الوسم: طريقة عمل الحجازية الاسكندراني

نقدم اليوم إليكم من خلال موقع ” النيل الإخباري “، أسهل طريقة لعمل الحجازية في المنزل بخطوات بسيطة من خلال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي واحدة من أطيب وألذ الحلويات الشرقية التي نتمتع بها بمذاق لذيذ ورائع، كما أنها يفضلها العديد من محبي الحلويات للكبار والصغار أيضا، ويمكن تقديمها بجوار كوب من الشاي حتى تصبح وجبة إفطار.

طريقة عمل الحجازية بطريقة نجلاء الشرشابي:

أولا المكونات:

• 2 كوب من السميد
• كوب واحد من الدقيق الأبيض الفاخر
• ملعقة متوسطة من الخميرة الفورية
• كوب من السمنة أو الزبدة
• كوبان من الماء للعجن
• كوب من السميد للحشو
• كوب من السكر
• كوب من الفول السوداني مطحون
• ملعقتان من القرفة
• كمية قليلة من السكر البودرة

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية يتم تجهيز كمية الدقيق في وعاء عميق ويتم به وضع كمية من السميد، ثم يتم وضع ملعقة من الخميرة الفورية، وإضافة كوب من السمنة والتقليب بشكل جيد، كما تيم وضع الماء بالتدريج عليهم والتقليب بشكل جيد حتى يتجانس الخليط جيدا ونحصل على عجينة لينه تماما ونتركها حتى تختمر.
• يتم تجهيز قوالب الكب كيك ويتم وضع العجين بهم ويتم إحضار الحشو ووضعهم في القوالب مع التوزيع على باقي العجين بها
• يتم وضع الحجازية في الفرن ونتركها نصف ساعة حتى تنضج تماما وتخرج من الفرن.

طريقة عمل الحجازية في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى، فتعد الحجازية وأحدة من أطيب والذ الحلويات الشرقية، فهي تتمتع بالمذاق المميز والرائع ويعشقها عدد كبير من محبي الحلويات، ويمكن تقديم الحجازية مع كوب من الشاي بالحليب لتكون وجبة أفطار مفيدة وسريعة.

وهناك من من يرغبون بمعرفة الخطوات الصحيحة لإعداد صينية حجازية ناجحة، لذلك دعونا نتحدث اليوم معكم من خلال الفقرة التالية عن طريقة عمل الحجازية في المنزل بالتفاصيل، ولكن أولاً نعرض عليكي وصفات أخري نتمني تنال اعجابك منها طريقة عمل الزبادي في المنزل كذلك طريقة عمل الكريب بالفراخ يمكنك إعداده  مثل المطاعم سواء حادق أو حلو.

طريقة عمل الحجازية

مقادير الحجازية جهزي 2 كوب من السميد و كوب واحد منا الدقيق الأبيض الفاخر وملعقة متوسطة من الخميرة الفورية وواحد كوب من السمنة أو الزبدة وكوبان من الماء للعجن.

مقادير الحشوة جهزي واحد كوب من السميد وواحد كوب من السكر وكوب صغير من الفول السوداني المطحون جيداً وملعقتان متوسطة من القرفة وكمية قليلة من السكر بودر.

طريقة التحضير لعمل الحجازية في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

جهزي كمية الدقيق في وعاء عميق وضعي به كمية  السميد ثم ضعي ملعقة الخميرة الفورية عليه مع إضافة كوب السمنة وقلبيهم جيداً  ثم  ضعي الماء بالتدريج على الدقيق وقلبيهم  سويا حتي يتجانس الخليط ونحصل على عجينة لينة تماماً، قومي بتغطية العجينة واتركيها  جانباً حتى تتخمر.

طريقة عمل الحجازية في البيت

جهزي كمية من القوالب الخاصة بالكاب كيك وخذي كمية من العجين وضعيها ووزعيها في القوالب ثم احضري الحشو وضعيها على القوالب ثم وزعي باقي العجيب على قوالب الكب كيك،

اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 ثم أدخلي الحجازية بالفرن واتركيها  حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها من الفرن وهذي السكر بودر ورشيه من فوق الحجازية  وبالف هنا.