يعتبر التشيز كيك من أكثر الحلويات التي يفضلها جميع الأشخاص بمختلف أعمارهم، كما أن طريقة تحضير التشيز كيك سهلة وبسيطة للغاية وغير مكلفة، ومن أهم مكونات الجيلي والبسكويت السادة.
طريقة عمل التشيز كيك بالجلي:
المقادير:
- جيلاتين بودرة.
- علبة من الحليب المكثف.
- نصف كوب من المياه الساخنة.
- كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- علبتان من الجلي.
- عشر قطع من الجبنة الكيري.
- ثلاثة علب من البسكويت ويكون سادة.
خطوات التحضير
- القيام بتكسير البسكويت لحين أن يصبح ناعم.
- ثم القيام بتجهيز الصينية الخاصة بالتشيز كيك، ثم القيام بفرد كلاً من البسكويت والزبدة في الصينية.
- القيام بوضع هذه الصينية في الثلاجة لمدة ساعة لحين تصبح جامدة.
- ثم قومي بإحضار وعاء جانبي وضعي في كلاً من مسحوق الجيلاتين مع ربع كوب من المياه واستمرٍ في التقليب.
- قومي برفع ربع كوب من المياه المغلي على النار ثم قومي بترك الجلاتين بداخله لحين أن يذوب، ثم اتركيه لحين أن يبرد.
- قومي بإحضار إناء وضعي فيه كلاً من الجبن والكريمة والحليب واخلطيهم باستخدام المضرب، ثم قومي بإضافة بشر البرتقال والجيلاتين مع الاستمرار في الخلط.
- قومي بإضافة الكريمة واستمرٍ في التقليب.
- قومي بوضع هذا الخيط فوق البسكويت واتركيه في الثلاجة لحين أن يبرد، في هذا الوقت جهزي الجلي من خلال وضع عبوتين منه في المياه واتركيهم حتى الغليان على النار ثم وضعه في الثلاجة لحين أن يبرد.
- القيام بوضع الجلي فوق التشيز كيك ثم ادخاله إلى الثلاجة.
- بعد تجمد الجلي قومٍ برفع ورق الزبدة وبعد ذلك قومي بتزيين التشيز كيك.
طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة
المكونات هي كالآتي نصف كيلو من البسكويت بالشوكولاتة وملعقتان كبيرتان من السكر الناعم وملعقة كبيرة من الزبدة وكوب من الشوكولاتة الخام المبشورة وعشر قطع من جبنة الكريمي وبيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقتان كبيرتان من الدقيق وللتزيين فراولة أو شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة.
خطوات التحضير
يتم طحن البسكويت بشكل جيد، ثم يتم خلط البسكويت المطحون بالزبدة والسكر جيدا حتى يتجانس، ثم يوضع الخليط في الصينية، يخفق الجبنة والدقيق والسكر، ثم يتم إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ويضاف إلى ذلك الشوكولاتة المذابة ويتم التقليب بواسطة المضرب اليدوي، ويتم سكب الخليط فوق طبقة البسكويت، يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم تترك حتى تبرد.
طريقة عمل التشيز كيك بالنوتيلا
المكونات هي كالآتي لعمل التشيز كيك بالنوتيلا يجب إحضار، كوبان من بسكويت الشوكولاتة المطحون وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وكوب من الجبنة الكريمي وكوب من النوتيلا وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الكريمة وللتزيين شوكولاتة مبشورة أو مكسرات حسب الرغبة.
