الوسم: طريقة عمل الدوناتس

إذا كنت من محبي الدوناتس وترغب في تناولها بشكل صحي ولذيذ دون الحاجة إلى القلي، فإليك طريقة تحضير الدونات المخبوزة بالمنزل وهذه الدوناتس هي خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم فعليك أن تتبع هذه الوصفة السهلة لعمل دوناتس لذيذة وصحية وشهية.

مكونات الدوناتس الشهية

• كوبان دقيق متعدد الاستخدامات.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة خميرة فورية.
•  كوب إلا ربع حليب دافئ.
• رشة صغيرة ملح.
•  2 بيضة.
• ملعقتان كبيرة زبدة .
• ملعقة فانيليا.

لتزين الدوناتس

•  سكر مطحون.
• صوص شوكولاتة، صوص كراميل، مربي أو نوتيلا.
• ملعقة زبدة.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، ضع كوب من الدقيق وأضف رشة ملح وملعقة الخميرة، ثم قم بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية.
• أضف الزبدة والحليب الدافئ إلى الخليط وامزج حتى تتجانس المكونات، ثم اترك الخليط مغطى لمدة 15 دقيقة.
• عندما تظهر فقاعات على سطح الخليط، أضف باقي الدقيق والبيض.
• قم بإضافة الفانيليا وامزج المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركها تتخمر حتى تتضاعف حجمها.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
• قطعي العجينة إلى دوائر متساوية باستخدام قاطع دائري.
• ضعي الدوائر في صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• قم بخبز الدوناتس في فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
• بعد أن تخرج الدوناتس من الفرن ادهنيها بالزبدة ورشي عليها السكر الناعم.
• استخدمي كيس الحلواني لعمل فتحة صغيرة في وسط كل دونات، ثم احشيها بالمربي أو النوتيلا.
• يمكنك أيضا تزيين وجه الدونات بالشوكولاتة المذابة أو النوتيلا.
• قدمي الدونات المخبوزة واللذيذة بألذ طعم في المنزل.

الدوناتس المقلية

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضعي الدقيق واعملي فتحة في الوسط.
• في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والسكر حتى يذوب السكر تماما.
• أضيفي الزبدة إلى خليط الحليب والسكر وامزجيهم جيدا.
• ضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وامزجيهم مرة أخرى.
• في وعاء آخر صغير، امزجي الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح به فقافيع.
• ضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ملساء.
• غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• باستخدام قالب دائري، اقطعي دوائر صغيرة من العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
• اقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
• انقلي الدوناتس المقلية إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• بعد أن تبرد قليلا، قدمي الدوناتس المقلية ورشيها بالسكر البودرة أو حسب الرغبة.

طريقة عمل الدوناتس، هو واحداً من ألذ وأشهر المعجنات ذات المذاق الشهي، لذا يحبه الصغار والكبار، ويمكن عمل الدوناتس في المنزل من خلال بعض المكونات البسيطة والمتوفرة داخل كل مطبخ من خلال الخطوات التالية والتي سنوفرها إلى حضراتكم من خلال موقعنا النيل الإخباري، تابعونا لمعرفة أسرع طريقة لعمل الدوناتس فى المنزل.

وقبل البدء في ذكر طريقة التحضير والمكونات إليكم اهم أسرار نجاح الدونات لأخذها في الاعتبار أثناء التحضير، ومنها لابد من ترك عجينة الدونات ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل القلي، تقطع العجينة بسمك 2 سم ولا تزيد عن ذلك، وأن يكون زيت القلي ساخن جيداً وتكون النار هادئة أثناء عملية القلي حتى نضمن تسوية الدونات من الداخل والخراج.

طريقة عمل الدوناتس

مكونات الدوناتس :

• 2 كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من جوزة الطيب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة كاملة.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• ملعقة صغير من الفانيليا السائلة” يمكن استبدالها بفانيليا حبيبات.

