بأسهل طريقة وأقل مكونات طريقة تحضير البيتيفور

البيتيفور هو نوع من الحلويات الإنجليزية التقليدية، ويعتبر من أشهر أنواع الحلويات في بريطانيا، يتميز البيتيفور بقوامه الناعم والرطب، وطعمه الحلو المميز بالإضافة إلى أنه يحتوي على الفواكه المجففة والمكسرات، كما تعود أصول هذه الحلوى إلى القرن السابع عشر، وهي عبارة عن كعكة مستديرة الشكل، يتم تحضيرها من خليط من الدقيق والسكر والزبدة والبيض والفواكه المجففة والمكسرات، يتم خبز البيتيفور في قوالب خاصة مدهونة بالزبدة، ويتم استخدام الحرارة العليا في الفرن للحصول على النتيجة المطلوبة، ويتم تقديم البيتيفور عادةً كحلوى تقديمية بجانب فنجان الشاي، ويمكن تناوله بارداً أو دافئاً، ويعتبر أيضاً خياراً شهياً لتناول الإفطار، كما يمكن إضافة بعض النكهات المختلفة إلى البيتيفور مثل الزنجبيل أو القرفة لإضفاء لمسة مختلفة على الطعم.

مكونات عمل البيتيفور

إليك طريقة بسيطة لتحضير البيتيفور في المنزل:

  • 200 غرام زبدة طرية.
  • 200 غرام سكر.
  • 4 بيضات.
  • 200 غرام دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • 50 جرام مكسرات متنوعة (مثل اللوز والجوز والبندق)

طريقة التحضير

  • سخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وادهن قالب الخبز بالزبدة.
  • في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر مع بعضهما البعض حتى يصبحا متجانسين وناعمين.
  • أضف البيض واخفق المزيج حتى يتكاثف.
  • أضف الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخفق المزيج حتى يتجانس ويصبح ناعماً.
  • نقوم نتشكيل البيتيفور بالماكينة المخصصة لذلك.
  • اخبز البيتيفور في الفرن لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي ويمكن إدخال عود أسنان وخروجه نظيفاً.
  • اسحب البيتيفور من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
  • يتم تزين البيتيفور بالشوكولاتة المذابة ولصق اه بالمربي وبالهناء والشفاء.
  • يجب استخدام نزع دقيق غدفتهر خاص بالمخبوزات.
  • كما يشترط التأكد من أن جميع المواد التي سوف تستخدم بدرجة حرارة المطبخ.
  • نترك البيتيفور فور خروجه من الفرن حتى يبرد تماما ثم بعد ذلك نقوم بتزينه.
  • نترك البيتيفور في الثلاجة لمدة ساعه قبل تناوله حتى يتماسك وتتجمد الشوكولاتة المتواجدة عليه ويسهل تناوله.
  • يمكن تناوله في المناسبات والاعياد، كما يمكن تحضيره لأطفالنا الصغار بدلا من شراء الحلوى التي تحتوي على مواد حافظة.

سر تحضير بيتيفور العيد الدايب بمكونات اقتصادية

البيتيفور واحد من أنواع المخبوزات التي يتم تحضيرها في عيد الفطر المبارك، حيث أنها عادة اعتاد عليها الكثير من المصريين والعرب في بعض الدول، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على طريقة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة في التحضير حتى تكون مناسبة لجميع أفراد الأسرة، ولهذا السبب فقد نقوم بالتعرف على المكونات وخطوات التحضير بمكونات بسيطة للغاية متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل البيتي فور

المقادير :

  • ملعقة فانيليا.
  • اثنين من البيض.
  • كوبين دقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة قشر برتقال.
  • كوب زبدة.
  • شكولاتة.

خطوات تحضير البيتي فور في المنزل

بدلا من شراء البيتيفور من المحلات يمكنك العمل على تحضيره في المنزل من خلال المكونات السابق ذكرها حتى تحصلي على نتيجة مميزة من حيث المذاق والشكل، فيمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • يتم خفق البيض وقشر البرتقال والفانيليا والزبدة مع بعضهم البعض بالمضرب الكهربائي، ومن ثم يتم إضافة السكر البودر والخفق جيدا.
  • وبعدها يتم إضافة الدقيق على الخليط مع ملعقة بيكنج بودر، ومن ثم يتم إضافة الدقيق مع الخليط السابق بشكل تدريجي والتقليب المستمر ويتم تغطية الخليط بورق من الألومنيوم لمدة نصف ساعة.
  • وبعدها يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويوضع في صينية بعد التشكيل بالأداة الخاصة به، ومن ثم بعد وصوله إلى اللون الذهبي يتم إخراجه من الفرن.
  • ويتم تزيين كل إثنين مع بعضهم البعض بالشكولاتة والمكسرات التي تساعدك في الحصول على نتيجة مرضية.
  • وفي حالة الرغبة في الحصول على بيتي فور باللون البني، يتم وضع كمية من الكاكاو على الخليط خلال عملية العجن حتى كون لونه بالشكولاتة وتتم عملية لصق واحدة من البيتيفور البني مع واحدة من البيتيفور الأبيض.
  • ومن الممكن حشو البيتيفور مع بعضه باستخدام المربى أو النوتيلا.

تعرفنا على طريقة مختلفة لتحضير البي تي فور في المنزل وفقا لما جاء عن أشهر الشيفات على مستوى العالم في تحضير الحلويات المختلفة المذاق والتي تكون ذات مذاق لا مثيل له ومذاق فريد للغاية على عكس غيره من الحلويات المختلفة والمخبوزات المحضرة في الخارج.

طريقة تحضير البيتيفور في المنزل كما بالمحلات الكبرى

يعتبر البيتيفور من الحلويات المحببة لدى الجميع، بل هو معشوق الأطفال بشكل خاص نظراً لتعدد أشكاله، أو أطعمته المختلفه كالشيكولاتة، والفانيليا، وبنفس الوقت نحن نعاني من أرتفاع أسعار الحلويات عند شراؤها من الخارج، وبنفس الوقت لا تستطيع التحكم في نسبة السكر، أو نسبة المواد الحافظة، وأن الأم تحتار كثيراً في تقديم أنواع الحلوى المختلفة لأفراد أسرتها، بالرغم من أن يمكنها صناعتها في المنزل بكل سهولة، كما أن البيتيفور يمكن أن يقدم كوجبة إفطار، أو عشاء بجوار المشروبات الساخنة، حيث أنه يمد الجسم بالكثير من البروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن المختلفة التي تعطينا الكثير من الطاقة، وفيما يلي طريقة إعداد البيتيفور في المنزل بكل سهولة ويسر وطعم لذيذ كما في المحلات التجارية الكبرى.ا

المكونات اللازمة لعمل البيتيفور البيتي

  • كوب من الدقيق الأبيض خاص بالحلويات.
  • كوب من السكر البودر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبد المذاب في نفس درجة حرارة الغرفة.
  • عدد بيضتان دجاج.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام، إذا أردتي عمل البيتيفور بالشوكولاتة.

طريقة تحضير البيتيفور البيتي

قومى بإحضار إناء كبير للعجن، ثم قومي بوضع الزبد المذاب به، وقومى بخفقها جيدًا حتى تأخذ اللون الأبيض، وضيفي السكر البودر لها تدريجياً مع استمرار الخفق، ثم ضعى البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا، وقومي بنخل الدقيق الأبيض لتنقيته من الشوائب، ثم ضيفي له البكنج باودر، وقومي بصب الخليط السائل على الدقيق، وقلبيهم جيداً حتى يصبح لديكي عجين متجانس طري، قومي بإحضار ماكينة البيتيفور، أو القطاعات حسب الأشكال المحببة إليكي وقومي بدهن الصينية بالزبد، أو وضع طبقة من ورق الزبد بها وأبدئي بعمل أشكال مختلفة من عجينة البيتيفور سواء كان بالماكينة أو بالقطاعات اليدوية، وقومي بوضع البيتيفور في الصينية كل واحدة متباعدة عن الأخرى، وقومي بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية لمدة خمسة وعشرون دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبي، أخرجي الصينية من الفرن ثم أتركي البيتيفور حتى يبرد تماماً، ثم قومي بأعداد الحشوات مثل حشوة الكريمة، والمربى، والنيوتيلا، وقومي بوضع الشيكولاتة في حمام ماء لكي تنصهر لتزيين البيتيفور بها من الخارج، ثم قومي بإحضار واحدتان من البيتيفور متماثلتين الشكل وضعي في المنتصف الحشوة، والصقيهما ببعضها ثم قومي بوضعها في الشيكولاته من أحد النواحي.