الوسم: طريقة الشاورما السوري

طريقة عمل الشاورما السوري، هى واحدة من اشهر الأكلات الجاهزة والتي يقبل على شرائها الكثيرين نظراً لمذاقها الشهي الذي لا يُقاوم، فيمكن عمل الشاورما بالعديد من النكهات كشاورما اللحم وشاورما الدجاج، واليوم من خلال هذا المقال المقدم من النيل الإخباري سوف نقدم طريقة عمل الشاورما السوري بالدجاج  مع ذكر طريقة عمل الثومية اللذيذة بشكل سريع وسهل وعلى الطريقة السورية الأصلية تماماً، تابعونا.

طريقة عمل الشاورما السوري

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• 1 كوب من الزبادي.
• بهارات الشاورما.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• 2 ملعقة خل.
• فلفل ألوان.

تحضير الشاورما السوري

• في بوله مناسبة ضعي صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية وضعي عليهم البهارات والملح والفلفل والخل وكوب الزبادي والبصل والثوم البودر وقلبي الخليط جيداً.
• تترك صدور الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
• في مقلاة ساخنة ضعي القليل من الزيت وأنزلي عليهم صدور الدجاج المتبل  واستمري في التقليب حتى تمام النضج.
• أضيفي الفلفل الألوان عليهم لمدة دقيقتين وقومي بإنزال الدجاج من على النار.
• أحضري عيش الشاورما وضعي علية صوص الثومية والخيار المخلل والقليل من البطاطس المقلية وشرائح صدور الدجاج.
• لفي عيش الشاورما على شكل رول وضعيه في مقلاه ساخنه حتى يأخذ لون ذهبي مقرمش من الجهتين.
• تقدم سندوتشات الشاورما السوري بجانب الكاتشب والثومية.

طريقة عمل الثومية

• أحضري كوب من الزبادي وملعقة من الخل عليه ورشه ملح وفلفل أسود.
• ضعي عليهم فص من الثوم المهروس جيداً.
• في وعاء صغير ضعي 3 ملاعق من النشا على كوب من الماء واتركيهم على النار حتى ينضج الخليط تماماً واتركيه جانباً يبرد.
• ضعي خليط النشا على المكونات السابقة في الخلاط وامزجيهم جيداً حتى الحصول على القوام المناسب.

نقدم لكم طريقة عمل الشاورما السوري والتي تعد من أشهى الأطباق السورية، ولا يختلف عليه احد، فمعظم الناس يفضلون أكل الشاورما، وخاصة من خلال الطريقة السورية والتي تعد الأفضل من حيث الإعداد، ولها طعم مميز جدا،  وتقدم فى المطاعم والمحلات بأسعار غالية جدا، لذا نقدم لكم طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل دون الذهاب إلى المطاعم لكي تستطيعوا تناولها.

حيث أصبحنا الآن في وقت يبحث فيه الجميع بإعداد كافة الوجبات التي يحبونها في المنزل وذلك بسبب الحجر المنزلي التي أصبحت عليه جميع الدول بسبب انتشار الفيروسات، ولذلك فإن أغلب الدول قامت بغلق المطاعم وبالتالي حرم الكثير من المواطنين من الذهاب إليها وتناول مثل تلك الوجبات لذلك فإنها يمكن القيام بها بالمنزل وتعطي أفضل نتيجة.

طريقة عمل الشاورما السوري

لعمل أشهى طبق شاورما دجاج سوري اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

•   ثلاث قطع صدور دجاج مخلى ومقطع مكعبات.
• حبة طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
• عدد 2 حبة فلفل رومى مقطع شرائح
• بهارات شاورما،  يمكن شراؤها من العطار
• فلفل، ملح، بصل بودر
• خل ابيض، ثلاث ملاعق كبيرة
• ½ كوب ماء
• زيت طعام

طريقة التحضير

• أولا: امزجى الخل والفلفل والملح وبودرة البصل والبهارات الخاصة بالشاورما، وضعى عليهم الماء وصدور الدجاج.
• قلبي الخليط جيدا، وضعيه فى وعاء كبير
• غطية ببلاستيك وضعية فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
• بعد مرور ساعتين ضعى الزيت فى وعاء على نار متوسطة وضعي فيها زيت الطعام، اسقطي قطع الدجاج المتبلة فيها.
• انتظرى حتى تستوي الدجاج تماما، ثم ضعي عليها قطع الفلفل ومكعبات الطماطم
• استمرى فى التقليب
• بذلك أصبح طبق الشاورما السورى جاهز تمام، بإمكانك تقديمة لاسرتك والاستمتاع باجمل مذاق للشاورما.

