الوسم: طريقة عمل البسبوسة التركية

تعتبر البسبوسة التركية من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، وتتميز بطراوتها ونكهتها اللذيذة التي تذوب في الفم. ولذلك، يبحث الكثيرون عن طرق سهلة وبسيطة لتحضيرها في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية، كما أنها تعتبر من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات، ومن خلال موقعنا النيل سنقدم لكم خطوات تحضير البسبوسة التركية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبأسلوب سهل ومبسط. لذا، تابعونا لتتعرفوا على طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية وتستمتعوا بتناولها مع عائلتكم وأصدقائكم.

طريقة عمل البسبوسة التركية

تفضلوا طريقة عمل البسبوسة التركية اللذيذة:

المكونات:

•  1 كوب سميد ناعم
•  1 كوب سكر
•  1 كوب حليب سائل
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب دقيق
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•  1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
•  بضع حبات القرفة المطحونة
•  حبات اللوز المفرومة للتزيين

للشربات:

•  2 كوب ماء
•  2 كوب سكر
•  1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

الطريقة:

1.  في وعاء كبير، نمزج السميد والدقيق والبيكنج باودر والقرفة.
2. في وعاء آخر، نمزج الحليب والزيت والسكر وماء الزهر حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ببطء ونخلطهما جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نفرغ الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت ونضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. بينما تخبز البسبوسة، نحضر الشيرة. في قدر وسط الحجم، نغلى الماء والسكر ونضيف ماء الزهر.
6. نحرك الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
7. بعد أن تنضج البسبوسة، نخرجها من الفرن ونضعها على رف التبريد لمدة 5 دقائق.
8. قبل أن تبرد البسبوسة بالكامل، نقطعها إلى مربعات أو مثلثات بحجم متساوٍ.
9. نصب الشيرة الساخنة على البسبوسة الدافئة ونتركها تمتص الشيرة لمدة 15-20 دقيقة.
10. نزين البسبوسة بحبات اللوز المفرومة ونقدمها وهي لا تزال دافئة.

اسرار البسبوسة التركية

يعتبر استخدام السميد الناعم الذي يتميز بحبيباته الرقيقة من الأسرار الرئيسية للحصول على بسبوسة طرية وناعمة، يضيف ماء الزهر نكهة فريدة ومميزة إلى البسبوسة، ويمكن استخدامه بحذر لتفادي إضافة كميات زائدة، يجب صب الشربات الساخنة على البسبوسة الساخنة لتتمكن الحلوى من امتصاص الشيرة بشكل جيد، ولا تنتج نتيجة جافة، يجب تجنب الضغط على البسبوسة بعد صب الشيرة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تشكيل قطعة جافة في الوسط.

نقدم طريقة عمل البسبوسة التركية على أصولها، تهتم الكثير من النساء بتجهيز أشهى الحلويات في المنزل لعائلتها بطرق مختلفة ومتنوعة والبسبوسة يمكن تجهيزها بالمكسرات أو البسبوسة السادة وبالتالي لن تحتاجي شراء الحلويات الجاهزة حيث يمكنك تحضير البسبوسة بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بشكل نهائي بخطوات بسيطة للغاية، لهذا سوف نعرض من خلال المقال طريقة عمل البسبوسة التركية في المنزل بكل سهولة.

وتكثر عمليات البحث عن كيفية تحضير البسبوسة التركية مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، حيث تكثر العزومات ويحب الصائمون أن تكون البسبوسة ضمن أنواع الحلويات على السفر لتناولها بعد الإفطار، كما أنها تتمتع بمذاق طيب ولذيذ ويحبها الجميع إضافة إلى أنها تعتبر من الحلويات الصحية والخفيفة على المعدة بشكل كبير، ولا تسبب أي أضرار أو زيادة في الوزن حال تناولها بشكل معقول.

طريقة عمل البسبوسة التركية

المقادير والمكونات تتطلب أن تقومي بإحضار كوبين من دقيق السميد، كوبان من الزبادي، ملعقة من البيكنج بودر، قليل من الملح، ملعقتين من جوز الهند المبشور ونضع كوب من زيت الذرة.

