الوسم: طريقة عمل البيض المدحرج

كشف تصدر فاتورة سحور رمضان مواقع وصفحات التواصل الاجتماعي عن استغلال وطمع وجشع الكثير من المطاعم والخيم الرمضانية، الفاتورة التي وصلت قيمتها ألف جنيه تقريبًا كشفت كذلك عن وجبة بيض مدحرج على السحور، وتسائل الناس ما هو طبيعة البيض المدحرج ؟

تاريخ البيض المدحرج وحقيقته و فاتورة سحور رمضان

على مر التاريخ لم يكن البيض المسلوق البارد يلاق قبول من الأطفال ولذلك تعمدت الأمهات إلى تلك الطريقة لتحفيذ الأطفال على تناول البيض المسلوق.

وذلك عن طريق إضافة طبقة خاجية ذهبية من التوابل ليكتسب البيض المسلوق مظهر وبريق يجبر الأطفال على تناوله والإستفادة من القيمة الغذائية للبيض وتدفئته.

البيض المدحرج هو وجبة معروفة قديمًا وبالتأكيد من الجميل أن يتم تناولها في المنزل على السحور بعيدا عن المطاعم وعن فاتورة سحور رمضان فلكية.

طريقة عمل بيض مدحرج في المنزل في سهولة

طريقة عمل بيض مدحرج  سهلة وبسيطة وهي في الأساس طريقة منزلية ومقادير تلك الطريقة هي :

• بيض مسلوق يتم تقشيره
• سمن
• كمية قليلة من الكركم
• بهارات حسب الرغبة
• طاسة كبيرة مناسبة

خطوات بسيطة للحصول على البيض المدحرج ذهبي اللون

• أولا يتم سلق كمية من البيض في الماء المغلى لمدة 20 دقيقة.
• ثانيا يتم تبريد البيض المسلوق تحت تيار بارد من الماء
• ثالثا يتم تقشير البيض المسلوق
• يتم وضع الطاسة على النار ومعها السمنة ويتم إضافة الكركم
• يتم وضع البيض المسلوق في الطاسة عندما يذوب السمن وتكتسب لون ذهبي من الكركم
• يتم تحريك الطاسة ليتقلب البيض ويتدحرج في الطاسة ويكتسب تدريجيا لون ذهبي.
• يتم إضافة التوابل أثناء دحرجة البيض في الطاسة حسب الرغبة
• يخرج البيض وقد تكون عليه قشرة ذهبية مغذية

تلك هي طريقة عمل البيض المدحرج تفصيليا دون الحاجة للذهاب إلى أي مطعم ودون النظر إلى فاتورة سحور رمضان تحمل ثلاثة أصفار إلى جوار واحد صحيح.

وبالهنا والشفا وسحور مبارك

عندما تصدرت فاتورة سحور رمضان الواصل قيمتها ألف جنيه تقريبا مواقع التواصل الاجتماعي، كشفت عن احد أهم وأقدم الوجبات أو المقبلات وهي البيض المدحرج وتسائل الجمهور ماهو سبب أن يكون سعر  وجبة من بيض مدحرج 35 جنيهًا.

فاتورة سحور رمضان تشعل المواقع والسوشيال ميديا

من المعروف عن السحور في رمضان أنه سنة مؤكده وفيه بركة ولا تخلوا المائدة في السحور من الفول والجبنة والبيض والزبادي مع بعض المشروبات الرمضانية للقيمة البروتينية العالية التي تمكن الصائم من صيام اليوم التالي.

وجبة السحور للأسرة كلها ربما لا تتعدى العشرين جنيهًا وفجأة ظهرت على الشاشات فاتورة سحور رمضان بلغت ألف جنيه مصريًا ليكتشف ليتكتشف الناس وجود إستغلال في المحلات وفي المطاعم فاق حد المعقول والمتخيل.

سعر وجبة بيض مدحرج 35 جنيها فقط

سخر الشباب ورواد مواقع التواصل الاجتماعي من الفاتورة ومن الاستغلال ولكن تم لفت النظر أكثر شيء إلى سعر وجبة البيض المدحرج حيث ورد في الفاتورة ان سعر وجبة بيض مدحرج وصل إلى 35 جنيهًا مصريا.

وعلى الرغم من سعر الشاي وصل إلى 95 جنيهأ لأنه كما ورد في فاتورة سحور رمضان ” شاي بلكونة “إلا أن تساؤل العديد جاء عن ما هو البيض المدحرج وما هي طريقة عمل البيض المدحرج.

طريقة عمل البيض المدحرج وما هو وكم تكلفته

البيض المدحرج هو وجبة معروفة قديمًا وهي عبارة عن بيض مسلوق يتم تقشيره ثم يتوضع على الطاسة ليتدحرج في السمن والكركم ليكتسب طبقة خارجية ذهبية لامعة.

البيض المسلوق البارد لم يكن يلاق رواج ولذلك كانت تعمد ستات البيوت إلى تلك الطريقة لإضافة الطعم والمظهر على البيض المسلوق لإجبار الأطفال على تناوله.

كل ما عليك فعله للحصول على وجبة من البيض المدحرج على السحور دون أن تجد فاتورة سحور رمضان فلكية الرقم أن :

• تقوم بإضافة الكركم وبعض التوابل إلى السمن على طاسة على النار.
• ثم تقوم بتقشير البيض المسلوق ووضعه في الطاسة وتحريكها برفق.
• تنتظر حتى تكتسب البيضة لونًا ذهبيًا على كل جوانبها والتأيد على دحرجة البيض أثناء التحمير.

وبالهنا والشفا وسحور مبارك