الوسم: طريقة عمل الكريم كراميل

الكريم كراميل هو حلوى فرنسية شهيرة تتكون من طبقة من الكراميل الصلب مغطاة بطبقة كريمية لذيذة، وعادة ما يقدم باردًا مع الفواكه الطازجة أو المربيات، يمكن تقديمه في المناسبات أو يتم تناوله كنوع من الحلوى المميزة في أي وقت لأفراد الأسرة، لذلك من خلال السطور القادمة جئنا لنتعرف على خطوات تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه.

طريقة عمل الكريم كراميل

المكونات:

•  1/2 كوب (100 جرام) سكر.
•  1/4 كوب (60 مل) ماء.
•  4 بيضات.
•  1 كوب (240 مل) حليب كامل الدسم.
•  1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة.
•  1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يتحول السكر إلى كراميل ذهبي اللون.
• ثم صبي الكراميل في قوالب التقديم، واتركه ليبرد قليلًا.
• في وعاء كبير، اخفق البيض جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا.
• ثم أضيفي الحليب والكريمة والفانيليا إلى البيض، واخفق جيدًا.
• ثم صبي الخليط فوق طبقة الكراميل في القوالب.
• ضعي القوالب في صينية فرن، وصب الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف القوالب.
• ثم أتركي الكريم كراميل في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.
• ثم أخرجي الكريم كراميل من الفرن، واتركه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح للحصول على أفضل كريم كراميل

• للحصول على طبقة كراميل أكثر سماكة، يمكنك تركها على النار لفترة أطول قليلًا.
• إذا لم يكن لديك قوالب مقاومة للحرارة، يمكنك دهنها بالزبدة والدقيق قبل صب الخليط فيها.
• يمكنك تزيين الكريم كراميل بالفواكه الطازجة أو المربيات عند التقديم.

في نهاية المقال قد قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل كريم الكراميل في المنزل بدون أي مجهود وبكل سهولة والحصول على أفضل الحلويات المشهورة التي لا يعرف طريقتها الكثير.

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل الكريم كراميل بمكونات من المنزل، ومن الجدير بالذكر أن مكونات الكريم كراميل وطريقة عملها سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومجربة فنتائجها مضمونة، ومن المعلوم أن الكريم كراميل من الحلويات الخفيفة الشهية التي يحبها الكبار والصغار.

مكونات عمل الكريم كراميل

• 6 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كيلو من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• 3 ظرف من الفانيليا.
• نصف كوب من القشطة.
• مكونات عمل الكراميل
• نصف كوب من السكر
• ربع كوب من الماء

طريقة عمل الكريم كراميل وصوص الكراميل بالخطوات

• نقوم بوضع الحليب والقشطة على نار متوسطة حتى الغليان.
• بعد وضع الحليب على النار نقوم بتحضير باقي المكونات فنقوم بوضع البيض في وعاء.
• نقوم بخلط البيض بمضرب البيض لمدة 5 دقائق للتأكد من خفقه جيدًا ثم نضيف السكر مع الخلط حتى يذوب السكر نوعًا ما ثم نضيف الفانيليا.
• أيضا أثناء وضع الحليب للغليان نقوم بتحضير صوص الكراميل نقوم بإحضار طاسة ونضع بها السكر والماء ونضعهم على نار متوسطة حتى غليان الماء ولكن يجب ألا يقلب حتى الوصول للون المناسب نقوم برفعه من النار ونقوم وضعه في القالب التي سنقوم بعمل الكريم كراميل أو القوالب الصغيرة بحيث نقوم بدهن القالب من الجوانب ومن قعر القالب جيدًا ثم نتركه قليلا ليبرد.
• بعد غليان الحليب نقوم برفهه من النار ثم نقوم بوضع مخلوط السكر والبيض على الحليب والقشطة مع التقليب جيدًا حتى يتجانس كافة المكونات.
• نقوم بوضع مخلوط الكريم كراميل في القالب.
• قبل إدخال الكريم كراميل الفرن نقوم بتسخين ماء جيدًا حتى الغليان ونضع القالب في الصينية الألومنيوم أو صاج وبعد وضع القالب نقوم بوضع الماء المغلي بحيث نقوم بإدخال الكريم كراميل في حمام ماء.
• نقوم بتسخين الفرن قبل وضع القالب ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة ونقوم بإخراجه بعد أن يكون وجه القالب أصبح ذهبي.
• بعد إخراج القالب من الفرن نتركه ليبرد قليلا ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ثم نقوم بوضع القالب في طبق التقديم مع تقطيعه.

