الوسم: طريقة الكب كيك

إذا كنتي ترغبين في تحضير كعكة صغيرة مميزة لتقديمها للضيوف أو لتحضيرها لحفلة عيد ميلاد صغيرة، فإن الكب كيك هو الخيار الأمثل، تتميز الكب كيك بحجمها الصغير وسهولة تقديمها، ويمكن تزيينها بأشكال وألوان مختلفة، و سوف نقدم إليكم خطوات ومكونات تحضير الكب كيك.

 مكونات سهلة لتحضير الكب كيك

قبل البدء في صنع الكب كيك، يجب جمع المكونات المطلوبة، ستحتاجين الآتي:-

•  2 كوب دقيق.
•  2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، 3/4
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• 1 كوب من الحليب.
•  1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير العجين

1.  اخفقي الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبحا كريميين
2.  ثم أضيفي البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقتين في وعاء آخر.
3.  امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح
4.  أضيفي هذا الخليط الجاف إلى مزيج الزبدة والبيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق.
5. إضافة الحليب والفانيليا.
6. أضيفي الحليب والفانيليا إلى العجينة واستمري في الخلط حتى يتم دمج جميع المكونات.

تحضيرالقوالب والفرن

• قبل وضع العجين في القوالب، يجب تحضيرها بوضع ورق الخبز في كل قالب.
• ضعي العجين في القوالب بحيث يتم تحضير الكب كيك.
• يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ، ثم املأي القوالب بالعجين حوالي ثلث القالب تقريبًا، حتى لا تملأي القالب كليًا وتتركي مساحة للعجين للانتفاخ والارتفاع أثناء الخبز.

الخبز في الفرن

• ضعي القوالب في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبيًا ويمكن اختبار نضجه بواسطة إدخال عود الأسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهو جاهز. قومي بإخراج الكب كيك من الفرن واتركيها لتبرد لمدة دقائق قبل تزيينها.

التزيين

• بعد أن يبرد الكب كيك، يمكن تزيينها حسب الرغبة، يمكن استخدام الكريمة الطرية والفواكه والشوكولاتة والكريمة الحامضة كأشكال مختلفة للتزيين.
• في النهاية، يجب تخزين الكب كيك في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمها اللذيذ ومنع جفافها.

بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنكِ تحضير الكب كيك في المنزل بكل سهولة ويسر، تأكدي من اتباع الخطوات بالترتيب وتجهيز جميع المكونات المطلوبة، وستحصلين على كب كيك لذيذ ومثالي لتقديمه في أي مناسبة.

يعتبر الكب كيك من أشهى الحلويات التي يرغب في تناولها الجميع فهى تتمتع بمذاق شهي ولذيذ كما أنها يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق بهناك الكب كيك الفانيليا والكب كيك بالشوكولاتة، كما أنه لا يوجد غنى عنه في جميع الأعياد ميلاد والحفلات والمناسبات العائلية، وسوف نتعرف سوياً على طريقة سهلة لتحضير الكب كيك بالشوكولاتة والمكونات المطلوبة لتجهيزها.

مكونات عمل الكب كيك بالشوكولاتة

• ثلاث ثمرات من البرتقال الطازج.
• 3 حبات من البيض الكبير.
• 120 مللي من زيت الذرة.
• 240 مللي من عصير البرتقال الفريش.
• عبوة كبيرة من مزيج الكيك الجاهز بالشكولاتة.

مكونات طبقة الوجه:-

• 110 جرام من الجبن الكريمي.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ربع كوب كبير من الزبدة.
• كوب وربع كبير من السكر الناعم.

طريقة تحضير كب كيك بالشوكولاتة

1. قطعي حبات البرتقالي إلى نصفين بعد غسله جيدا بالماء، حتى تتخلصي من أي شوائب عالقة به.
2. اعصري البرتقال وضعيه في وعاء زجاجي، وضعي أنصاف قشر البرتقال المفرغ في وعاء جانبا.
3. اخلطي زيت الذرة مع عصير البرتقال والبيض، ومزيج الكيك بالمضرب اليدوي، حتى يتكون مزيج كريمي.
4. وزعي قشر البرتقال في قالب الكب كيك، ثم اسكبي بهم خليط عصير البرتقال بالتساوي.
5. ضعي القالب في فرن حامي على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيه لمدة خمسة وعشرون دقيقة، حتى ينضج الكب كيك.
6. امزجي الفانيلا والجبن الكريمي وقشر البرتقال، والزبدة بالمضرب لمدة خمس دقائق، حتى يتكون خليط متجانس.
7. اسكبي خليط الفانيلا في وعاء حراري، ثم ضيفي إليه باقي المكونات، ثم ضعيه على نار متوسطة 120 ثانية.
8. اتركي الخليط جانبا حتى يهدأ قليلا، ثم ضعيه في كيس الحلواني.
9. وزعي خليط قشر البرتقال على سطح الكب كيك، حتى يتزين ويصبح كب كيك بالشكولاتة والبرتقال جاهز للتقديم.