بإمكانك أن تقدميها مع الساندوتشات او بدون، وتعابير الطريقة السابقة من أفضل وأسهل واسرع طرق تحضير طبق الشاورما السورى اللذيذ.

تعد شاورما الدجاج واحدة من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأفراد، كما أنها من أكثر الأكلات التي يتم تناولها بين أطعمة الشوارع في جميع أنحاء العالم العربي، كما يتم شراءها من المحلات السورية المتخصصة، وبالتالي فاليوم نوضح لكم طريقة عمل شاورما الدجاج المميزة بطريقة بسيطة.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات:

• نصف كيلو من صدور دجاج.
• نصف كوب من زيت زيتون.
• نصف كوب من عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة لكل من (بهارات، فلفل أسود، فلفل أحمر، ملح)
• علبة من الزبادي.
• طماطم مقطعة لشرائح.
• مخلل خيار.
• خس مفروم.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الدجاج في حافظة خاصة به ويتم غسله جيدا من خلال الماء والملح والليمون والخل.
2. بعد ذلك يتم إضافة الزيت والليمون والملح واللبن والبهارات إلى الدجاج.
3. يتم وضع الدجاج لمدة يوم كامل في الثلاجة بداخل تلك الخلطة حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
4. بعد ذلك يتم قلي صدور الدجاج في مقلاة تيفال من خلال قطعة واحدة من الزبدة.
5. ثم يتم ترك الدجاج حتى يتحمر قليلا ويتم تقطيعة شرائح مستطيلة.
6. بعد ذلك يتم وضع الخس والمخلل وكمية مناسبة من الصلصة ووضعهم على خبز الصاج.
7. ثم يتم لف خبز الصاج مع الدجاج بالطريقة المتعارف عليها.
8. يتم وضع خبز الصاج بالدجاج في مقلاة بالقليل من الزيت حتى يتحمر بسيطا.

طريقة عمل الشاورما الدجاج السوري

المكونات لعمل الشاورما الدجاج السوري هي كالآتي نصف كيلو من صدور الدجاج وملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج وفلفل ألوان وملعقة صغيرة من الملح، والمكونات العيش السوري هي كالآتي كوب من الدقيق وبيض وكوب من الحليب أو ماء ورشة قليلة من الملح.

خطوات تحضير الشاورما الدجاج السوري

في البداية يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة، ثم يتم وضع البهارات والملح والفلفل الأسود إلى الدجاج المقطع ويترك لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة حتى يتتبل، ثم يتم تقطيع الفلفل الألوان ويتم وضع الفلفل في إناء ويتم إضافة ملعقتان كبيرتان من زيت ويتم وضع الدجاج المتبل، ويتم وضع الإناء على النار ويتم التقليب حتى تنضج الشاورما.

طريقة عمل العيش السوري

في البداية يتم وضع الحليب والدقيق والبيض في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط بشكل جيد حتى يذوب الدقيق، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية غير لاصقة ويضاف إليها القليل من الزيت، ثم يتم أخذ نصف كوب من الخليط ووضعه في المقلاية ويتم التحريك حتى يصبح شكل الخليط دائري، ثم يتم تقليب الخبز إلى الوجه الآخر.

طريقة عمل الثومية السوري

المكونات لعمل الثومية السوري هي كالآتي يجب إحضا أربع ملاعق كبيرة من النشا وكوب من الماء وأربع فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الملح وملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض وكوب من الحليب السائل وبياض بيضة واحدة.

خطوات تحضير الثومية

في البداية يتم تذويب النشا مع الماء ويتم وضعهم على النار حتى يصبح خليط متماسك، ثم يترك حتى يبرد، بعد ذلك يتم خليط النشا في الخلاط ويتم إضافة إلى ذلك الحليب والخل والملح وبياض البيض والثوم، ثم يتم الخلط بشكل جيد حتى يصبح مزيج متجانس، وبذلك تصبح الثومية جاهزة لحشو الشاورما.

