طريقة عمل بيتزا فى 10 دقائق بعجينة طرية وهشة مثل المحلات بحشوة رائعة

طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق

يطلب الأبناء دائما من الأمهات تحضير الوجبات السريعة أو شرائها من الخارج، ولأن الأمهات تخشى من تناول الأطعمة الجاهزة تسعي دائما على معرفة طريقة تحضير الأكلات التي يحبها أبنائها من الخارج، لذلك يبحثن عن طريقة عمل البيتزا، وسنقدم لكم أسرع طريقة لعمل البيتزا في 10 دقائق فقط، وستحصلين على عجينة طرية وهشة مثل الجاهزة، ويمكنك إضافة الحشوات المفضلة لدى أفراد أسرتك.

مقادير عمل البيتزا

من الوجبات الخفيفة التي يحبها الجميع وبالأخص الأطفال والشباب هي البيتزا، لذلك تتساءل الأمهات دائما عن طريقة تحضيرها وسنقدم لكم هذا بالتفصيل وسنبدأ بالمكونات وهي:

طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق
طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق
  • 3 كوب دقيق.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع  كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
  • ذرة ملح.

الحشوة (حسب الرغبة)

  • صوص بيتزا أو كاتشب حسب الرغبة.
  • مكعبات من الفلفل الأخضر.
  • كوب من الميكس جبن.
  • زيتون أسود مخلي.
  • مكعبات أو شرائح طماطم رفيعة.
  • زيتون اخضر مخلي.

طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق

من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها على العشاء أو الغذاء هي البيتزا، لذلك حرصنا على تقديم طريقة سريعة لعمل البيتزا في 10 دقائق وهي:

طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق
طريقة عمل البيتزا في 10 دقائق
  • في البداية سوف نأتي بوعاء ونقوم بإضافة السكر والخميرة وربع كوب ماء الماء الدافئ و نقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يذوبا.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الملح والزيت والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم.
  • يضاف الدقيق على الخميرة ونبدأ في العجن المستمر باليد أو بالعجان حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية وناعمة لا تلتصق باليد.
  • بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ورشة من دقيق السميد.
  • ثم نقوم بفرد العجينة بحجم الصينية ثم نضعها داخل الصينية.
  • نقوم بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة.
  • ثم نقوم بتوزيع صلصة البيتزا أو الكاتشب  ثم الجبن  والفلفل الأخضر، والزيتون.
طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا
  • يمكنك التحكم في الحشوة كما تفضلين.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق من تحت وتذوب الجبنة ثم تقدم بألف هنا.

لعمل صوص البيتزا

يمكنك إضافة الكاتشب بدل من صوص صلصة البيتزا أو تحضيره من المنزل، نقوم بوضع ربع كوب من صلصة الطماطم في وعاء على نار متوسطة ونضيف عليهم ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و3 ملاعق من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة ملح السكر والزعتر وملح ونقلبهم مع بعضهم جيدًا ثم يرفع من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نوزعه على عجينة البيتزا.

طريقة عمل البيتزا الهشة في البيت بطعم أحلا من المحلات والمطاعم أصنعيها لأولادك

طريقة عمل البيتزا فى البيت
تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات الإيطالية التي انتشرت في الآونة الأخيرة في كل أنحاء العالم وبالأخص في الدولة العربية، وبالأخص انتشرت ما بين المصريين ويعشقها الكبار والصغار، وتبحث الأمهات أستمرار عن طريقة عمل البيتزا في البيت وتكون هشة وطرية مثل المحلات الكبرى، وسنتعلم معكي يا سيدتي طرق صنع البيتزا وتنافسي بها التي تقدم في محلات بيتزا هت وغيرها من المحلات الأخرى، وتضمني بأن تقديمي لأسرتك البيتزا الإيطالية بمكونات من داخل المنزل نظيفة ومضمونة.

طريقة عمل البيتزا في البيت

يمكن صنع البيتزا بتكاليف قليلة واقتصادية علاوة على أنها نظيفة من صنع يدك فنحن نحتاج إلى الدقيق والخميرة والسكر والحليب وغيرها من المكونات الأخرى التي سنوضحها في السطور القادمة.

مكونات صنع البيتزا الإيطالية

  • نحتاج إلى كيلو من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ أو الحليب الدافئ للعجن.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • حشوه الوجه نحتاج إلى فلفل أخضر.
  • فلفل أصفر وأحمر وبصل وطماطم وزيتون مقطعين.
  • كوب من الجبن الموتزاريلا وتشكيله الجبن المفضلة لديك.

خطوات عمل البيتزا بالجبن في المنزل

  1. أولا قطعي الخضار المشكل لقطع صغيرة ووضع عليها الفلفل والزعتر وعدد من البهارات.
  2. ثم في وعاء أنخلي الدقيق وضعي عليه السكر والملح والبيض والزبادي والزيت.
  3. ثم قلبيهم وانخلي البيكنج باودر واخلطي باقي المكونات جيدا.
  4. ثم أعجني العجينة حتى تصبح طرية وهشة ثم أتركيها حتى تختمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها.
  5. ثم قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وادهنيها بالزيت حتى لا يتكون عليها قشرة خارجية.
  6. ثم أفردي كرات العجين بالنشابة وشديها حتى تصبح رقيقة معكي.
  7. قومي بحشو العجين بالخضروات المشكلة ورشها على وجه العجينة.
  8. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعيها في الفرن حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
  9. ثم أخرجيها وضعي على وجهها الجبنة وأدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق تحت الشواية.

مكونات بيتزا باللحم المفروم

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • باكو من الخميرة الجافة النشطة.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • عبوة من الزبادي.
  • ربع كوب من الزيت، رشة ملح.
  • مقادير حشو البيتزا
  • ثمرة فلفل أخضر مقطع.
  • ثمرة من الطماطم المقطع خالي البذر.
  • ثمر من البصل المفروم.
  • ربع كوب من الزيتون المقطع.
  • ملعقة صغير من الملح والريحان والزعتر والصلصة.
  • 2 كوب من جبن موتزريلا مبشورة.
  • كوب من اللحم المفروم الدجاج أو اللحوم الحمراء.

طريقة تحضير بيتزا باللحمة المفرومة

في وعاء أخلطي الزبادي مع الزيت وضعي عليها الدقيق مع الخميرة ثم ضيفي عليه الملح واخلطيهم جيدا، ثم ضعي على المزيج القليل من الماء بالتدريج، واعجنيهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة طرية هشة، ثم كوري العجينة وادهنيها بالقليل من الزيت وغطيها بقطعة من القماش الجافة واتركيها حتى تختمر في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة تقريبا.
ثم قطعي الخضروات على شكل مربعات، واخلطي الخضروات مع اللحم، وضيفي عليه الملح، وأفردي العجين في صواني الخبز وضيفي عليه ملعقة من الصلصة وأفرديها بالتساوي على كل عجين حتى تغطي الصلصة العجينة، وضيفي الريحان على الصلصة، وتفرد مكونات الحشو على العجينة ورشي عليه الزعتر المجفف، وأدخليها في الفرن على درجة 200 مئوية، قبل أن ينتهي الخبز ضيفي الجبن المبشور على الوجه.