الوسم: طريقة تحضير كيكة البرتقال

كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات الشهية والمنعشة التي تتميز بنكهة البرتقال الطبيعية والعطرية. تعتبر البرتقال من الفواكه اللذيذة والمفيدة، وتضفي على الكيكة نكهة مميزة ومنعشة تجعلها محبوبة لدى الكثير من الناس، تعد كيكة البرتقال خيارًا رائعًا للأحداث المختلفة مثل الاحتفالات والمناسبات الخاصة، ويمكن تقديمها كحلوى مميزة في الفطور أو العشاء، تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري والرطب، وتتميز بالطعم اللذيذ والنكهة الحمضية الخفيفة التي تندمج بشكل مثالي مع حلاوة الكيكة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

المكونات:

•  3 بيضات
•  1 كوب سكر
•  1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• قشرة برتقالة مبشورة
• 2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية كيك بواسطة وضع طبقة رقيقة من الزبدة ورشة خفيفة من الدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى تحصل على مزيج كريمي وفاتح اللون.
3. أضف الزبدة المذابة وعصير البرتقال وقشرة البرتقال المبشورة إلى خليط البيض واخفقهم معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
4. أضف الطحين ومسحوق الخبز ورشة الملح إلى الخليط السابق وقم بالتحريك بلطف حتى تتجانس المكونات. لا تمزج أكثر من اللازم؛ فقط حتى يتم دمج المكونات.
5. صب العجينة في صينية الكيك المحضرة سابقًا واملأها بالكامل.
6. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويختبر بواسطة إدخال سكينة نظيفة في وسطها وإخراجها نظيفة.
7. انتظر حتى يبرد الكيك تمامًا قبل تقديمه. يمكنك قطعه إلى شرائح وتزيينه حسب الرغبة بالسكر البودرة أو شرائح البرتقال.

أسرار النجاح

يفضل استخدام عصير البرتقال الطازج وقشرة البرتقال المبشورة للحصول على نكهة طبيعية ومنعشة. قم بفرك القشرة البرتقالية الخارجية للحصول على الحبيبات العطرية، قم بخفق البيض والسكر جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي ورغوي. يمكنك استخدام مضرب كهربائي للحصول على النتيجة المطلوبة، قم بذوبة الزبدة واتركها تبرد قليلاً قبل إضافتها إلى خليط البيض والسكر. يمكن أن يساعد ذلك في تحسين قوام الكيك وتوزيع الدهون بشكل متساوٍي، استخدم كمية كافية من عصير البرتقال الطازج لإضفاء الرطوبة والنكهة على الكيكة. يمكنك أيضًا استخدام بعض الزيست البرتقالية (الشرائح الرقيقة من قشر البرتقال) لإضافة نكهة إضافية.

كيكة البرتقال هي ألذ وأطعم أنواع الكيك، يحبها الكبار والصغار، ويوفضلون تناولها مع وجبة الأفطار بجوار الشاي، وتقدم أيضا بالمناسبات، كما يمكن صنعها بالمنزل بكل سهولة وهذا بسبب مكوناتها التي لايخلو منها أي مطبخ، واليوم عزيزتي سنعرض لكي مكونات وطريقة عمل كيكة البرتقال الشهية في المنزل وفي أقل وقت ممكن.

مكونات كيكة البرتقال اللذيذة

• عدد 3 بيضات حجم متوسط بدرجة حرارة الغرفة.
• 1كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي ذرة أو عباد الشمس.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
• بشر قشرة برتقالة واحدة.
• 2 كوب دقيق الفاخر أو المخصص لعمل الكيك.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر المضاف إليه محسن.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

• نقوم في بداية الأمر بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر صينية خاصة بالكيك وتدهن ثم نقوم برش القليل من الدقيق لعمل بطانة بها أو يوضع قطعة من ورق الزبدة إذا توفر لديكي.
• نقوم بأختبار البيض في وعاء صغير قبل الأستخدام، ثم نحضر وعاء كبير، نقوم بأنزال البيض والفانيليا السائلة ونبدأ بالخفق من خلال المضرب الكهربائي، ثم نسكب السكر برفق حتى نحصل على خليط هش ذو لون أبيض.
• يتم إضافة الزيت وعصير البرتقال ومن ثم قشرة البرتقال المبشورة، ونقوم بخفق جميع المكونات السابقة جيدا، حتى تمتزج ونحصل على قوام متجانس.
• نحضر وعاء اخر، ونقوم بنخل الدقيق 3 مرات ثم نضع البيكنج بودر والملح.
• يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف، ويقلب برفق بواسطة مضرب يدوي في إتجاه واحد حتى تتجانس جميع المكونات.
• نقوم بصب الخليط في صينية الكيك، ونقوم بخبط الصنية لتفريغ المسام الواسعة بها، وتوضع في الفرن المسخن مسبقا في متوسط الفرن على شبكة.
• تترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تمام إختبار الكيك بواسطة سيخ الأسنان أو بواسطة طرف سكين أو حتى تأخذ الكيكة لونا ذهبيا.
• نقوم بأخراج الصنية وتترك حتى تبرد تماما.
• نقوم بتقطيعها وتقديمها بسرفيس مع الشاي وألف هنا.

ملحوظة يمكن استخدام الخلاط كبديل للمضرب الكهربائي، وأيضاً يجب عدم فتح باب الفرن بشكل متكرر لكي لانفقد أرتفاع الكيك.

كيكة البرتقال كيكة لذيذة وخفيفة القوام يقبل على تناولها الكثير من الأطفال وتتميز بقوامها الهشة وطعمها الرائع، وله العديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لأنها تحتوي على عنصر فيتامين سي وهو عنصر مفيد لصحة الجسم، وطريقة تحضيرها بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، ومكوناتها توجد في كل مطبخ، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة بقوام هش أحلى من محلات الحلواني.

مقادير عمل كيكة البرتقال الهشة

سوف نتعرف على مكونات الكيكة وهي كما يلي:-

1.  4 حبات من البيض.
2. برش برتقال
3. كوب ونصف من السكر.
4. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
5. كوب ونصف من عصير البرتقال.
6. نصف كوب من الزيت.
7. 3 كوب ونصف من الدقيق
8. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
9. ملعقة كبيرة من الخل.
10. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر الخلاط ونضع به البيض، والفانيلا، وبرش البرتقال، والخل، والسكر ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام المناسب.
• ثم يضاف الزيت والزبادي وعصير البرتقال ونخلطهم لمدة ثلاث دقائق حتى تختلط كل المكونات مع بعضها.
• نضع الخليط في وعاء عميق ثم نضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بقليل من الدقيق وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة 180 مدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
• نخرجها من الفرن ونضعها على صينية من الخشب ونتركها في الهواء حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل كيكة البرتقال

عند تحضير الكيك بالمنزل عليك سيدتي  اتباع تلك النصائح حتى تقومي بعملها في البيت بكل سهولة لأطفالك، يجب استخدام دقيق من نوع جيداُ حتى تجعلي قوام كيكة خفيف، يجب تسخين الفرن قبل الاستخدام حتى نحصل على كيك بقوام هش مثل الجاهزة، كما يفضل استخدام المضرب اليدوي أثناء التقليب حتى نجعل قوام خليط مناسب، ضعي كل مقادير عمل الكيكة خارج الثلاجة بساعتين حتى نجعل قوامها خفيف وهش.

كيكة البرتقال من الحلويات الهشه خفيفة القوام ويتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومكوناتها بسيطة وتستطيع الأمهات القيام بإعدادها بكل سهولة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وكثير من الأطفال يرغبون في تناولها على وجبة الإفطار، كما تحتوي الكيكة على طعم البرتقال اللذيذ الذي يعطي لها رائحة جميلة أثناء التسوية، وهي تخبز على نار هادئة حتى يصبح لونها أصفر ذهبي جميل، وسوف نتعرف معكي سيدتي على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مقادير عمل كيكة البرتقال

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• فنجان صغير من الزيت.
• كوب من السكر.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب من صوص البرتقال لتزين الكيكة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات بسيطة بالبيت وهي كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. بعد ذلك نضيف الخل وعصير البرتقال ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعض.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر ونقلب برفق في اتجاه واحد حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
4. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة، ثم نرش القالب بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط به.
5. اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تسخن، قومي بوضع قالب الكيك داخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نزينها بالصوص البارد.

طريقة عمل صوص البرتقال

نحضر وعاء ونضع به كوب من عصير البرتقال، وكوب من الماء، وكوب من السكر، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من الزبدة ونقلبهم مع بعض حتى يذوب السكر، والنشا تماماً، ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط ثقيل القوام، قومي برفع الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم نقوم بتزين كيكة البرتقال بالصوص البارد وقدميها بألف صحة وهنا.

الكيك من ألذ وأشهى الحلويات التي تقدم في كثير من المناسبات المختلفة والكيك له أكثر من طريقة لتحضيره وأيضا له أنواع كثيرة مثل كيكة الشوكولاتة، وكيكة الزبادي، وكيكة الفواكه ولذلك سوف نقدم الأن كيكة البرتقال بأسهل الطرق وأبسطها.

طريقة عمل كيكة البرتقال

مكونات الكيكة: نحضر كوبان من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من بيكنج بودر، مع رشة صغيرة من الملح، مع كوب من السكر الناعم، مع خمس بيضات، مع كوب من زيت الذرة، مع كوب واحد من عصير البرتقال، مع ملعقة كبيرة من مبشور البرتقال، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل صلصة البرتقال

مكونات الصلصة: نحضر كوب ونصف من السكر الناعم البودرة، مع ملعقة صغيرة من بشر البرتقال، مع ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال، مع قطرتان من ألوان الطعام البرتقالية.

طريقة تحضير الكيكة

نقوم بتحضير الدقيق ثم نضيف إليه البيكنج بودر والملح على الدقيق، ثم نضع السكر والبيض ونضربهم جيدا ثم نقوم بإضافة زيت الذرة ثم نضيف عصير البرتقال ونضرب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ثم نقوم بإضافة الدقيق ونضيف مبشور البرتقال عليه وأيضا نضيف الفانيلا ونخفق إلى أن يتم خلط كل المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.

نقوم بإحضار صينية الفرن ونبطنها بالسمن والدقيق ثم نضع فيها خليط الكيكة، ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبي.

نقوم بعد ذلك باختبار نضج الكيكة بوضع السكين في الكيكة ونخرجها فهذا يدل على نضج الكيك، ثم عند النضج نخرج الكيكة من الفرن ونتركه يبرد ثم نقوك بوضعه في طبق التقديم.