طريقة تحضير الدوناتس

•  في بوله كبيرة نضع الدقيق والسكر والبكينج بودر، والملح، وجوزة الطيب، ونخلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة من الخشب.
• بعد ذلك أضيفي الحليب والزيت والبيض مع الخلط المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة.
• قومي بفرد العجينة على رخامة مرشوشه بالدقيق ثم تُقطع دوائر صغيره بواسطة قطاعة الدوناتس.
• ضعي زيت غزير في طاسه على النار، وضعي الدونات على نار متوسطة إلى أن تنضج الجهة الأولى ثم تقلب لتأخذ اللون الذهبي.
• ارفعي الدوناتس من الزيت على مناديل ورقية لكي يتصفى جيداً من الزيت.
• على حسب رغبتك يمكن حشو الدونات بالكاستر أو المربى أو النوتيلا، بواسطة كيس حلواني ونضع فيه الحشو المفضل ثم نبدأ في الحشو.
• ترش الدوناتس بالسكر البودر وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل دوناتس سريعة وخفيفة وبكميات كبيرة لأسرتك، فتعتبر الدونات من أنواع الحلويات اللذيذة والسريعة التي يتم قليها في الزيت وهي عبارة عن حلقات دائرية مع إضافة الشيكولاتة والمكسرات والتكهنات المختلفة، لذا الي م أقدم لكم خطوات عمل الدونات خطوة بخطوة فتابعونا، كما أطرح عليكم اليوم اسهل وصفات منها طريقة عمل خبز البطبوط المغربي بجانب طريقة عمل كرات البسكوت الفاخرةالسريعة بالشيكولاتة بخطوات سهلة.

طريقة عمل الدوناتس

مكونات الدونات جهزي ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض وملعقتان كبيرة من السكر و50 جرام من السمنة أو الزبدة وكوبان من الحليب الدافئ ملعقتان من الخميرة ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر وملعقتان من الفانيليا وملعقة صغيرة من الملح وبيضة وكمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.

خطوات عمل دوناتس سريعة في المنزل

خطوات عمل الدوناتس جهوي وعاء واسع وضعي به  كمية والزبدة والسكر والحليب الدافئ والبيكنج باودر والملح والخميرة والفانيليا والبيضة وقومي بالتقليب جيداً حتى تختلط المكونات معا وتحصلين على عجينة متماسكة.

ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى ترتاح وتتخمر وبذلك تتضاعف حجمها.

ثم قومي بأخذ العجينة ووضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتي تبدئي عملية الفرد باستخدام النشابة.

بعد فرد العجينة قومي بتقطيعها على شكل دائري مثل الدوناتس ثم اطلبي قطاعة صغيرة واستخدميها لعمل ثقب صغير بداخل العجينة  ثم رصي عجينة الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة واستمري على ذلك حتي تنفذ معك كمية العجين.

ثم اتركي الصينية لمدة ساعة أخري حتي ترتاح العجين، بعد ذلك جهزي المقلاة وضعي بها كمية الزيت واتركيه حتى يسخن جيداً ثم ابدئي بوضع قطع الدونات واحدة تلو الأخرى في الزيت وتابعيها حتي تتحمر واخرجيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

يعتبر الدوناتس من أشهر الحلويات التي يحبها كلاً من الأطفال والكبار، ويفضلون تناولها من الخارج دائماً لأنها تكون شهية ولذيذة، ولذلك نقدم طريقة عمله في المنزل لكي تتمكن كل أم من توفيره لأطفالها وضمان جودة المكونات ونظافتها، ويتميز بسهولة تحضيره فهو لا يحتاج إلى الكثير من الوقت.

طريقة عمل الدوناتس بدون بيض

نحتاج إلى هذه المقادير لتحضير الدوناتس:

• كوبين من الدقيق.
• ربع ملعقة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة من الملح.
• ثلاثة ملاعق كبار من الزبدة الذائبة.
• ربع ملعقة من الفانيليا.
• ملعقتين كبار من الخميرة.
• ثلاثة ملاعق من السكر.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• أربعة أكواب من الزيت النباتي.

خطوات تحضير الدوناتس في المنزل لضمان نجاحه

نقوم بخلط السكر والحليب والخميرة في وعاء بشكل جيد، ونغطيه بعد ذلك ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتخمر، وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح، وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة الذائبة وخليط الخميرة والفانيليا والسكر، ونقلب بشكل جيد حتى نحصل على قوام عجينة ناعمة، نقوم بعجنها جيداً، ونتركها حتى ترتاح، ثم نفردها ونقطعها بقطاعة الدونات الدائرية، ونقوم بتسخين الزيت على حرارة متوسطة ونضع بها الدوناتس حتى يصبح لونها ذهبي، نخرجها ونضع عليها الحشو الذي ترغبون به، وبالهنا والشفا.