يعتبر الكريم كراميل، أو ما يطلق عليه بالفرنسية (Crème caramel)‏، وهو نوع من أنواع الحلوى المحضرة من الحليب السائل كامل الدسم، والبيض بمقدار كبير، والقليل من السكر الأبيض، وحلوى الكريم كراميل من الحلويات المفيدة جداً التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، والكالسيوم، الفيتامينات، والكربوهيدرات، والمعادن المفيدة مثل الحديد، والماغنسيوم، ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، ويحمي الكريم كراميل أيضاً الجسم من خطر الإصابة بهشاشة العظام، والمفاصل، ولذلك سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل الكريم كراميل بكل سهولة، وبمكونات إقتصادية موجودة في كل مطبخ، فإلى حضراتكم التفاصيل.

مكونات الكريم كراميل

• كوب ونصف من اللبن السائل كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• أربع بيضات دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير الكراميل

• كوب من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• فاكهة مشكلة للتزيين.
• فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة تحضير الكريم كراميل

• في مقلاة على نار متوسطة، نضع السكر والليمون، والكريمة السائلة، ونقلب حتى يصبح لون السكر بني فاتح.
• يصب الكراميل في القوالب المجهزة لإعداد الكريم كراميل في القاع، وعلى الحراف.
• يوضع قليل من السكر الخشن فوق الكراميل في القوالب حتى يسهل عملية قلبه للتقديم.
• يخفف البيض جيداً مع خلاصة الفانيليا.
• في الخلاط الكهربائي يخفق البيض مع الفانيليا، ويضاف إليه السكر، ويخفق جيداً.
• قم بإضافة اللبن إلى الخليط مع استمرار الخفق.
• قم بإحضار طواجن الكريم كراميل المجهزة بالكراميل، ومبطنة بالسكر.
• قم بإحضار صينية كبيرة وضع بها القليل من الماء.
• تذاب النشا في نصف كوب من الماء البارد، وتتضاف إلى الخليط، ويقلب جيداً.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بوصفة مجربة 100 %، حيث أن الكريم كراميل من أكثر الحلويات شهرة في المطبخ العالمي، ويُعد من أنواع الحلويات الباردة التي تتميز بالقوام اللزج والخفيف، ويمكن تحضيرها في أوقات الصيف وفي أي وقت، لأنها تُعطي الجسم انتعاش وقوة، ومن الممكن أن يُقدم الكراميل كراميل بمفرده أو من خلاله دمجه مع وصفات أخرى مثل كيكة قدرة قادر، ويمكن تحضيره في المنزل بشكل كامل لضمان نظافته وأمانه.

طريقة عمل الكريم كراميل

يمكن تحضير الكريم كراميل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ 6 بيضات.

ـ معلقة صغيرة فانيليا.

ـ كوب سكر صغير.

ـ كوبان من الحليب السائل.

ولتحضير الكراميل

ـ توضع معلقتين من السكر في مقلاة، ومن الممكن وضع معلقتين من الماء فوقه، وتركه حتى يصبح لونه أسود، وفي نفس الوقت يتم تدفئة الحليب ووضعه للحصول على كراميل جاهز وبمذاق رائع.

ـ يتم وضعه في الإناء المُخصص له حتى يبرد.

خطوات تحضير الكريم كراميل

ـ يوضع البيض في إناء مع ربع كوب سكر والقيام بخفقهم جيدًا، ثم تضاف الفانيليا والحليب الذي تم تدفئته سابقًا، وتخلط المكونات التي تم مزجها حتى يصبح الخليط متجانسًا.

ـ باستخدام المصفاة يتم تصفية الخليط للتخلص من الرغوة، ويوضع في الفرن لمدة تتراوح من 40 دقيقة إلى ساعة، حتى يجمد الخليط.

ـ بعد التأكد من النضج تخرج، وتترك لتبرد تمامًا، وبعدها يتم تزيينها حسب الذوق، ومن الممكن وضع القليل من العسل أو مربى الفروالة أو الكريمة والفاكهة فوقها، ووضعه في الثلاجة كي يجمد ويقدم في اليوم التالي.

الكريم كراميل نوع من ـنواع الحلويات وهو يمكن شرائه جاهز وأيضا يمكن تحضيره في المنزل بالفرن، والكريم كراميل يحتوي على البروتين والكالسيوم والصوديوم وأيضا يحتوي على الدهون والكربوهيدرات ولذلك لابد من عدم تناول كميات كبيرة من الكريم كراميل لأنه يحتوي على سعرات حرارية كبيرة وكذلك كميات كبيرة من الدهون وعلي الرغم من ذلك يظل طعمه لذيذ ولذلك سوف نعرض طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق والامكانيات.

طريقة عمل كريم كراميل بالحليب المحل

مكونات الوصفة: لتر من الحليب السائل، مع ثماني ملاعق من السكر، مع ثماني بيضات، مع القليل من الفانيلا.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بغلي اللبن الحليب ثم نتركه يبرد نقوم بعد ذلك بخلط كوب من السكر مع ثماني بيضات في الخلاط أو في المضرب حت يختلط المكونات خلطا جيدا مع بعضهم البعض ثم نقوم بعد ذلك بصب اللبن الحليب بعد أن أصبح باردا مع الفانيلا عل الخليط السابق حضل بعد ذلك الكراميل الذي تكون من السكر عن طريق وضع كوب من السكر في وعاء على النار مع التقليب المستمر حت يصبح ذهبي اللون ثم نضع الكراميل في القوالب الحرارية ثم نضع هذا الخليط عليه ثم نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع القوالب بعد ذلك في داخل الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة بعد أن يصبح الكريم كراميل ناضج داخل الفرن نتركه بضع دقائق حتي يرتاح ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونضعه في الثلاجة ثم نقلبه ونقدمه بارد مع الفاكهة أو مع كريمة مخفوقة.

من المتعارف عليه أن الكريم كراميل من الحلويات، وهو مصنوع من اللبن والبيض والسكر بعد خلطهم مع بعض لتكوين الكريمة، أما صوص السكر فيصنع من السكر بعد وضعه على النار حتى يصبح قوامه لزج، ثم يوضع في الثلاجة، ثم تحضير الكريمة المخفوقة لتزيين الوجه، والكريم كراميل من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس وذلك لأن طعمه لذيذ وسوف نقدم طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

تتكون هذه الطريقة من كوبان من الماء، مع خمس ملاعق كبيرة من اللبن، مع علبة واحدة من الكريم كراميل.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بوضع علبة الكريم كراميل الجاهز مع الماء مع اللبن البودرة ونضعهم على النار، ثم نقوم بتقليبهم حتى الغليان، ثم نقوم بتفريغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أطباق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بصب الكراميل الساخن في الأواني ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد، نقوم بعد ذلك بتوزيع الكريم كراميل الجاهز في أطباق التقديم التي تم وضع الكراميل فيها ثن نضعها في الثلاجة مرة أخرى ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة الكريم كراميل في المنزل

تتكون هذه الطريقة من الكراميل: ويتكون من نصف كوب من السكر، مع نصف ملعقة من عصير الليمون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

الكريمة: تتكون من كوب وربع من الحليب، مع كوب ونصف من قشطة القيمر، مع ثلاث حبات من البيض، مع ثلاثة حبات من صفار البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، مع نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

نقوم بوضع بعض من السكر والماء على نار عالية ونضع الليمون ونقلب الخليط حتى يصبح لون السكر ذهبيا ثم نهدئ النار ونستمر في التقليب حتى لا يحرق السكر.

نقوم بعد ذلك بتجهيز القالب ثم نضع فيه الخليط السابق بعد ذوبان السكر تماما نقوم بعد ذلك بتسخين اللبن مع القيمر دون أن يغلي ثم نضع الفانيلا والبيض والسكر ثم نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وبعد أن يصبح الخليط كثيف نسكب الكراميل في القالب ثم نضعه في الفرن على 180 درجة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه دهبي نخرجه ونضعه في الثلاجة ثم يقدم بعد ذلك.

في البداية نقول إن الكريم كراميل من الحلويات التي يمكن تصنيعها في المنزل، وأيضا يمكن شراؤها جاهزة، والكريم كراميل غني بالبروتينات والكالسيوم والصوديوم والدهون وكذلك الكربوهيدرات، لذلك فعند تناولنا منه لابد أن نتناوله بحرص لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، ويتميز دائما بطعمه اللذيذ ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الكريم كراميل بأسهل الطرق.

طريقة عمل كريم كراميل في الفرن

مكونات كريم كراميل

يتكون الكريم كراميل من ثلاث بيضات، مع ثلاث بيضات، ثلاثة أكواب من اللبن البودرة، مع ثلاثة أكواب من الماء، مع كوب من السكر، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع كوب من السكر.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بوضع السكر واللبن البودرة والماء والبيض والفانيلا في الخلاط ونضربهم جيدا، نقوم بعد ذلك بوضع السكر على النار هادئة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيا ثم نصبه في صينية الفرن.

نقوم بعد ذلك بضرب المكونات حت نحصل على خليط ثقيل متجانس، نصب الخليط فوق الكراميل، ثم نضع الصينية في صينية أكبر يوجد بها ماء وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

طريقة عمل كريم كراميل بالزبدة

مكونات كريم كراميل: يتكون الكريم كراميل من نصف كوب من الكراميل، أربع بيضات، مع علبة من الحليب المكثف المحلى، كوبان من الزبدة، ثماني ملاعق من حليب البودرة، ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض في الخلاط حتى تتجانس كل المكونات ثم نقوم بصبها فوق الكراميل، نضع الكريم كراميل في حمام مائي عند درجة حرارة 180 درجة.

من المتعارف عليه أن الكريم كراميل من الحلويات، وهو مصنوع من اللبن والبيض والسكر بعد خلطهم مع بعض لتكوين الكريمة، أما صوص السكر فيصنع من السكر بعد وضعه على النار حتى يصبح قوامه لزج، ثم يوضع في الثلاجة، ثم تحضير الكريمة المخفوقة لتزيين الوجه، والكريم كراميل من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس وذلك لأن طعمه لذيذ وسوف نقدم طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

تتكون هذه الطريقة من كوبان من الماء، مع خمس ملاعق كبيرة من اللبن، مع علبة واحدة من الكريم كراميل.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بوضع علبة الكريم كراميل الجاهز مع الماء مع اللبن البودرة ونضعهم على النار، ثم نقوم بتقليبهم حتى الغليان، ثم نقوم بتفريغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أطباق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بصب الكراميل الساخن في الأواني ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد، نقوم بعد ذلك بتوزيع الكريم كراميل الجاهز في أطباق التقديم التي تم وضع الكراميل فيها ثن نضعها في الثلاجة مرة أخرى ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة الكريم كراميل في المنزل

تتكون هذه الطريقة من الكراميل: ويتكون من نصف كوب من السكر، مع نصف ملعقة من عصير الليمون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

الكريمة: تتكون من كوب وربع من الحليب، مع كوب ونصف من قشطة القيمر، مع ثلاث حبات من البيض، مع ثلاثة حبات من صفار البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، مع نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

نقوم بوضع بعض من السكر والماء على نار عالية ونضع الليمون ونقلب الخليط حتى يصبح لون السكر ذهبيا ثم نهدئ النار ونستمر في التقليب حتى لا يحرق السكر.

نقوم بعد ذلك بتجهيز القالب ثم نضع فيه الخليط السابق بعد ذوبان السكر تماما نقوم بعد ذلك بتسخين اللبن مع القيمر دون أن يغلي ثم نضع الفانيلا والبيض والسكر ثم نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وبعد أن يصبح الخليط كثيف نسكب الكراميل في القالب ثم نضعه في الفرن على 180 درجة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه دهبي نخرجه ونضعه في الثلاجة ثم يقدم بعد ذلك.