ملاحظات نجاح الكب كيك

للحصول على كل كيك هش ولذيذ يمكنك العمل بالملاحظات الآتية:-

• يجب استخدام جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور على الأقل 25 دقيقة.
• نخل المكونات الجافة قبل الاستخدام أكثر من مره للحصول على كب كيك هش وطري.

يعد الكب كيك هو واحد من أشهر الحلويات البسيطة والتي يتم تحضيرها بخطوات بسيطة، وهذا الأمر يجعل الأمهات يفضلونه ويقدمونه بمختلف الطرق، فإليكم اليوم الوصفة الصحيحة لتقديم كب كيك الشوكولاتة والبرتقال، وذلك بطريقة سهلة ولذيذة يمكنكم الاستمتاع بها.

طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة والبرتقال

المكونات:

• ثلاثة قطع من البرتقال.
• خليط من كيك الشوكولاتة.
• ثلاثة بيضات.
• نصف كوب زيت.
• كوب من عصير البرتقال.
• أربعة أوقية من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من قشر البرتقال مع كمية أخرى من أجل التزيين.
• ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر البودرة.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم تقطيع البرتقال وتقشيره، ثم يتم سحب لحم البرتقال ونتركه جانبا في وعاء .
2. نقوم بعصر البرتقال ونحتفظ بالعصير لخلطه بالكيك.
3. نقوم بخلط مزيج الكيك مع البيض والزيت وعصير البرتقال ونستمر في الخلط.
4. يتم وضع أكواب البرتقال في قالب المافن وملئها بخليط الشوكولاته.
5. يتم خبز الأكواب نصف ساعة.
6. في وعاء آخر نخلط الجبن والفانيليا وقشر البرتقال، ويتم إضافة الزبدة ونخلط المكونات على درجة حرارة متوسطة، ويتم إضافة السكر البودرة والتقليب الجيد
7. يتم ترك أكواب الكب كيك حتى ترتاح ونقوم بوضع الجبن الكريمي فوقها ونقوم برش قشر البرتقال الزائد على الوجه للتزيين

طريقة عمل الكب كيك الشوكولاتة

المكونات لعمل الكب كيك الشوكولاتة يجب إحضار أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة ونصف كوب من الحليب ونصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة وكوب من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب ونصف من الدقيق وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ونصف كوب من بودر الكاكاو الخام.

يعتبر الكب كيك هو طريقة مختلفة لتحضير الكيك في المنزل، وهو من أشهر أنواع الحلويات على مستوى العالم كله، والذي يتم تحضيره للأطفال والكبار، ويكون مناسب جداً في الأعياد الميلاد والمناسبات، ويتميز بطعمه اللذيذ والخفيف وسرعة تحضيره، وبمناسبة وجود البرتقال في هذا الموسم بكثرة ننشر لكم خطوات تحضير كب كيك البرتقال.

طريقة عمل كب كيك البرتقال في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• بيضتين.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الحليب.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقتين كبار من بشر البرتقال.
• ثلاث ملاعق كبار من عصير البرتقال الطازج.

خطوات تحضير كيك البرتقال الناجح

نقوم بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة عالية، ونجهز الصينية الخاصة بالكب كيك، ونبدأ بتحضيره من خلال خلط الدقيق مع الملح والبيكنح باودر في وعاء، وفي وعاء آخر نخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى نحصل على قوام كريمي، ونضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخلط، وبعد ذلك نضيف الفانيليا والحليب وعصير البرتقال، ونخلطهم كلهم لمدة دقيقة، ثم نضيف الدقيق، ونستمر في الخفق، وبعد ذلك نضع بشر البرتقال ونقلب المكونات كلها مع بعضها، ثم نوزعها في الصينية وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة.