الوسم: طريقة عمل الفراخ المقرمشة

الفراخ من أفضل وأشهى الوجبات، وهي محببة لدى الكبير والصغير، وقد تقدم بأشكال عديدة منها المقرمش، ومنها المشوي على الفحم، ومنها في الفرن، وتقدم الفراخ إما طبقا رئيسيا، أو طبق مقبلات والفراخ غنية بالعناصر الغذائية مثل الفسفور والزنك والحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الفراخ المقرمشة.

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

الفراخ المقرمشة من الوجبات المفضلة لدى الكبير والصغير ونستطيع إعدادها في المنزل بأسهل الطرق.

مكونات الفراخ

دجاجة كاملة، مع ملعقة من حبهان مطحون، مع نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون، مع ملعقة من البصل البودرة، مع ملعقة من الثوم البودرة، مع ملح، مع فلفل أسود، مع كوبان من الدقيق، مع بقدونس أو كزبرة للزينة.

طريقة التحضير

أولا نبدأ بغسل الفراخ جيدا بالملح والليمون والخل، ثم نتركها لمدة نصف ساعة فيهم ثم نعود ونغسلها بالماء، نقوم بتقطيعها إلى ثماني قطع ونعمل شقوق بالسكين حتى تتشرب التتبيلة، ثم نقوم بخلط نصف خليط البهارات مثل الزنجبيل والحبهان والبصل البودرة والثوم البودرة والملح والفلفل ونضع فوقه القليل من الماء حتى يتكون صوص ثم ينقع لمدة يوم كامل في الثلاجة.

نقوم بخلط النصف المتبقي من البهارات مع الدقيق جيدا، نسخن زيت غزير، نغطي قطع الفراخ بخليط الدقيق والبهارات ثم نضعها في الزيت حتى تتقرمش ثم نخرج قطع الدجاج ونضعها في طبق التقديم ونضع فوقه البقدونس والكزبرة.

طريقة عمل الفراخ المقرمش الحار

مكونات الطريقة: دجاجة مقطعة، مع كوب من الدقيق، مع ملعقتان من البيكنج بودر، مع ملح وفلفل أسود، مع ماء بارد، مع زيت للقلي.

تتبيلة الدجاج

ثلاث ملاعق كبيرة من الخل، مع ملعقتان من الزبادي، مع ملعقتان من صلصة الطماطم، مع عصير نصف ليمونة، مع ملعقة من البابريكا الحارة، مع ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

نضيف الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر إلى الدقيق ثم نخلطه جيدا، ثم نضيف الماء إلى الخليط حتى يتكون لدينا عجينا سائلا وسميكا، ثم نضع الدجاج داخل العجين حتى يتغطى بالكامل، ثم نقلي الفراخ في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

أكلات بسيطة وسريعة التحضير، كثير من ربات المنزل تحب أن تقدم أحلى وجبات الغداء، ولذلك تحتار عند تحضير الطعام، لأنها تريد أن تقدم وجبة سهلة وسريعة وأيضا لذيذة، لذلك سوف نقدم بعض الأكلات السهلة والسريعة والبسيطة وعلى قد الأيد.

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

لتحضي الفراخ المقرمشة لابد من إحضار دجاجة، مع بيضة، مع كوب من الزبادي، مع نصف كوب من الدقيق، مع فلفل اسود، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع وجود شطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفراخ المقرمشة

نقوم أولًا بغسل الفرخة جيدًا، ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع الفرخة إلى ثمانية أجزاء ثم نقوم بخلطها بالبيض والزبادي، ثم نضع الملح، والفلفل، ونخلط الدجاجة بالتتبيلة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نضع الفرخة في الدقيق ثم نقوم بعد ذلك بقلي الفرخة في كمية من الزيت على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل عجة الجبنة

لتحضير عجة الجبنة لابد من إحضار2 من البصل الأخضر، مع أربع ملاعق كبيرة من البازلاء، مع حبة كوسه مقسمة إلى نصفين، مع 100 جرام جبنة فيتا، مع أربع بيضات.

طريقة تحضير عجة الجبنة

نقوم بفرم البصل الأخضر ونضعه مع البازلاء، نبشر الكوسه ونضفها إلى المكونات السابقة، نضف الجبنة إلى الخليط بعد تفتيتها، نضيف البيض بع خفقه إلى المكونات السابقة ونقلب الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، نقوم بدهن صنيه الفرن بالسمن ثم نقوم بوضع الخليط السابق بها ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه.