الوسم: طريقة تحضير البيتي فور

البيتي فور من المخبوزات الجميلة التي تقدم في الأعياد والأفراح، وكثير من ربات البيوت يفضلون عمله بالمنزل بدل من شرائه، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل ولا مصروفات باهظة، ومقاديره توجد في كل بيت، وكثير من الأطفال يفضلون تناوله بكثرة لأنه يحتوي على الكاكاو الخام الذي يجعل طعمه حلو ومسكر، وسوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل البيتي فور الدائب

سوف نقدم لكم بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل بيتي فور دائب ولذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• كوب من السمنة.
• ٢ كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
• شوكولاتة مذابة وفرمسلة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور الدائب بكل سهولة وهى كما يأتي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والسمنة، والفانيليا ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف الدقيق، والبيكنح بودر للخليط بالتدريج، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نحضر كيس الحلواني ونضع به نصف كمية العجين، ثم نحضر صينية كبيرة ونشكل عليها البيتي فور على حسب الأشكال التي نرغب بها.
4. نقوم بإضافة الكاكاو الخام لباقي كمية العجين، ثم نعجن برفق حتى يختفي الكاكاو تمامًا.
5. نحضر صينية أخرى ونشكل عليها العجينة الأخرى على حسب الأشكال التي نرغب بها.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونثبت الرف الأوسط جيدًا، ثم نضع صواني البيتي فور داخلها.
7. يتم خبز البيتي فور لمدة عشر دقائق حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزيينه بالشوكولاتة المذابة والفرمسلة.
9. نرص قطع البيتي فور بعد تزيينها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح عمل البيتي فور مثل محلات الحلواني

توجد أسرار بسيطة يجب علينا إتباعها حتى نحصل على بسكوت ناعم مثل الجاهز تمامًا وهى كما يلي:-

• استخدام سمنة من نوع جيد.
• عدم الإفراط في عجن المكونات حتي لا تصبح قاسية أثناء التشكيل
• يفضل تسخين الفرن أولاً قبل الاستخدام.
• عدم دهن الصواني بمادة دهنية حتى لا يسيح البسكويت داخل الفرن.
• يفضل وضع الصواني داخل الفرن مباشرةً بعد الانتهاء من التشكيل حتى لا تتأثر بدرجة الحرارة.
• عدم وضع كمية كبيرة من البيكنج بودر والالتزام بالمقادير المكتوبة.

اليوم سنحضر لكم من خلال موقعنا النيل الإخباري طريقة عمل البيتي فور في المنزل كالمحترفات ومثل محلات الحلويات الكبرى، ولكن من أهم المكونات لنجاح البيتي فور الزبدة ومن الأهم بأن تكون بدرجة حرارة الغرفة، كما يجب بأن يكون السكر المطحون وليس مخرز، ومن خلال المقال سنتعرف بالخطوات طريقة عملها بكل سهولة، ويمكن لذقها بالشكولاته السائلة أو بالمربى المحببة لديكم.

ترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضير البيتي فور في المنزل، فطريقة تحضيره سهلة للغاية، ونتيجة لهذه الرغبة سنقدم إليكم في السطور الآتية خطوات تحضير البيتي فور.

المكونات:

• كوب من السكر البودرة.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الكاكاو وذلك في حالة إذا كنتم ترغبون في تحضير البيتي فور بالشكولاتة.
• بيضتان.
• نصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الزبدة.
• كمية صغيرة من الفانيلا.

خطوات التحضير:

1. القيام بإحضار إناء ووضع فيه كمية من الزبدة ثم القيام بخلطها جيداً لحين أن يصبح لونها أبيض.
2. القيام بإضافة السكر البودرة لهذا الخليط مع الاستمرار في التقليب ثم القيام بإضافة البيض والفانيلا لهذا الخليط والاستمرار في التقليب جيداً مرة تلو الأخرى.
3. القيام بإضافة كلاً من الدقيق والبيكنج بودر للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب والخلط جيداً لكي يبدو الخليط متجانس.
4. إذا كنتٍ ترغبين في تحضير البيتي فور بالشكولاتة يمكنك إضافة الكاكاو مع الدقيق والبيكنج بودر ومن الممكن أن يتم تقسيم العجينة لجزئين جزء سادة والأخر بالشكولاتة.
5. القيام بتشكيل العجينة باستخدام كيس الحلواني، أو استخدام ماكينة البيتي فور.
6. القيام بإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 ثم القيام بتحضير صينية ودهنا بالسمن ثم القيام بوضع العجينة في الصينية وتركه كي يتحمر ويصبح لونه ذهبي.