الوسم: طريقة الكيكة الاسفنجية الهش

الكيكة هي أهم الحلويات الشعبية المطلوبة في أي وقت وفي كل مناسبة، تعد الكيكة من أهم أصناف الحلويات المميزة التي لا يختلف على حبها احد، وهناك الكثير من الأنواع المختلفة ومن أهم الكيكة الإسفنجية والتي من خلالها يتم إعداد التورته والجاتوهات أو تناولها سادة كنوع من الحلوى الخفيفة سهلة الهضم المميزة لدى الكبار أو الصغار، لذلك سوف نتعرف الآن من خلال هذا المقال عن طريقة تحضير وإعداد الكيكة الإسفنجية في المنزل بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها الآن.

طريقة عمل وتحضير الكيكة الإسفنجية

من الممكن اتباع بعض الخطوات البسيطة السهلة والتي من خلالها يتم إعداد الكيكة ألإسفنجية الهشه اللذيذة في خلال دقائق معدودة وسوف تصبح مثل الجاهزة من حيث الشكل والطعم ويمكن تزينها بأجمل الأشكال المختلفة حسب الرغبة، وطريقة التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من البيكنج البودرة السائل.
• ملعقة من الكيك شيف.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد ٦ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير والإعداد

• يتم في البداية نخل الدقيق في وعاء مناسب.
• بعد ذلك يضاف إليه رشه الملح، والكيك شيف.
• ثم يتم وضع الوعاء جانبًا بعد خلط جميع المكونات الجافة.
• ثم يتم إحضار الخلاط الكهربائي.
• يضاف بداخل الخلاط البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخلط أثناء وضع البيض.
• يتم الاستمرار في الخفق على أعلى سرعة وذلك حتى يتضاعف حجم المبيض ويصبح خفيف القوام ومرتفع.
• يضاف بعد ذلك السكر ويتم إعانة الخلط مرة أخرى بشكل مستمر حتى يذوب السكر في هذا الخليط.
• يضاف الفانيليا، والبيكنج باودر السائل، والخل.
• يعاد الخلط المستمر مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• بعد الانتهاء يتم إضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف و باستخدام المضرب اليدوي يتم الخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
• في النهاية يتم إحضار قالب مرتفع من الجوانب.
• يضاف يوضع به ورق زبدة.
• ثم يتم إضافة الخليط.
• يدخل الخليط الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
• تترك الكيكة لمدة نصف ساعة.
• ثم تخرج من الفرن بعد ذلك وتترك حتى تبرد ثم يتم تزينها ووضعها في الثلاجة ثم تقطع وتقدم في الوقت المطلوب.

لقد تعرفنا الآن من خلال المقال على أسهل وافضل طريقة تتمكن من خلالها كل أم أو ربة منزل من إعداد الكيكة الإسفنجية بكل سهولة وبخطوات بسيطة وذلك لتقديم ألذ وأشهى الحلويات المميزة للمناسبات او للضيوف الأقارب أو الأصدقاء وتتمكن من تزينها بأجمل الأشكال المختلفة، سواء بالكريمة أو الشيكولاتة والفواكه المختلفة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو وهي من أسهل أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في دقائق معدودة فقط، حيث هناك من لم تستطع صنع  قوالب الكيك الناجحة في المنزل ولكي تحصلي على الكيكة الاسفنجية بالكاكاو تابعي معي الخطوات والمقادير.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو

مقادير الكيكة بالكاكاو جهزي ملعقة متوسطة من بيكربونات الصودا وكوب كبير من الدقيق ونصف ملعقة من الملح وكوبان من الحليب وكوب متوسط من زيت الذرة وكوب كبير من بودرة الكاكاو وكوب ونصف من السكر الأبيض الناعم و2 بيضة وملعقة متوسطة من الفانيليا.

مقادير تحضير صلصه الكاكاو حضري ربع كوب كبير من بوردة الكاكاو وكوب صغير من السكر ومعلقة صغيرة من بودرة القرفة وملعقة متوسطة من الفانيليا و400 جرام من الحليب.

خطوات تجهيز الكيكة الاسفنجية بالكاكاو

أولا عليكي تجهيز الفن وإشعاله على درجة حرارة 180 حتي يسخن.

جهزي وعاء عميق وضعي به كمية الدقيق والملح وبيكربونات الصودا وقومي بالتقليب قليلاً ثم اتركيه على جانب.

في ذلك الحين خذي كمية الحليب وضعيها في إناء وضيفي عليها كمية الزيت وبودرة الكاكاو وضعيه على النار  واستمري بالتقليب حتي يذوب تماماً الكاكاو ثم اتركي على جانب حتي يبرد قليلاً.

ثم خذي خليط الكاكاو وضعيه على وعاء الدقيق واستمري بالخفق جيداً حتي يتجانس الخليط سواء بالمضرب اليدوي أو بواسطة المضرب الكهربائي أو في الخلاط.

ثم قومي بإضافة البيض والسكر والفانيليا على الدقيقة مع إستمرار الخفق حتي تحصلي على عجينة ناعمة.

جهزي صينية الكيك وقومي بدهنها بالزبدة وضعي عليها خليط الكيكة ثم ادخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة حتي تنضج وبالهنا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهش بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك إعداد انجح كيكة اسفنجية  في غضون 40 دقيقة فقط في منزلك، كما يمكن تجهيزها وتزينها لتقديمها في أعياد ميلاد أطفالك لذا أقدم لكي خطوات سريعة لعمل الكيكة الاسفنجية الهش فتابعي معى، كما أقوم بسرد لكي طريقة عمل العيش الاسمر بالردة وأيضا طريقة عمل شيبسي البطاطس في المنزل بخطوة واحدة فقط مع سر القرمشة مثل الجاهز.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

واليكي مقادير تجهيز الكيكه فقط حضري 4 بيضات و2 كوب من السكر الناعم و2 كوب صغير من الدقيق الأبيض وملعقة متوسطة من الفانيليا وملعقة متوسطة من البكينج باودر.

خطوات تجهيز الكيكه الاسفنجيه الهش في المنزل

خطوات صنع الكيك جهزي بولا عميقة وضعي بها كمية الدقيق والبيض والسكر معا وقلبيهم جيداً لمدة عشر دقائق.

ثم أضيفي عليها كمية الفانيليا والبيكنج بودر مع استمرارك للخفق جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو استخدمي العجانه أو الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة لينة.

ثم جهزي صينية وادهنيها بقليل من السمنة أو الزبدة ثم خذي المزيج من الخلاط وضيفيه في الصينية وضعيه بالفرن على درجة حرارة 180  ولكن  اتركي الفرن حتي يسخن بالأول لمدة خمس دقائق على الأقل.

ثم ادخلي صينية الكيكه واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج أمامك واخرجيها حتى تبرد، كما يمكن إضافة على وجه الكيكة الكريمة وبالهناء والشفاء.