الوسم: طريقة تحضير الثومية

سلطة الثومية هي نوع من المقبلات الشهية التى يتميز بها المطبخ السوري، ويطلبها الكثير من الناس لما لها من مذاق رائع ومتميز، ويتم تقديمها في المطاعم مع الشاورما والفراخ المقلية او المشوية والبطاطس اللذيذة المحمرة، والثومية لها أنواع وطرق كثيرة لتحضيرها فمنها ثومية المايونيز أو ثومية اللبن الزبادي وثومية البيض وزيت الزيتون والآن أقدم لكم في هذه المقالة من خلال موقعنا النيل الإخباري طريقة عمل ثومية اللبن الزبادي التي يعشقها الجميع.

المقادير

• 10 فصوص كبيرة ثوم.
• نصف كوب لبن.
• نصف كوب زبادي.
• ملح وفلفل.
• 2 ملعقة مايونيز.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بضرب جميع المكونات السابقة فى الخلاط جيداً حتى نحصل على قوام كريمى.
2. ثم نصب السلطة فى طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس، ثم نضعها في الثلاجة.
3. تقدم السلطة مع الشاورما السوري والفتة السوري ووجبات الفراخ الكرسبي اللذيذة.

فائدة الثومية

تحتوى سلطة الثومية على قيمة غذائية عالية لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر المختلفة مثل الحديد والبوتاسيوم، وكذلك أيضاً فإن للثوم فوائد عظيمة حيث أنه يقلل من ضغط الدم ويمنع الجلطات ويحافظ على مستوى نسبة السكر فى الدم،وأيضاً يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول، ويحتوي الثوم على مضادات حيوية تحمى الجسم من البكتيريا، وله دور كبير في تقوية المناعة وتقليل فرص الإصابة بالكثير من الأمراض المختلفة، لذا ننصح الجميع بتحضير سلطة الثومية والمداومة على تناولها.

تعتبر السلطات من أهم الإضافات التي لا يمكن أن تخلو منها سفرة، ومن أهم السلطات الثومية التي يحبها الكثير ولا يتمكنون من الاستغناء عنها بجانب بعض الأكلات مثل الشاورما والمشويات والبطاطس المحمرة، وتعتمد هذه السلطة على الثوم وبعض المكونات البسيطة الأخرى، وسوف ننشر لكم في هذا المقال أكثر من طريقة لتحضيرها بسهولة أفضل من المطاعم.

طريقة عمل الثومية في المنزل

نحتاج إلى كمية مناسبة من فصوص الثوم حسب الحاجة، وزيت زيتون، وبيض، وخل، وليمون، وملح وفلفل، ويتم تحضيرها من خلال فرم الثوم في الخلاط أولاً، وبعد ذلك نضيف له البيض، ونخلط مرة أخرى، ونضع زيت الزيتون بعد ذلك ونستمر في الخلط، ثم نضيف لهم الخل وعصير الليمون والملح والفلفل، ونخلط المكونات كلها مع بعضها وندخلها إلى الثلاجة حتى موعد التقديم.

طريقة تحضير الثومية بالمايونيز في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات ثوم، ومايونيز، ولبن زبادي، وعصير ليمون، وخل، وملح، ونبدأ التحضير من خلال وضع الثوم في الكبة وفرمه جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة المايونيز واللبن الزبادي له، ونضع عصير الليمون والخل والملح بعد ذلك، ونقو بتقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس، ونقوم بإدخال الخليط إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ثم نخرجه على التقديم.

من أشهر الأكلات التي نالت إعجاب الكثيرين، تلك الأطعمة السورية التي أتت إلى مطبخنا المصري مع الإخوة السوريين، فأتوا بكل ما هو لذيذ وطيب وذو نكهة جميلة ومميزة كعادتهم.

ومن بين أشهر ما أحضره لنا المطبخ السوري، هو خلطة الثومية، التي تضاف إلى الطعام لمنحه نكهة مميزة، مثل البطاطس والكفتة والفراخ وغيرهم.

وفي هذا المقال سوف نشرح لك، طريقة تحضير الثومية في المنزل مثل المطاعم وإعدادها لأطفالك بشكل وطريقة سهلة للغاية.

مقادير إعداد الثومية مثل المطاعم

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. رأس ثوم كبيرة الحجم
2. 2 ملعقة ملح صغيرة
3. نصف كوب عصير ليمون
4. كوب زيت أي نوع
5. كوب زيت زيتون

طريقة تحضير الثومية مثل المطاعم

• قومي بتقشير الثوم جيدًا، ثم اهرسيه ناعمًا جدًا.
• اخلطي الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون داخل المفرمة، لضمان تمام الامتزاج.
• الآن أضيفي الزيت النباتي ثم زيت الزيتون تدريجيًا إلى الخليط، واستمري في خفقهم بالمفرمة حتى تحصلين على قوام متماسك شبيه بالمايونيز.

مقادير إعداد الثومية بالمايونيز

في هذه الخلطة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. 6 فص ثوم
2. نصف ملعقة عصير ليمون
3. نصف ملعقة خل
4. نصف كوب حليب بودر
5. نصف ملعقة مايونيز
6. رشة ملح
7. كوب زيت نباتي

طريقة تحضير الثومية بالمايونيز

• قشري الثوم ونظفيه، ثم أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كل من الليمون والثوم والملح، واخلطي لامكونات جيدًا به.
• الآن أضيفي الزيت بطريقة تدريجية أثناء الخلط، ثم ضعي المايونيز وأعيدي الخفق مرة أخرى، حتى تحصلي على قوام شبه متماسك، ويمكنك إضافته للطعام مباشرة أو تقديمه في طبق جانبي.

تعتبر الثومية أحد أنواع السطات والمقبلات التي تشتهر بها محلات الشاورما السوري، ويتم تقديمها بجانب ساندوتشات الشاورما الدجاج، أو إلى جانب أطباق المشاوي، وتختلف الثومية المقدمة بجانب أطبق الدجاج عن الثومية المقدمة بجانب أطباق اللحوم، لذلك نقدم لكم الطريقتين لإمكانية إعدادهم في المنزل بكل سهولة.

طريقة تحضير الثومية لشاورما الدجاج

يتم إضافة ثلاث ملاعق طعام من النشا إلى ثلاث أربع كوب من الماء، والتقليب جيداً حتى تمام الذوبان، وبعدها ترفع إلى نار هادئة مع استمرار التقليب، وحتى يتكثف قوام الخليط، يترك جانباً حتى يبرد تمامُ، وبعدها يتم هرس ثلاث فصوص من الثوم ناعماً ووضعه في الخلاط الكهربائي مع عصير نصف ليمونة، وخليط النشا، بدء الخلط، ويراعى إضافة أربع ملاعق كبيرة من الزيت بالتدريج، حتى نحصل على خليط متماسك، نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة، وتركه في الثلاجة ساعة تقريباً قبل التقديم.

طريقة تحضير الثومية لشاورما اللحم

تتكون تلك الوصفة من ثلاث ملاعق طعام من الطحينة، ونصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي، مع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم، وملعقة كبيرة من الخل، وثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعماً، ورشة من الملح والفلفل حسب الرغبة، يتم إضافة كافة المكونات في الخلاط الكهربائي ما عدا الزيت، والبدء في خلط المكونات سوياً حتى تتجانس جميعها، مع إضافة الزيت في خط رفيع بالتدريج وبشكل بطيء حتى نحصل على القوام الأبيض الكريمي المعروف عن الثومية، ومن الممكن تقديمها مباشرة فور إعدادها.