الوسم: طريقة تحضير الكيكة

طريقة عمل الكيكة في المنزل، التي يزداد البحث عنها في الفترة الأخيرة، حيث تعتبر الكيكية من الوصفات السهلة والمحببة لجميع أفراد الأسرة، حيث تستخدم في وجبة الإفطار مع كوب شاي بحليب أو تناولها في العشاء كصنف حلو ولذيذ، ونظرا لسهولة طريقة التحضير، ننشر لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكيكة في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل والحصول على نتيجة رائعة.

طريقة عمل الكيكة في المنزل

يوجد عدة طرق لعمل الكيكة، يوجد كيكة بالشيكولاتة وكيكة اسفنجية، وكيكة بالزبادي، وكيكة بالبرتقال وغيرها من الطرق، حيث أن وصفة الكيكة يحبها الكبار والصغار ويمكن تقديمها بعدة طعومات مختلفة، وننشر لكم اليوم طريقة عمل الكيكة العادية واليكم المقادير.

مقادير عمل الكيكة 

• • • ثلاثة أكواب من الدقيق.
    • 2 كوب سكر .
    • نصف كوب من الزيت.
    • 3 بيضات.
    • رشة صغيرة من الملح.
    • باكو بيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • كوب من اللبن وممكن استبداله بكوب من عصير البرتقال.

  طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة

  يجب استخدام المضرب حيث يعطي نتيجة أفضل، ونبدأ في التحضير بإخضار وعاء عميق ونضيف فيه كل من السكر والبيض والفانيليا ونضرب جيدا بالمضرب، حتى يذوب السكر جيدا ثم نضيف الزيت ونستمر في الضرب جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا، ويصبح لونه فاتح وهذه الخطوة هامة للغاية حيث تسهم في جعل الكيكة هشة بسبب دخول قدر كبير من الهواء.

  ثم نضيف بعد ذلك الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر على الخليط ونقلب ثم نضيف كوب الحليب تدريجيا على حسب حاجة العجين، وعندما يتجانس الخليط ويصبح قوامه مناسب، قومي بدهن الصينية بقليل من السمن وتبطينها بالدقيق برشة بسيطة، ثم ضيفي خليط الكيكة في الصينية، قومي بإشعال الفرن حتى تسخن على درجة حرارة 180 درجة.

  اتركي الكيكة لمدة عشر دقائق ثم نخفض الحرارة ونتركها ربع ساعة، قبل اخراج الصنية يجب اختبارها أولا من خلال غرز طرف سكينه لو خرج نظيف تكون الكيكة نضجت، ولو كان بها خليط كيك نتركها في الفرن دقائق حتى تنضج، ثم نغلق الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها ونزينها وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة تحضير حلويات سهلة وسريعة، مفهوم الحلويات هو كل ما نستطيع تصنيعه من السكر والعسل، ويتميز بكثرة أنواعها، وكذلك تعدد طرق تحضيرها وكذلك طرق تزينها، ولكن الكثير منها يتسبب في وجود اضطراب في النوم، مع تسوس في الأسنان وخاصة عند الأطفال، ويمكن أن يتسبب الكثير منها في الإصابة بمرض السكري، وكذلك أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والجلطات، وسوف نقدم الآن بعض الوصفات لأنواع الحلويات البسيطة.

كيك التوفي

مكونات الكيك: يتكون من 2 كوب ونصف من الدقيق، مع نصف ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، مع رشة ملح، مع فانيلا، 230 جرام من الزبدة، مع كوب من السكر الأبيض، مع أربع بيضات، مع ربع كوب من الكريمة.

مكونات الصلصة

كوب من السكر، 12 ملعقة من الزبدة المملحة، نصف كوب من الكريمة، ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نبطن الصينية بالزبدة والدقيق، نقوم بخلط كلا من البيكينج باودر مع الدقيق الأبيض مع الملح في بولة ونخلطهم خلطا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بوضع الزبدة في الخلاط ونضربها جيدا حتى تصبح كالكريمة، ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع السكر الأسمر على المكونات، ثم نخلطهم خلطا جيدا، ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر في الخلط ثم نقوم بوضع الفانيلا والكريمة إلى الخليط، نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج ونستمر في التقليب والخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية ثم ندخلها في الفرن، ونتركها لمدة ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد.

كيفية صنع كيكة عادية، في البداية الكيك هو من ألذ الحلويات التي يطلبها كثير منا، وخصوصا كيك الشوكولاتة، والكيك الذي يكون بنكهة الفراولة، وهو من الحلويات التي تكون موجودة في كل منزل، ويتواجد أيضا في مناسبات كثيرة مثل أعياد الميلاد وهو يمد الجسم بما يحتاجه من طاقة، ويوجد منه أيضا كيك البرتقال، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الكيك العادي بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

مكونات الكيكة: تتكون من بيضتان، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع كوب من السكر، مع كوبان ونصف من الدقيق الأبيض، مع كوب ونصف من الحليب السائل، مع نصف كوب من الكاكاو، مع ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر، مع رشة ملح ورشة فانيلا.

مكونات صلصة الشوكولاتة

تتكون من كوب من الشوكولاتة المقطعة، مع علبة من القشطة، مع نصف كوب من الشوكولاتة البودرة، مع نصف كوب من السكر.

طريقة تحضير الكيكة

نقوم بخلط الدقيق مع الكاكاو مع البيكنج بودر مع الفانيلا خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات، ثم نقوم بخفق البيض ونضيف إليه السكر مع الزيت حتى نحصل على خليط كريمي.

نضيف بعد ذلك خليط الدقيق إلى خليط البيض ونخلط كل المكونات مرة أخرى خلطا جياد حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بعد ذلك بصب خليط الكيكة في صينية الفرن بعد دهنها باسمن والدقيق ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها مدة أربعين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، ولتحضير صوص الشوكولاتة نقوم بذوبان الشوكولاتة على النار ثم نضيف إليها الشوكولاتة البودرة مع السكر ثم القشطة ونقلب جيدا ثم نصب الشوكولاتة على وجه الكيكة.

طريقة عمل الكيك الإسفنجية بمكونات على قد الأيد، فالكيكة الإسفنجية تعتبر من الحلويات التي يرغب فيما كثير من الناس، ودائما تقدم في الأعياد حيث تستطيع كل ربة بيت أن تصنع الكيك الأسبونش في البيت باستعمال مكونات اقتصادية موجودة في المنزل وسوف نقدم خطوات عمل الكيك الاسفنجي خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

مكونات الكيك

لعمل الكيك الإسفنجي لابد من احضار خمس بيضات، مع ثلاثة أرباع كوب من السكر، مع إحضار كوب ونصف من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع إحضار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير الكيكة

أولًا نقوم بتجهيز الصينية بتبطينها بالزبدة ثم نقوم برش الدقيق على الزبدة في الصينية، ونتركها ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق مع البيكنج بودر في بولة ونقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نقوم بوضع البيض مع الفانيلا في بولة أخرى ثم نقوم بخفق البيض جيدا ثم نضيف إليهم السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط، ثم نقوم بإضافة جزء من الدقيق على البيض ونقلب الخليط ببطء ثم نقوم بإضافة باقي الدقيق تدريجيا، ثم نستمر بالتقليب ببطء، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في الصينية ونقوم بوضعها في الفرن ويكون الفرن على 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة ساعة إلا ربع مع عدم فتح الفرن خلال هذه الفترة، ثم نضع السكين في وسط الكيكة  للتأكد من نضج الكيك.

بعد أن نخرج الكيكة من الفرن لابد أن نتركها تبرد، ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الكريمة بالنكهة المفضلة لدينا مثل الشوكولاتة، ونزين بها الكيكة ثم نقوم بوضع الأناناس أو المانجو على الكريمة وتقدم.