الوسم: طريقة عمل الكيك الاسفنجي

تعد التورتة هي الركن الأساسي في كل الإحتفالات، والمناسبات السعيدة، فهي التي تعبر عن الفرحة، والإحتفال، وهي التي تتوسط سفرتك في أعياد الميلاد، ولا توجد حفلة زفاف إلا وكانت التورتة هى أساس الإحتفال، والفقرة التي ينتظرها الجميع، حيث أن وجودها دائماً يكون مصحوباً بالبهجة، والفرحة، ودخول السعادة على كل الحاضرين، كما أنها معشوقة الأطفال بلا منافس، ويقبل عليها الكبار أيضاً بشكل كبير، وخاصةً إذا كانت تورتة الشيكولاتة، فالشيكولاتة في حد ذاتها من أقوى مسببات السعادة، ولذلك سوف تقوم بتقديم أسهل، وأضمن الطرق لعمل تورتة شيكولاتة ناجحة مع سرد أسرار نجاحها.

مكونات تورتة الشيكولاتة

1. كوب ونصف من الدقيق الأبيض خاص الحلويات.
2. ستة بيضات دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
3. كوب سكر أبيض باودر.
4. ملعقة كبيرة من النشا.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
6. ملعقة صغيرة من الكيك شيف.
7. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
8. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

مكونات صوص الشيكولاتة

1. كوبان من الكريمة اللباني السائلة.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من الزبد المذاب.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة الصافي.
5. نصف كوب من اللبن.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

مكونات الكريم شانتيه

1. كوب من باودر الكريم شانتيه
2. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
3. نصف كوب من اللبن المثلج.
4. كوب صغير من الكريمة اللباني.
5. نصف كوب من السكر الباودر.

مكونات للتزيين

1. شيكولاتة قطع مختلفة حسب ذوقك.ش
2. شيكولاتة مبشورة شرائح رفيعة.

طريقة تحضير الكيك

1. قم بتحمية الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية.
2. قم بإحضار صينية مدهونة بالزبد، ومبطنة بالكاكاو حتى لاتأثر على لون الكيك.
3. قم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر، والملح، وملعقة النشا، والكاكاو في إناء واسع يسمح بالعجن.
4. في مضرب البيض الكهربائي يخلط البيض مع الفانيليا، والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط.
5. قم بوضع الزبد، والقليل من اللبن، ويخفق جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
6. يسكب الخليط السائل على المواد الصلبة، وتقلب بهدوء تام في نفس الإتجاه حتى لا يفقد البيض هواءه.
7. يقلب الخليط بملعقة سيلكون حتى يختفي الدقيق، ويصبح متجانس، ولا تزيدي الخلط للمحافظة على أرتفاع الكيك.
8. يصب الخليط في الصينية المجهزة، ويدخل الفرن المحمي مسبقاً في الرف الأوسط لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى ينضج تماماً.
9. يختبر قلب الكيك بعود خشبي حتى نتأكد من تمام النضج.
10. يخرج الكيك من الفرن، ويوضع جانباً حتى يبرد تماماً.
11. يقسم الكيك بشكل عرضي إلى ثلاث أجزاء للحشو.

طريقة تحضير الكريم شانتيه

في إناء غويط يسمح بإستخدام المضرب الكهربائي، قم بوضع بودر الكريم شانتيه، والسكر المطحون، وبودر الكاكاو، ويقلب الخليط جيداً بملعقة خشبية، ثم قم بوضع الكريمة اللباني السائلة على الخليط، وإبدء الخفق على سرعة متوسطة في البداية، ثم قم بوضع اللبن المثلج تدريجياً، مع تزويد سرعة المضرب، ويخفق حتى يتضاعف حجم الخليط، ويهش، ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.

طريقة تجهيز التورتة

1. قومي بوضع طبقة من التورتة على قاعدة كرتونية، وقومي بسقيها باللبن المضاف له ملعقة كبيرة من الكاكاو المحلى.
2. قومي بفرد بطبقة سميكة من الكريم شانتيه فوق طبقة الكيك، مع وضع القليل من صوص الشيكولاتة.
3. قومي بوضع ثاني طبقة من الكيك، وتسقى بنفس الشراب أيضاً.
4. قومي بفرد طبقة سميكة آخرى من الكريم شانتيه، وصوص الشيكولاتة.
5. توضع الطبقة الثالثة من الكيك، وتسقى من شراب الكاكاو أيضاً.
6. تخطى تورتة الشيكولاتة الداكنة بالكامل بكريم شانتية الشيكولاتة.
7. يسكب أعلاها صوص الشيكولاتة الثقيل.
8. تزيين بكيس الحلويات بأشكال مختلفة من الكريم شانتيه.
9. يزين الوجه بأنواع مختلفة من الشيكولاتة المبشورة، والقطع حسب ذوقك.
10. توضع التورتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم.
11. تقطع التورتة إلى مثلثات، وتقدم بكل فخر، وبألف هنا.