طريقة عمل المتبل المشوي

أسهل طريقة تحضير بسبوسة بيتي مثل الجاهزة

قومي بإحضار وعاء وضيفي فيه الدقيق وجوز الهند ثم ابدئي بوضع البيكنج بودر والسكر مع التقليب بشكل جيد، وابدئي بوضع الزيت بشكل تدريجي ثم ضيفي اللبن مع التقليب والعجن حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة.

طريقة تحضير كفتة الأرز بطريقة سهلة

بعدها نقوم بإحضار صينية وأضيفي إليها القليل من الزبدة أو الزيت ثم اتركي العجين لمدة 15 دقيقة ترتاح، وضعيها في الفرن على نار متوسطة وتنقيتها على الأقل لمدة 30 أو 40 دقيقة، مع متابعتها وبعدها أخرجها من الفوم واتركيه حتى تبرد، ثم أضيفي عليها القطر.

خطوات تحضير قطرة البسبوسة

قومي بإحضار كوب ونصف من الماء وضيفي عليه كوبان من السكر وضعية في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب الخليط ليغلي تماماً ثم ابدئي بوضع ملعقة من عصير الليمون ويترك حتى يغلي ثم ابدئي بوضع ملعقة كبيرة من ماء الورد حتى يصبح ثقيل وبعدها ارفعيه من على النار ويترك حتى يبرد ثم ضعيه على البسبوسة حتى تتشربه.

هناك ثوابت في الوجبات التي نتناولها سواء تقليدية أو غير تقليدية وكذلك في الحلويات ومن أهم الحلويات هي البسبوسة، الحلويات عامةً مفيدة للجسم فهي الغذاء الوحيد للمخ ففي حالة الحرص على تناول قطعة صغيرة يومياً من الحلويات يكون المخ في حالة نشطة دائماً والعكس حيث نجد الشخص الذي لا يحب الحلويات يعاني دائماً من الخمول والكسل وفي نفس الوقت يجب الحد من تناول الحلويات فهي سلاح ذو حدين لا يجب الإكثار منها أيضاً بل تناولها بإعتدال حتى لا تسبب إرتفاع في زيادة الوزن أو زيادة في السعرات الحرارية بسبب المذاق الشهي للبسبوسة والأقبال على شرائها من المحلات لذلك ننقل لكم أفضل طريقة لإعداد البسبوسة من خلال هذا المقال، تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية ذات الأصول الشامية المنتشرة لدينا وجميع الدول العربية ودول الشرق الأوسط ويختلف الأسم الشهير لها من دولة إلي أخري فهي مشهورة في بعض الدول بالهريسة، ويُطلق عليها البعض النمورة ومن المعروف أنه لكل شخص طريقة وكذلك في جميع الأمور الحياتية وخاصةً أمور المطبخ لذلك تختلف طريقة كل دولة حسب ثقافتها.

اسرع طريقة لعمل البسبوسة التركية في المنزل وعمل قطر البسبوسة اللذيذة بمكونات بسيطة

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض
• كوبان من لبن الزبادي
• ربع كوب من السمنة السائلة أو استبدالها بربع كوب من زيت الذرة
• كوب من السكر الناعم
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• يمكنك إضافة الفستق أو اللوز أو الزبيب للتزيين حسب الرغبة

طريقة التحضير

نحضر طبق مناسب المكونات ونضيف به كلاً من الدقيق والسكر وجوز الهند المبشور وملعقة البيكنج باودر ورشة الملح ونقلبهم جيداً بحيث تندمج المكونات جيداً، ثم نقوم بإضافة المكونات السائلة نضع الزيت تدريجياً واللبن بإستخدام اليدين نقوم بعجن المكونات معاً حتى تصبح العجينة لينة إلي حد ما، نترك العجينة جانباً ونحضر صينية مناسبة ندهنها بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نضع العجينة ونقوم بتسوية سطحها بحيث تصبح كلها متساوية ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وبعد خروجها من الفرن نضع عليها القطر مباشرةً وهي ساخنة ونتركها تبرد وتتشرب القطر وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير القطر

كوب من السكر وكوب ونصف من الماء ونقوم بغلي المكونات معاً ثم نضع ملعقة من عصير الليمون ونضعهم على البسبوسة بحيث يكون القطر بارد والبسبوسة ساخنة.

الأشياء المرغوبة لديها مثلاً البسبوسة بالقشطة أو بالمكسرات أو حسب الرغبة، تعد الحلويات محط اهتمام الرجال والأطفال ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها حتى يتم تجنب السمنة المفرطة أو الأمراض الناتجة عن الحلويات مثل مرض السكري حيث تحتوي الحلويات على سعرات حرارية عالية، لإعداد وتحضير البسبوسة في المنزل بسهولة بدلاً من شرائها من المحلات جاهزة.

من المعروف لدينا أن تركيا تُبدع في الحلويات والمعجنات بسبب طبيعة الجو لديهم، ومن الحلويات الشهيرة هي البسبوسة في الواقع البسبوسة موجودة في جميع دول الشرق الأوسط ولكن يكمن الاختلاف في طريقة تحضير وإعداد كل دولة للبسبوسة وتشكيلها حسب المكونات المضافة ومن أكثر الدول التي تُبدع في البسبوسة هي تركيا، يستخدم البعض البسبوسة للتقديم في المناسبات والأعياد وبسبب الإقبال الشديد على الحلويات من قبل الأطفال والعائلة وخاصةً البسبوسة ننقل لكم طريقة تحضير البسبوسة التركية في المنزل بمكونات بسيطة من خلال هذا المقال، تنتشر البسبوسة التركية في معظم المحلات السورية ولكن تريد الأمهات تحضيرها بالمنزل حتى تشعر بالإنجاز والفخر بنفسها وتتمتع مع العائلة والأطفال بمذاق رائع وشهي للبسبوسة التركية وتقديمها للأطفال والعزومات والمناسبات السريعة فهي من الحلويات ذات قيمة للحصول على هذه الطريقة يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال المقدم من موقعكم النيل الإخباري.

طريقة عمل البسبوسة التركية في المنزل بكل سهولة مثل المحلات وبمكونات بسيطة.

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الناعم
• كوب من جوز الهند
• نصف كوب من زيت الذرة
• كوب من القشطة
• ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
• كوب من السكر الناعم
• بيضتان متوسطة الحجم

مكونات صلصة التوفي

1. كوب من الزبدة
2. كوب من القشطة
3. كوب من السكر الناعم

طريقة التحضير

نضع السكر على النار ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بإضافة الزبدة والقشطة للسكر وندمج المكونات جيداً، تحضير الخلاط الكهربائي ونضع كلاً من الدقيق وجوز الهند والزعفران والسكر والبيكنج باودر والزيت ثم نخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متماسك إلي حد ما، ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة ونضع بها الخليط، ثم نقوم بتشكيل الخليط بصلصة التوفي على شكل خطوط عريضة، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع البسبوسة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى نتأكد من نضجها نقوم بتزيين البسبوسة بخيوط الزعفران عند خروجها من الفرن وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم للعائلة بمذاق رائع.

• دائماً ما نريد الاستطلاع على ثقافات الدول المجاورة سواء في الثقافات المادية والمعنوية أو الثقافة في إعداد وتحضير الطعام حيث يتم إعداد الطعام في كل دولة من نفس المكونات ولكن تختلف طريقة الاعداد والمكونات المضافة مما يعمل على تغيير الوجبة ومذاقها ودائماً ما يظهر الإبداع في الحلويات ومن أشهر الحلويات في الوطن العربي هي البسبوسة مع إختلاف تشكيلها من دولة لأخرى ولكن للمطبخ التركي لمسة فنية في إعداد الطعام حيث يهتم بالحلويات والمعجنات لذلك دائماً ما يتميز في إعداد تلك الأصناف في المحلات.