الوسم: طريقة عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل البيتزا بشكل سريع وخطوات سهلة من بين ما تبحث عنه ربات البيوت لعمل عجينة البيتزا الأصلية على الطريقة الإيطالية، حيث أن البيتزا تعد من الأكلات المحببة للأطفال لا سيما وأنها من الوجبات التي يمكننا أن ندخل بها عناصر غذائية هامة تغذية أفراد الأسرة، وفيما يلي نوضح مكوناتها وطريقة تحضير العجينة بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا تحتاج إلى المكونات الآتية:

• 3 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة حليب بودرة.
• 1 كوب من الماء الفاتر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة زيت نباتي.
• إضافات البيتزا وحشوتها
• كوب من الصلصة.
• شرائح فلفل.
• شرائح بصل.
• جبن موتزريلا.
• جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير

• أحضري الوعاء لبدء تجهيز العجينة.
• ضعي الدقيق ومن المفضل نخله، ثم أضفي الخميرة.
• أضيفي المكونات الجافة بالكامل إلى الدقيق وابدئي في وضع الماء الدافئ بالتدريج.
• أضيفي ربع الكوب من الحليب السائل.
• قومي بتقليب المكونات بالكامل.
• استمري في العجن لعدد 5 دقائق.
• بعد أن تنتهي من العجن، سيكون من اليسير تشكيل العجينة.
• اتركي العجين حتى يكتمل التخمير.
• قسمي العجين بعدها إلى قطعتين وكل قطعة تم فردها بسمك 2 سم.
• افردي العجينة في الصينية المناسبة.
• أضيفي الصلصة وقومي بوضعه بشكل متساوي.
• ضعي شرائح الخضار والزيتون ثم الجبن الشيدر والموتزريلا.
• اتركي البيتزا لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• ادخلي البيتزا الفرن على حرارة 200 درجة، وخلال فترة تعادل 20 دقيقة ستجدي أن البيتزا قد اكتملت تسويتها في الفرن.

طريقة أخرى لعمل البيتزا

تعتبر وصفة البيتزا السائلة هي الأسرع لعمل البيتزا ومكوناتها هي:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب ماء دافئ.
• ملعقة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة خل.
• ملعقة سكر.
• أجبان.
• كاتشب.
• زيتون مخلي.
• فلفل شرائح.

طريقة التحضير

• ضعي المكونات بالكامل في العجان، واتركي الخليط يتجانس جيدا، كما يمكن تحضير العجينة في الخلاط.
• العجين سيكون أشبه بقوام عجينة الكيك.
  التسوية ستكون في الطاسة مع وضع حشو الأجبان والزيتون، وتغطية الطاسة أثناء التسوية.
• وبعد عدد من الدقائق وتكون البيتزا جاهزة.

البيتزا من الاكلات الجميلة جدا، والتي يمكن إعدادها سريعاً في المنزل، وهي من الأكلات التي يقبل الكثيرون على شراؤها من الخارج، ويرغبون في تناولها بشكل دائم، فالبيتزا اشتهرت في المطبخ الإيطالي الذي تفننن في إعدادها، والبيتزا تتكون من العجينة الطرية، والتي يضاف عليها الكثير من الحشوات المختلفة مثل الجبن واللحوم والخضروات وغيرها، إليكم الآن أسرع لطريقة لعمل البيتزا الإيطالي.

البيتزا الإيطالي

البيتزا من الأكلات التي اشتهرت في دول تركيا واليونان، وكانت يتم إعدادها بطريقة بدائية من خلال فرد العجينة على حجر ساخن ويضاف لها اللحم والخضروات، وبدأت تنشتر في الدول ووصلت إلى إيطاليا وبدأ المطبخ الإيطالي يفنن ويتقن فيها حتى وضعوا بصمتهم عليها واشتهرت البيتزا الإيطالي في العالم كله، وبدأ يعتمد عليها الكثيرون تحديداً في وجبة العشاء، فهي تحضر من خلال الخضروات الخفيفة مثل الفلفل الرومي والطماطم والزيتون، لذلك يمكن تناولها في أي وقت دون الشعور بالتعب.

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية:

• 4 كؤوس من الدقيق الأبيض.
• نصف كأس من الزيت.
• كأس من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رش ملح.

مكونات الحشو:

• كأس من الجبن المبشور.
• ربع كأس من الفطر المقطع.
• القليل من شرائح الفلفل الرومي.
• رشة زعتر.
• القليل من صلصة الطماطم.
• ربع كأس زيت مقطع.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي:

• نحضر وعاء صغير ونذوب الخميرة مع السكر والقليل من الماء الدافئ، وتترك جانباً حتى تتفاعل.
• يوضع الدقيق في وعاء كبير ثم يضاف لها الحليب والزيت ونقلب المكونات معاَ، ثم تضاف الخميرة، ونبدأ في عجن المكونات لمدة 10 دقائق.
• توضع العجينة في إناء وتغطى بقطعة من القماش، وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
• توضع العجينة بعد ذلك في صينية، ثم تفرد عليها الصلصة، ويتم توزيع باقي الحشو عليها الزعتر والجبن  والفطر والفلفل والزيتون.
• تدخل البيتزا الفرن لمدة ثلاثون دقيقة، ثم تخرج منه وتترك تبرد وتقطع وتقدم بعد ذلك.

سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا أسهل طريقة لعمل البيتزا في البيت، تعد البيتزا من أكثر الأطعمة المفضلة للكثير من الأشخاص، فهي تمتاز بمذاق جيد وممتاز وسهولة تحضير وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير عجينة البيتزا.

طريقة عمل البيتزا

المقادير:

• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقة من الخميرة.
• كمية قليلة من البيكنج بودر.
• ثلاثة ملاعق من السكر.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• كوب من الحليب ويكون ساخن قليلاً.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.

خطوات التحضير

1. قومي بوضع كلاً من الحليب السائل مع اللبن في خلاط كهربائي وقومي بخلطهم جيداً مع بعضهم البعض لحين أن يبدو كخليط متجانس.
2. قومي بإضافة كلاً من كوب من الدقيق والخميرة والسكر إليهم وقومي بخلطهم جيداً لمدة 5 دقائق.
3. قومي بوضع هذا الخليط في وعاء ثم قومي بإضافة له كلاً من الملح وباقي أكواب الدقيق والباكينج بودر واستمرٍ في عجن العجينة لمدة ربع ساعة.
4. قومي بوضع غطاء على هذه العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ من أجل أن تتخمر.

طريقة تحضير البيتزا

1. القيام بتقطيع بصلة وتقليبها في زيت ثم القيام بإضافة الطماطم إليها مع الفلفل الحلو وتركه حتى ينضج.
2. القيام بإضافة كلاً من الملح ورشة سكر وكمية من الكاتشب والفلفل الأسود لهذا الخليط.
3. ترك الخليط حتى يجف ولا يتم استخدامه كسائل.
4. ترك الصلصلة جانباً لحين أن تبرد.
5. القيام بفرد العجينة ثم وضع الصلصلة عليها بعد أن تبرد وبعد ذلك وضع المكونات الأخرى وبعد ذلك القيام بإدخالها للفرن.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

المقادير هي كالآتي ثلاث أكواب من الدقيق وكوب ونصف من الماء وملعقتان صغيرتان من الخميرة وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر وملعقة صغيرة من الثوم البودر.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة مع ضمان نجاحها كشراؤها من الخارج تمامًا، حيث أنه من المعروف أن البيتزا من أهم الوجبات المفضلة للكبار والصغار، ويمكن تناولها في كافة الأوقات والمناسبات، سواء في الإفطار أو الغذاء أو العشاء، وأيضًا في الحفلات المختلفة، ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة لضمان نظافة وأمان المكونات المتواجدة بداخلها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل

يمكن إعداد البيتزا الإيطالي في المنزل بمكونات وحيل بسيطة وهي :

ـ 3 معلقة خميرة.

ـ 2 معلقة سكر.

ـ معلقة ملح.

ـ كوب ونصف ماء دافئ.

ـ 4 كوب دقيق.

ـ ربع كوب صغير زيت زيتون.

ـ معلقة صغيرة ثوم بودر.

ـ ربع علبة زبادي.

مكونات صلصة البيتزا

ـ نصف كيلو طماطم.

ـ حبة بصل متوسطة.

ـ 3 فصوص ثوم.

ـ 3 معالق زيت زيتون.

ـ معلقة فلفل أسود ناعم.

ـ معلقة صغيرة ملح.

ـ 2 معلقة صلصة طماطم جاهزة.

ـ روز ماري.

ـ أوريجانو.

ـ جبنة رومي.

ـ بصل مُقطع شرائح.

ـ فلفل أخضر مقُطع شرائح.

ـ زيتون أسود.

ـ لحم مفروم معصج أو فراخ.

ـ جبنة موتزيريلا.

خطوات تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

ـ يخلط الماء مع الخميرة في وعاء ويترك جانبًا، ثم يخلط الدقيق مع السكر والملح وبودرة الثوم والبصل، ويضاف الماء على فترات إلى الدقيق، ثم الزبادي ثم زيت الزيتون.

ـ تُعجن البيتزا جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تتقطع، ثم تدهن صينية بالزيت ويوضع بها العجين، مع تغطيته بكيس بلاستيك ووضعه في الثلاجة حتى يختمر.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

ـ توضع الطماطم والثوم والبصل والأعشاب والزيت والصلصلة في الخلاط ويفرم الخليط جيدًا، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح.

خطوات تحضير البيتزا الإيطالي

ـ تُقطع العجينة على شكل دوائر متوسطة ثم يرش دقيق على طاولة ويفرد، مع وضع معلقتين من الصلصة على سطح العجين، ووضع القليل من الجبنة الرومي والموتزيريلا، ثم الحشوة المرادة وجبنة مرة أخرى.

ـ توضع البيتزا في صينية تيفال وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة من 15/20 دقيقة مع تهدئة النار، وتُقطع إلى مثلثات وتُقدم ساخنة.