طريقة عمل  الكيكة الاسفنجية بالفانيليا بأقل مكونات وسهولة في التحضير، فمن منا لا يعشق تناول قطعة من الكيك بجانب كوب من الشاي يومياً، حيث يتميز الكيك بطعمه الرائع والمختلف وتنوع الكثيرين في إعداد الكيك سواء بالشيكولاتة أو الزبادي أو البرتقال أو بالفانيليا وهي وصفة اليوم التي ستمكنك في غضون بضع دقائق فقط تجهيز أحلي والذ قالب كيك لأسرتك فتابعي مع المقادير الخطوات السريعة، بجانب البوم أقدم لكي طريقة عمل الكبسة السورية  بجانب طريقة عمل اللانشون السادة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفانيليا

مقادير الكيكة بالفانيليا جهوي كوب ونصف من السكر الناعم جداً وكوب ونصف من الدقيق وملعقتان من البيكنج باودر 100 جرام من السمنة السائلة فيما يعادل نصف كوب رشة من الملح وكوب كبير من الحليب وثلاث بيضات ومعلقة متوسطة من الفانيليا.

خطوات تجهيز الكيكة الاسفنجية بالفانيلا

اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه حتي يسخن أثناء إعداده الكيك.

جهزي بولا عميقة وضعي بها كمية الدقيق والحليب والملح والبيض وقلبي جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة خمس دقائق.

ثم أضيفي كمية السمن والبيكنج باودر والفانيليا و والسكر واستمري بالتقليب جيدا لمدة عشر دقائق حتي تحصلي على عجينة ناعمة الملمس.

جهوي صينية مستطيلة أو دائرية وادهنيها بالقليل من الزبدة أو السمنة ثم خذي الخليط وضعي بها وادخلي ها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتي تنضج أمامك وبالهنا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهش بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك إعداد انجح كيكة اسفنجية  في غضون 40 دقيقة فقط في منزلك، كما يمكن تجهيزها وتزينها لتقديمها في أعياد ميلاد أطفالك لذا أقدم لكي خطوات سريعة لعمل الكيكة الاسفنجية الهش فتابعي معى، كما أقوم بسرد لكي طريقة عمل العيش الاسمر بالردة وأيضا طريقة عمل شيبسي البطاطس في المنزل بخطوة واحدة فقط مع سر القرمشة مثل الجاهز.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

واليكي مقادير تجهيز الكيكه فقط حضري 4 بيضات و2 كوب من السكر الناعم و2 كوب صغير من الدقيق الأبيض وملعقة متوسطة من الفانيليا وملعقة متوسطة من البكينج باودر.

خطوات تجهيز الكيكه الاسفنجيه الهش في المنزل

خطوات صنع الكيك جهزي بولا عميقة وضعي بها كمية الدقيق والبيض والسكر معا وقلبيهم جيداً لمدة عشر دقائق.

ثم أضيفي عليها كمية الفانيليا والبيكنج بودر مع استمرارك للخفق جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو استخدمي العجانه أو الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة لينة.

ثم جهزي صينية وادهنيها بقليل من السمنة أو الزبدة ثم خذي المزيج من الخلاط وضيفيه في الصينية وضعيه بالفرن على درجة حرارة 180  ولكن  اتركي الفرن حتي يسخن بالأول لمدة خمس دقائق على الأقل.

ثم ادخلي صينية الكيكه واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج أمامك واخرجيها حتى تبرد، كما يمكن إضافة على وجه الكيكة الكريمة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكيك الإسفنجية بمكونات على قد الأيد، فالكيكة الإسفنجية تعتبر من الحلويات التي يرغب فيما كثير من الناس، ودائما تقدم في الأعياد حيث تستطيع كل ربة بيت أن تصنع الكيك الأسبونش في البيت باستعمال مكونات اقتصادية موجودة في المنزل وسوف نقدم خطوات عمل الكيك الاسفنجي خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

مكونات الكيك

لعمل الكيك الإسفنجي لابد من احضار خمس بيضات، مع ثلاثة أرباع كوب من السكر، مع إحضار كوب ونصف من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع إحضار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير الكيكة

أولًا نقوم بتجهيز الصينية بتبطينها بالزبدة ثم نقوم برش الدقيق على الزبدة في الصينية، ونتركها ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق مع البيكنج بودر في بولة ونقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نقوم بوضع البيض مع الفانيلا في بولة أخرى ثم نقوم بخفق البيض جيدا ثم نضيف إليهم السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط، ثم نقوم بإضافة جزء من الدقيق على البيض ونقلب الخليط ببطء ثم نقوم بإضافة باقي الدقيق تدريجيا، ثم نستمر بالتقليب ببطء، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في الصينية ونقوم بوضعها في الفرن ويكون الفرن على 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة ساعة إلا ربع مع عدم فتح الفرن خلال هذه الفترة، ثم نضع السكين في وسط الكيكة  للتأكد من نضج الكيك.

بعد أن نخرج الكيكة من الفرن لابد أن نتركها تبرد، ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الكريمة بالنكهة المفضلة لدينا مثل الشوكولاتة، ونزين بها الكيكة ثم نقوم بوضع الأناناس أو المانجو على الكريمة وتقدم.