تعد شاورما الفراخ هي واحدة من أكثر الأكلات السورية الشهيرة والتي يفضلها الكبار والصغار، ولذلك فاليوم نوضح لكم طريقة عمل شاورما الفراخ بدلا من أن يتم شرائها جاهزة، فتقدم لكم الشيف آسيا خبيرة الطهي أفضل طريقة لعمل شاورما الفراخ بطريقة سريعة وسهلة.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات:

• كيلو دجاج مخلي، ويمكن دمج الصدور مع الأوراك وأن تكون مقطعة على هيئة شرائح أو كيلو لحم أحمر مقطع لشرائح.
• كيلو من البصل.
• علبة صغيرة من الزبادي.
• عصير ليمونتين.
• ملعقتين من الصويا صوص.
• ملعقتين من دبس الرمان.
• ملح وفلفل أسود وبهارات وملح ليمون
• مخلل خيار.
• بطاطس محمرة
• بقدونس مفروم.
• ثومية.
• خبز شامي.

خطوات تحضير الشاورما الدجاج

1. في البداية يتم فرم البصل وتتبيل الدجاج بشكل جيد.
2. ثم يتم إضافة جميع المكونات السابقة
3. ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
4. بعد ذلك يتم وضع الخليط في صينية في الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ويمكن أن يتم تسويتها على صاج على النار حتى يصبح مذاقه مثل الطعام المشوي
5. ثم يتم تحضير السندوتشات من خلال البقدونس والمخلل والبطاطس والثومية.
6. يمكن أن يتم تقديم تلك الوجبة بجوار الأرز الأبيض أو المكرونة.
7. يمكن استخدام العيش السوري من أجل عمل السندوتشات.

طريقة عمل الشاورما السوري

المكونات هي كالآتي لعمل الشاورما السوري يجب إحضار نصف كيلو من دجاج بانية المقطع وكوب من الحليب وكوب من الزبادي وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج وحبة من الفلفل الأخضر ونصف ملعقة صغيرة الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

خطوات تحضير الشاورما السوري

في البداية يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضع الدجاج في وعاء ويضاف إلى الدجاج الزبادي والحليب والملح والفلفل الأسود والبابريكا والفلفل الأخضر والزعتر ويتم التقليب جيدا، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين، بعد ذلك يتم وضع الخليط على النار حتى تنضج.

طريقة عمل سيخ شاورما الدجاج

المكونات هي كالآتي لعمل سيخ شاورما الدجاج كيلو صدور دجاج ونصف كوب من الزيت وملعقتان كبيرتان من الخل ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة بهارات شاورما الدجاج.

خطوات عمل سيخ شاورما الدجاج

في البداية يتم تتبيل الدجاج بكل المكونات التي سبق ذكرها، ثم يتم تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في السيخ ثم يتم لف السيخ بورق الفويل، ثم يتم وضع سيخ الشاورما في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي

المكونات هي كالآتي نصف كيلو من صدور الدجاج ونصف كوب من الزبادي وملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما وملعقة صغيرة الثوم المفروم وملعقة كبيرة من الكاتشب وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

خطوات عمل شاورما الدجاج بالزبادي

في البداية يتم خلط الزبادي وعصير الليمون وعصير البرتقال والزيت في إناء، ثم يتم إضافة الكاتشب والفلفل الأسود والملح والبهارات والثوم والزنجبيل، بعد ذلك يتم إضافة الدجاج ويتم الخلط جيدا، ثم يتم وضع الإناء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية ويتم وضع الزيت ويتم وإضافة الدجاج المتبل ويتم التقليب المستمر حتي تضنتج الشاورما.

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

المكونات لعمل شاورما الدجاج السوري هي كالآتي ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وكوب من الزبادي وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل ونصف ملعقة صغيرة من بهارات شاورما الدجاج وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف كيلو من صدور الدجاج وفلفل ألوان وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

خطوات تحضير شاورما الدجاج السوري

في البداية يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يتم إضافة الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود والليمون والزنجبيل والثوم والبهارات ويترك الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية ويتم وضع الزيت ويتم وضع الفلفل الألوان المقطع ويقلب جيدا، ثم يتم إضافة الدجاج وتترك على النار حتى تنضج.

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري بالخيار المخلل

المكونات هي كالآتي لعمل شاورما الدجاج السوري بالخيار المخلل يجب إحضار نصف كيلو من صدور الدجاج وفلفل ألوان بصلة متوسطة وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتان كبيرتان من الطحينة وملعقة كبيرة من الثومية وملعقة كبيرة من الخل الأبيض وقطع خيار المخلل.

الشاورما لها طعم مختلف ولا يقاوم وهذا ما يجعلنا نشتريها بأسعار غالية من المطاعم والمحلات، حيث انها لاقت إقبالاً كبيراُ في الشارع وبشكل يومي، نظراً لمذاقها الرائع والشهي، وهذا ماجعل ربه المنزل تسعي في طرق تحضيرها مثل المحلات وتقديمها لعائلتها، حيث أنها من المأكولات السورية والتي إنتشرت مؤخراً في جميع أنحاء العالم، حيث يتنوع تحضيرها بنكهات مختلفة مثل شاورما باللحم وشاورما بالفراخ، فاليوم من خلال المقال أذكر لكم طريقة عمل الشاورما السوري بالدجاج.

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

المكونات:

• نصف كيلو صدور دجاج مخلي من العظم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• رشة فلفل أسود – رشة فلفل حار.
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقتين من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملح.

طريقة التحضير:

• يتم غسل الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون، وتنقع لمدة ربع ساعة.
• يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نحضر الخلاط الكهربائي، ويوضع فيه جميع المكونات الجافة مع زيت الزيتون.
• إبدئي بالخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• يوضع الدجاج في إناء ثم توضع عليه خليط البهارات ويقلب جيداً، ثم يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة.
• يوضع في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج من الخليط.
• يسخن القليل من الزيت على النار ثم يوضع فيه الدجاج ويقلب حتى ينضج، ثم يتم دهن خبز الشاورما بالقليل من المايونيز ثم يوضع فيه خليط الدجاج ثم يلف.
• يتم وضع رغيف الشاورما في الشواية حتى يتحمص ثم يقدم.

نقدم طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل مثل المطاعم المشهورة، حيث تعتبر وجبة الشاورما من أفضل الأكلات والأكثر إقبالاً في كثير من الدول العربية يمكن شرائها من المحلات جاهزة، وكذلك يمكن عملها في المنزل، وبالطبع تفضل الكثير من الأمهات تحضيرها في البيت وذلك لضمان أن تكون صحية وخفيفة على المعدة، ولحرصنا على تقديم كل ما هو جديد في عالم الطبخ والأصناف المختلفة من الأكلات المختلفة، نسرد طريقة عمل الشاورما في البيت على الطريقة السورية عقب تقديمنا طريقة عمل البوريك التركي الهش.

طريقة عمل شاورما الدجاج

أولاً: المكونات

• أربع صدور دجاج مخلية.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 4 سن من الثوم المهروس ويكون ناعم جداً.
• ملعقة هيل أو حبهان مطحون.
• صغيرة ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة.
• كوب لبن زبادي.

طريقة عمل الأرز بحليب

ثانياً: خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

لتحضير شاورما الدجاج اللذيذة نقوم بنقع الدجاج ليلة كاملة في الثوم المعجون، والبهارات وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون، وفي اليوم التالي نبدأ بوضع مسحة من الزيت في مقلاة أو صينية، ثم نقلب الشاورما المنقوعة في الصينية على نار متوسطة ونستمر في التقليب لتختلط المكونات مع بعضها وتعطي مذاق طيب، وبإمكاننا في النهاية عمل سندوتشات سواء بالخبز الشامي أو الخبز الأبيض العادي ويضاف لها الإضافات حسب الرغبة كوضع فلفل مقطع قطع صغيرة، ويمكن تناول الثومية اللذيذة معها وبهذا تكون قد تمت طريقة عمل شاورما الدجاج الشهية.

ومن أهم فوائد مكونات شاورما اللذيذة كالدجاج والفلفل والبصل بخلاف مذاقها الطيب، فإنها تساعد على أنسجة الجسم لذلك هي مفيدة جدا للرياضيين، فضلا عن أنها تسهم في نمو العظام كونها غنية بالفسفور والكالسيوم، وتخفف من التوتر والإجهاد، إضافة إلى أنها تسهم في وقف عملية الشيخوخة، وتقوي مناعة الجسم وتقي من السرطان، كما أنها تطرد المواد الضارة من الجسم، وتقلل من ضغط الدم والسكتة الدماغية والأمراض القلبية.

طريقة عمل الشاورما السوري، فهي أحد الأكلات التي يبحث عنها الملايين من العاشقين لها حول العالم، فهي ذات مذاق مميز وشهي تجعل كل من يتذوقه  يبحث عن طريقة عمله في المنزل من أجل إعدادها بكثرة وبدون الذهاب إلى المطاعم، فهي أكلة سورية الأصل، يتم تناولها مع الكريب أو عيش الشاورما وبجانب الخيار المخلل والبطاطس المحمرة، وأيضا لا يمكن تناول الشاورما بدون الثومية اللذيذة، لذا إليكم طريقة إعدادها في المنزل من خلال تلك الخطوات التالية:

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج المخلي والمقطع إلى شرائح.
• 1 كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة من الصويا صوص.
• 1 كيلو من البصل.
• ملح، فلفل أسود.
• بهارات شاورما.
• 2 ملعقة من دبس الرمان.
• سماق.
• ليمون.

طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري

• أولا قومي بفرم البصل بالكامل ويوضع به شرائح الدجاج في طبق عميق ويترك حتى يُتبل بشكل كامل.
• بعد ذلك أضيفي كافة المكونات السابقة ذكرها إلى الدجاج ويقلب جيداً، ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج.
• قومي بوضع خليط الشاورما في صينية ويترك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو يمكن تسويته على البوتجاز في مقلاه غير قابلة للصق.
• بعد ذلك قومي بإحضار العيش المخصص للشاورما وابدئي بإضافة الخيار المخلل والقليل من البطاطس المحمرة.
• ثم ضعي الطحينة والثومية وشرائح الشاورما، وقومي بلف العيش على هيئة رول ثم يوضع في مقلاه ساخنة حتى يأخذ لون من الجانبين.
• ثم تقدم شاورما الدجاج السوري بجانب الثومية والكاتشب.

هناك عدد كبير من الأطعمة التي تباع في الشارع وتجذب عدد ضخم من الأشخاص الذين يقومون بشرائها بشكل شبه يومي، لذلك نجد أن جميع الأمهات تقوم بالبحث عن طريقة إعداد الشاورما السوري، لتتمكن من تقديمها إلى أبنائها في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة خوفاً من خطر تناول الطعام من الشارع، حيث أن الشاورما السوري لا يختلف على حبها أحد، واختلفت وتعددت طرق التحضير، إلا أننا نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها من السوريين.

مكونات تحضير الشاورما السوري

تتكون تلك الوصفة من كيلو من الدجاج الخالي من العظم والجلد، ويفضل أن يكون من صدور الدجاج، مع حبتين كبيرتين من الطماكم، وحبتين من الفلفل الأحمر الحلو، ونصف كوب من الماء، وثلاث ملاعق كبيرة من البهارات المخصصة للشاورما، وملح وفلفل أسود، ونصف كوب من الخل الأبيض، مع ربع كوب من الليمون وملعقتين كبيرتين من البصل المجفف، والقليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

نقوم بتقطيه الدجاج بشكل طولي، ويتم نقعه في الدقيق والخل والليمون لمدة عشر دقائق، وبعدها يغسل جيداً بالماء، ويتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح، ويتم إضافة الماء والبهارات والخل والبصل والملح والفلفل سوياً في وعاء مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات، ويضاف إليهم الدجاج ويغطى ويترك في الثلاجة على الأقل ساعتين، وبعدها ترفع على النار في القليل من الزيت النباتي ويتم التقليب حتى تكتسب اللون الأبيض، يضاف لها الخضروات وتترك حتى تنضج تماماً.