الوسم: طريقة عمل البقلاوة

تعتبر البقلاوة بالفستق الحلبي من الأطباق الشهية واللذيذة الشهيرة، والمقبولة لدى الكبار والصغار للطعم الشهي والمميز، فهي من الحلويات الشرقية المشهورة بالتحضير في المطابخ العربية، تتكون من شرائح رقيقة من العجين، ومحشوة بالمكسرات مثل الفستق الحلبي والجوز، وتُحلى بالشراب أو العسل، ولذلك، سنقدم لكم من خلال موقعنا الإخباري طريقة تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي في المنزل بكل سهولة وبساطة.

مكونات عمل البقلاوة بالفستق الحلبي

• نحضر علبة من عجينة البقلاوة
• ربع كوب من الفستق الحلبي
• نصف كوب من الزبدة
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر
• وحبوب ملح صغيرة.

طريقة التحضير

يُعتبر البقلاوة بالفستق الحلبي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.

1. أولاً يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى يتم تحضير البقلاوة.
2. ثم يقوم بإعداد طنجرة صغيرة ووضع كمية الزبدة فيها على نار متوسطة حتى تذوب جيدًا.
3. بعد ذلك، يقوم بتنظيف أوراق البقلاوة بالزبدة ثم وضعها في الشوكة المتوسطة وتغطية الشوكة بقطعة قماش نظيفة.
4. ثم يقوم بتنظيف أوراق البقلاوة باستخدام الفرشاة والزبدة ووضعها في الصينية.
5. بعد ذلك، يقوم بتحضير طبق عميق ووضع كمية من الفستق المطحون داخله مع ملعقة من ماء الزهر والسكر، ومن ثم يُخلط المكونات جيدًا ويتم توزيعها على العجين.
6. وبعد ذلك يقوم بتنظيف ورقة الشوكة بالزبدة ووضعها فوق التعبئة ويتم قص البقلاوة حسب الرغبة
7. . ثم يتم وضع البقلاوة في صينية مناسبة ووضعها في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم يتم سكب الشيرة الحارة عليها.

طريقة تحضير الشربات

يمكنك وضع كوب ونصف من السكر ونفس الكمية من الماء على النار حتى يغلي المزيج، بعد ذلك، يمكن إضافة عصير نصف ليمونة وترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق، يجب إزالته من على النار،  بعدها يمكن وضع ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية، قبل صبه على البقلاوة.

طريقة عمل البقلاوة، البقلاوة واحدة من أنواع الحلوى الشرقية المميزة التي تشتهر بطعمها ومذاقها اللذيذ، يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات، وقد تتميز بأنها محببة لدى الكثير منا وقد يتم تزيينها بالسكر البودر والمكسرات، فهي تحضر بكثرة في المناسبات وخاصة شهر رمضان الكريم، حيث تحتاج ربه المنزل لمجموعة من المكونات البسيطة التي تستخدم في تحضير البقلاوة، فيمكن  تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، تابعونا من خلال المقال لمعرفة الخطوات.

طريقة عمل البقلاوة

المكونات:

• ملعقة نشا كبيرة.
• كوب ونصف ماء.
• كوبين دقيق.
• ملعقة صغيرة سكر.
• شربات للتحلية.
• زيت للقلي.
• ملعقة خميرة.
• مقدار ملعقة فانيليا.
• رشه ملح.

طريقة تحضير البقلاوة

• يتم نخل الدقيق مع الفانيليا والسكر في وعاء ومن ثم يتم إضافة الخميرة الجافة للمكونات.
• ويتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع إمكانية العجن المستمر.
• وبعدها تستخدم اليدين في العجن للمكونات أو استبدالها بالمضرب اليدوي.
• وبعد أن تتجانس المكونات تماماً يتم إضافة الملح مع التقليب جيداً.
• يتم تغطية العجين بالنايلون ومن ثم تترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• ويتم وضع الزيت الغزير في وعاء القلي ويتم تركه حتى يسخن تماماً.
• وبعدها يتم قلي الحبيبات وبعد أن يتغير لونها يتم إخراجها وبعدها توضع في الشربات وتقدم وهي باردة.

طريقة عمل البقلاوة  بالبيض

المكونات:

• 2 بيضة.
• ملعقتين سمنة.
• كوبين دقيق منخول.
• مقدار ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• مقدار ملعقة خميرة,
• كوب ماء دافئ.
• كوب شربات.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير البقلاوة

• يتم وضع الخميرة في الماء وتترك حتى تتخمر تماماً، ومن ثم يتم وضع البيض في وعاء ويقلب جيداً ويضاف عليه الفانيليا والملح والبيكنج بودر.
• وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض وتترك العجين لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ويتم فرد العجينة على سطح المطبخ بطريقة رفيعة.
• وبعدها يتم تقطيعها إلى مربعات وتترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح تماماً.
• ويتم وضعها بعد ذلك في زيت القلي وتركها حتى تحمر ويصبح لونها ذهبي.

بهذا نكون قدمنا لحضراتكم طريقة عمل البقلاوة المصرية بمكوناتها وطريقة تحضيرها، حضريها لعائلتك بأبسط المكونات، فهي لذيذة للغاية وطعمها مقرمش و هش وطري، وتحضر بأبسط الخطوات، ويمكنك أيضاً تحضيرها في المناسبات والحفلات بنكهات مختلفة.

تحرص الكثير من السيدات على البحث دائماً عبر المواقع الإلكترونية عن طرق تحضير الحلويات في المنزل من أجل تقديمها بعد الوجبات أو في المناسبات وأعياد الميلاد، وتعتبر البقلاوة بالسوداني من أشهر هذه الحلويات التي يعشقها الكثيرون نظراً لأنها تتميز بمذاق شهي وطعم لذيذ، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال السطور التالية طريقة عمل البقلاوة بالسوداني في المنزل عن طريق اتباع عدة خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البقلاوة بالسوداني

المكونات المطلوبة: 2 كوب من السوداني المفروم – ملعقة كبيرة من ماء الورد – زبدة أو سمن مذاب – كوب من الشربات – لفة جلاش.

طريقة التحضير: يتم أولاً دهن كل ورقة من الجلاش بالسمن المذاب أو الزبدة، ثم يتم رص 6 ورقات من الجلاش المدهون في صينية مناسبة، ومن ثم يتم خلط السوداني المفروم مع نصف كوب من الشربات وملعقة كبيرة من ماء الورد جيداً للحصول على مزيج متجانس، ثم توضع الحشوة فوق الجلاش ويتم تغطيته بـ 6 ورقات أخرى من الجلاش المدهون بالسمن أو الزبدة.

وبعد ذلك يتم تقطيع الجلاش بواسطة السكين، قبل أن يتم وضع الصينية في الفرن ثم يتم تسخينه على درجة حرارة متوسطة وتوضع الصينية في الرف الأوسط من الفرن ويتم تركها حتى يتحول لون البقلاوة إلى اللون الذهبي، ومن ثم يتم اخراج الصينية من الفرن، ثم يتم إضافة المزيد من الشربات عليها حتى تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل البقلاوة، هى واحدة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات الشرقية، يتم إعداد البقلاوة في العديد من المناسبات المختلفة وفى كافة الأوقات، فيمكن عمل البقلاوة في الأعياد وفي العزائم ، ويكثُر إعدادها في شهر رمضان الكريم، واليوم من خلال هذه المقالة إليكم طريقة عمل البقلاوة بمكونات بسيطة واقتصادية جداً وخلال عدة دقائق يمكنك إعداد ما لا يقل عن 50 قطعة بقلاوة بسعر أقل بكثير مقارنة بأسعارها في محلات الحلواني.

طريقة عمل البقلاوة

المكونات:

• نصف كيلو من عجينة البقلاوة.
• كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• 3 كوب من الفستق الحلبي.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة من ماء الورد.

طريقة تحضير البقلاوة

• أحضري صينية مناسبة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
• قومي بوضع نصف عجينة البقلاوة في الصينية ثم دهنها بالزبدة باستخدام الفرشاة المخصصة لذلك.
• قومي بوضع الفستق الحلبي المجروش، ثم ضعي النصف الأخر من عجينة البقلاوة، مع مراعاة دهنها بالزبد أيضاً.
• قومي بتقطيع أوراق البقلاوة الحجم المناسب” حسب رغبتك”.
• ضعي البقلاوة في الفرن على درجة حرارة 180، وذلك لمدة نصف ساعة.
• اسكبي الشربات الباردة على البقلاوة وتترك حتى تبرد جيداً وتقدم.

طريقة عمل شربات البقلاوة

• قومي بوضع السكر والماء في وعاء على نار هادئة.
• قومي بتحريك السكر والماء من وقت إلى أخر حتى تتماسك قليلاً.
• ابدئي بوضع عصير الليمون وماء الورد وأزيلي الشربات جانباً لتبرد.

مما لاشك فيه أن هناك أنواع متعددة من الحلويات التي يطلبها الجميع باستمرار، وتعد البقلاوة من أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثير، وهناك طرق مختلفة لعمل البقلاوة فالبعض يفضل تناولها سادة، والبعض يفضلها بالكريمة أو بالمكسرات، وكذلك هناك البقلاوة بالقشطة أو البقلاوة بالنوتيلا وغير ذلك من الأنواع الأخرى أيضاً، والآن في هذا المقال سوف أكتب لحضراتكم عبر موقعنا النيل الإخباري خطوات عمل صينية البقلاوة بالفستق بأجمل طعم وأحلى طريقة.

المقادير

• نصف كيلو جلاش.
• 500 جم زبدة أو سمنة.
• 50جرام جوزهند.
• 150 جرام فستق مجروش.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

مقادير الشراب السكرى:

• كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

1. أولاً نحضر صينية ونقوم بدهن القاع والجوانب بالزبدة.
2. نضع رقائق الجلاش تدريجياً، وبين كل 3 ورقات من الجلاش ندهن زبدة ونستمر كذلك حتى منتصف الكمية.
3. نخلط الفستق وجوز الهند والسكر معاً ثم نضعها فى المنتصف.
4. نكمل رص رقائق الجلاش الباقية فوق المكسرات بنفس الطريقة إلى إن ينتهي المقدار كله.
5. ثم نقوم بتقطيع الصينية إلى مربعات.
6. ثم ندخلها الفرن الساخن على 180 درجة ونتركها  من 1/4 إلى 1/3 ساعة.
7.  نخرجها من الفرن عندما يتحول الوجه الى اللون الذهبي، ثم نقوم بتوزيع الشراب السكري البارد على الصينية.

طريقة عمل الشراب السكري

1. أولاً نضع الماء والسكر على البوتجاز حتى الذوبان، ثم نقوم بإضافة ماء الورد و عصير الليمون.
2. نترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم نطفئ النار ونتركه حتى يبرد قبل أن نقوم بإستعماله.