفاء.