الوسم: طريقة عمل المهلبية

طريقة عمل مهلبية قمر الدين، مع بداية الشهر الكريم أغلب الأمهات يتساءلن عن طريقة عمل مهلبية قمر الدين، حيث أنها أساسية في هذا الشهر، وكل عام يهل علينا الشهر الكريم ومعه الخير والبركات والروحانيات وكذلك الأكلات الرمضانية والوجبات التي لا مثيل لها على الإطلاق والتي تُقدم خلال أيام الشهر الفضيل فقط، فهناك العديد من الحلويات مثل الكنافة بكافة أنواعها وهناك المشروبات الرمضانية مثل قمر الدين والخشاف وغيره، ويتربع قمر الدين على عرش المشروبات الرمضانية، كما يمكن تحضيره مهلبيه وتسمى مهلبية قمر الدين ذات مذاق ونكهة مميزة، وفيما يلي سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• واحد من الماء ويفضل أن يكون بارد أو فاتر.
• عدد 2 كوب من قمر الدين.
• سوف نحتاج إلى 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• المكسرات التي يتم إضافتها زبيب وفستق وبندق أو المتوفر لديك في منزلك.
• سوف نحتاج إلى كوب ماء آخر يتم إضافته للنشا.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة عمل مهلبية قمر الدين سهلة جدًا فلا تستغرق في تحضيرها سوى بضع دقائق معدودة، وجاءت طريقتها كالآتي:

• في البداية نقوم بإحضار ملفوف قمر الدين ثم نضعه داخل كمية مناسبة من الماء البارد ونتركه بعض الوقت حتى تمام الذوبان بشكل كامل.
• بعدما يذوب قمر الدين نقوم بوضعه داخل وعاء ذات حجم مناسب فوق نار هادئة.
• نقوم بإضافة 6 ملاعق من السكر بالتدريج إلى قمر الدين مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الوصول إلى مرحلة الغليان.
• يتم إحضار وعاء آخر ثم نذيب بداخله النشا مع الماء وبعد الذوبان يتم إضافتهم إلى خليط قمر الدين ونستمر في التقليب لمدة أربع دقائق حتى يختفي النشا تمامًا وتكتمل مرحلة الغليان.
• نرفع الوعاء من فوق النار ونبدأ في إضافة الفانيليا كذلك نقوم بإضافة جوز الهند المبشور ونقلب الخليط بشكل جيد.
• يصب الخليط داخل أطباق التقديم الصغيرة ويترك ليبرد مع إمكانية الاحتفاظ به داخل الثلاجة ويقدم باردًا وبالهناء والشفاء.

بهذا نكون قد قدمنا لحضراتكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين ومكوناتها السهلة والبسيطة بكل سهولة، نرجو أن تكون قد نالت إعجابكم، حيث يمكنكم تحضيرها أفضل من الجاهزة بأقل التكاليف.

تعتبر المهلبية من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكثيرين، نتيجة لمذاقها الممتاز، إما بالنسبة لطريقة تحضيرها فهي سهلة ومبسطة ولا تستغرق وقتاً مطلقاً في التحضير وإليكم طريقة عمل المهلبية.

طريقة عمل المهلبية

المكونات:

• كيلو من اللبن ومن الأفضل أن يكون اللبن طازج وليس محفوظاً من فترة.
• أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من المياه البارد.
• ثمانية ملاعق من السكر.
• ٠مكسرات يتم تزيين المهلبية بها.

خطوات تحضير المهلبية

1. القيام بتسخين اللبن وتركه على النار لحين أن يغلي نهائياً.
2. ثم يتم إضافة السكر إلى الحليب والاستمرار في التقليب لحين أن يذوب.
3. وفي نفس الوقت التي يتم فيه إذابة السكر، قومي بتقليب النشا مع الماء البارد.
4. ثم قومي بإضافة النشا إلى الحليب واستمر في التقليب، لحين أن يتم خلط بصورة متجانسة.
5. ثم قومي بغرف المهليبة في طبق شفاف وقومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لأنه من الأفضل أن يتم تناول المهلبية وهي باردة.
6. قومي بتقديم المهلبية وزينيها باستخدام الكريمة أو الموز أو المكسرات أو العسل.

فوائد المهلبية

1. يحافظ على صحة العظام وهذا لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
2. تحمي المهلبية من الإصابة بالحزن والاكتئاب.
3. تحافظ على صحة وعضلة القلب.
4. تساعد على تقوية العضلات.

طريقة عمل المهلبية بالنشا

المقادير هي كالآتي لعمل المهلبية بالنشا يجب إحضار ست أكواب من الحليب السائل وسبع ملاعق كبيرة من النشا وكوب من القشطة وملعقتان كبيرتان من كريمة بودر وملعقة صغيرة من ماء الورد وكوب ونصف من السكر الناعم ونصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.

خطوات تحضير المهلبية بالنشا

يتم وضع الحليب والسكر والنشا في إناء ويتم التقليب حتى يذوب السكر والنشا، ثم يتم رفع الإناء على النار، ثم يتم إضافة القشطة والكريمة البودر وماء الورد والفستق الحلبي المجروش مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح مزيج ثقيل، ثم يتم سكب المهلبية في أكواب التقديم، ويتم وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو والبسكويت

المقادير هي كالآتي لعمل المهلبية بالكاكاو يجب إحضار أربع أكواب من الحليب السائل وكوب إلا ربع من السكر الناعم وأربع ملاعق كبيرة من النشا وملعقتان كبيرتان من بودر الكاكاو الخام ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوبان من البسكويت ونصف كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

خطوات تحضير المهلبية بالكاكاو

في البداية يتم إذابة النشا والكاكاو في كوب من الحليب ثم يترك جنبا، بعد ذلك يتم وضع الحليب المتبقي في إناء وتم رفعه على النار ويضاف إليه السكر والفانيليا ويترك على النار حتى يغلي، ثم يتم إضافة الحليب المضاف إليه النشا والكاكاو ويتم التقليب المستمر حتى يصبح مزيج ثقيل، ثم يتم إطفاء النار ويضاف البسكويت ويتم التقليب، ثم يتم سكب المهلبية في أكواب التقديم ويتم التزيين بالفستق الحلبي.

المهلبية هي من الحلويات المشهورة والمعروفة لدي الجميع، ويفضلها الكبير والصغير بكل الأعمار ونستطيع عمل المهلبية بعدة طرق فقد نستطيع تصنيعها مع البسكويت أو الأرز أو القشطة أو السميد أو بالكاسترد والأن سوف نتحدث عن بعض وصفات المهلبية.

طريقة عمل المهلبية بالكاسترد

مكونات الوصفة: ملعقتان ونصف كبيرتان من الحليب الجاف، مع ملعقتان ونصف كبيرتان من الكاسترد الأصفر، مع كوبان ونصف من الماء، مع ملعقتان ونصف كبيرتان من السكر، مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير للوصفة

نضع في إناء الطبخ كوبان ونصف من الماء مع ملعقتان ونصف من الحليب الجاف ونقلب جيدا ثم نضيف مع المكونات السابقة أربع ملاعق من السكر ثم نضيف إليهم الكاسترد ثم نقلب جيدا حت تختلط كل المكونات عل نار هادئة حت تصبح كثيفة ويمكن إضافة روح الموز أو الفانيلا ثم نقوم بعد ذلك بصب المهلبية في أطباق التقديم ثم نزينها بالمكسرات مثل جوز الهند والهيل والفستق أو أية مكسرات ثم نقدمها بعد أن تبرد.

طريقة عمل المهلبية البيضاء

مكونات المهلبية: كوب من حليب البودرة، ثماني ملاعق كبيرة من النشا، ملعقة صغيرة من الفانيليا، مع كوبان من السكر، مع أربعة أكواب من الماء، مع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير للوصفة.

نضع في إناء الطبخ أربعة أكواب من الماء مع كوب من حليب بودرة ثم نضيف إلي هذه المكونات السكر مع النشا الأبيض مع ملعقة من الفانيلا ونخلط المكونات جيدا علي نار هادئة حت تصبح كثيفة ثم نقوم بصبها في أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات ويمكن وضع القرفة المطحونة حسب الرغبة.

المهلبية هى من الأطباق اللذيذة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية، واطباق المهلبية هي مفضلة عند كثير من الناس وخصوصاً الأطفال لسهولة تناولها و لطعمها الجميل المتميز، والمهلبية لها عدة أنواع متعددة فمنها بالفانيليا ومنها بالشيكولاته ومنها بالفواكه  المختلفة سواء البرتقال أو المانجو أو الفراولة وغير ذلك من الأنواع المختلفة، والآن نقدم الى حضراتكم من خلال موقعنا مقادير وطريقة عمل أطباق المهلبية بالبرتقال اللذيذة بطريقة سريعة وبدون تكاليف.

المقادير

• كوب عصير برتقال.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 ملاعق ماء.
• 2 ملعقة نشا أبيض.
• مكسرات للتزيين (جوز هند- بندق- عين جمل)

طريقة التحضير

1. أولاً يجب أن يخفق السكر مع عصير البرتقال جيداً حتى الذوبان.
2.  نحضر إناء ونضع فيه النشا مع الماء ونقلب جيداً حتى يمتزج النشا مع الماء.
3. وبعد ذلك نضيف كوب عصير البرتقال تدريجياً مع التقليب المستمر.
4. ثم نضع الإناء على النار.
5. نقلب جيدا وباستمرار حتى يغلظ القوام.
6. ينزل الإناء من على النار.
7. ثم تصب المهلبية في أطباق خاصة بها.
8. تزين من على الوجه بجوزالهند و المكسرات.
9. ثم نتركها لتبرد ثم توضع فى الثلاجة.

فائدة مهلبية البرتقال

مهلبية البرتقال تتميز بأن لها قيمة غذائية عالية، ومن أهم فوائدها:

1. تحتوى على سعرات حرارية نتيجة وجود النشا والمكسرات.
2. تحتوى على فيتامين c.
3. غنية بالعناصر المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم.
4. تعتبر وجبة متكاملة للأطفال.
5. سهلة الهضم مما يجعل كبار السن يفضلونها خصوصاً فى العشاء.

حلويات بسيطة وغير مكلفة، الحلويات من المأكولات التي يحبها ويفضلها جميع أفراد الأسرة كبير أو صغير، وذلك لأنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية الت يحتاج إليها فتمنحه النشاط والحيوية، وتوجد حلويات مختلفة الأشكال والألوان وكذلك الطعم ولذلك سوف نتحدث في هذا المقال عن كيفية عمل هذه الحلويات البسيطة والتي هي غير مكلفة.

طريقة عمل المهلبية

المكونات: خمسة أكواب من الحليب الطازج، مع خمسة أكواب من الكريمة السائلة، مع نصف كيلة من السكر، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، مع 150 جرام من النشا، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد، مع فستق وقرفة وجوز هند للتزيين.

طريقة تحضير المهلبية

نضع كل المكونات السابقة مع بعضها ماعدا ماء الورد وماء الزهر ثم نضعهم على نار هادئة، ثم نقلب الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح قوامه غليظ ويبدأ الفقاعات في الظهور، ثم نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه ماء الورد وماء الزهر ونقلبه باستمرار ثم نصب المهلبية في أطباق ونتركها حتى تبرد، ثم نزين وجه المهلبية بالفستق وجوز الهند والقرفة.

طريقة عمل كرات جوز الهند

مكونات الوصفة: بياض خمس بيضات، ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع رشة ملح، مع 50 جرام من الحليب المركز المحلي، مع 100 جرام من بودرة اللوز، مع 250 جرام من السكر، مع 100 جرام من السكر المطحون، مع 20 جرام من الدقيق.

طريقة التحضير

نضرب بياض البيض مع الملح والفانيلا حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نضيف السكر إلى الخليط على ثلاث مراحل مع تقليب الخليط مع كل مرة نضيف فيها السكر حتى يصبح متماسك، ثم نضيف الحليب المركز إلى الخليط ونضرب مرة أخرى، ثم نضيف اللوز والسكر المطحون وجوز الهند إلى خليط بياض البيض على مرحلتين ونقلب جيدا، نضع بعد ذلك العجين في كيس حلواني ونصب العجين في صينية الفرن وندخلها إلى الفرن عند درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج.

تعد المهلبية واحدة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في مصر، حيث يفضل أن يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات ويتم التحضير بأقل التكاليف والأسعار، كما أن المهلبية تتميز بمختلف الفوائد التي لا حصر لها فهي تحتوي على المواد الغنية بالكالسيوم كاللبن ويفضلها العديد من الأطفال.

طريقة عمل المهلبية

المكونات:

• كيلو من اللبن.
• ثمانية ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
• ماء بارد.
• مكسرات صغيرة الحجم.
• قرفة ناعمة وذلك حسب الرغبة.

طريقة تحضير المهلبية:

1. يتم وضع الكمية المذكورة من النشا في نصف كوب من الماء مع تذويبهم بشكل جيد.
2. ثم يتم وضع وعاء كبير على النار يتم إضافة الحليب والانتظار حتى الغليان.
3. ثم نقوم بوضع السكر وخليط النشا على بعضهم البعض والانتظار حتى يثقل القوام.
4. معا التقليب الجيد يتم غلق النار على المكونات السابق ذكرها .
5. في أطباق صغيرة يتم وضع المكونات السابق تحضيرها.
6. ثم يتم تركها في الثلاجة بعد أن تبرد على الأقل لمدة ساعتين.
7. هناك العديد من الطرق التي من خلالها يمكن تزيين المهلبية ونها المكسرات والقرفة.
8. كما يمكنكم أيضا تحضير نفس الطريقة السابقة ولكن باستخدام عصير قمر الدين، وستجد أنك قمتي بتحضير مهلبية قمر الدين، ويمكن أن يتم إضافة ماء ورد لها، فلها دور في تغيير الطعم، ويمكن أيضا التزيين من خلال مختلف أنواع المكسرات.

طريقة عمل المهلبية بالنشا

المكونات هي كالآتي لعمل المهلبية بالنشا يجب إحضار أربع أكواب من الحليب السائل وكوب من السكر الناعم وست ملاعق كبيرة من النشا وكوب من الماء وملعقة كبيرة من ماء الورد وملعقة كبيرة القرفة المطحونة وربع كوب من الفستق الحلبي المطحون وربع كوب من اللوز وربع كوب من البندق.

خطوات تحضير المهلبية بالنشا

يتم وضع السكر والحليب والنشا في وعاء ويتم التقليب حتى يذوب السكر والنشا، يتم وضع الإناء على نار هادئة ويضاف ماء الورد إلى ذلك ويتم التقليب المستمر حتى يصبح خليط كثيفا، ثم يتم سكب الخليط في أطباق التقديم، ثم يتم التزيين بالقرفة والمكسرات، ثم يتم وضع المهلبية في الثلاجة.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

المكونات هي كالآتي لعمل المهلبية بالكاكاو خمس أكواب من الحليب السائل وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر ونصف كوب من بودر الكاكاو الخام وخمس ملاعق كبيرة من النشا وخمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ونصف كوب من الشوكولاتة الخام المبشورة للتزيين.

خطوات تحضير المهلبية بالكاكاو

يتم ترك كوب من الحليب بارد، ثم يتم غلي الكمية المتبقية، ثم يتم إضافة السكر والكاكاو إلى الحليب مع التقليب المستمر ويترك الخليط على النار حتى يغلي، بعد ذلك يتم وضع النشا في كوب الحليب البارد ويتم التقليب المستمر حتى يذوب النشا، ثم يتم إضافة الحليب البارد على الحليب والكاكاو ويترك على النار حتى يثقل الخليط، ثم يتم سكب المهلبية في أكواب وتركها حتى تبرد ويتم وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو والبسكويت

المكونات لعمل المهلبية بالكاكاو والبسكويت هي كالآتي يجب إحضار أربع أكواب من الحليب السائل وثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة الناعم وكوبان من بسكويت الشاي السادة المطحون وكوب من السكر الأبيض الهش وخمس ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.

خطوات تحضير المهلبية بالكاكاو والبسكويت

في البداية يتم إذابة النشا مع كوب من الحليب السائل البارد، ثم يتم وضع الحليب المتبقي على النار، ثم يتم إضافة السكر إلى الحليب، ويتم التقليب المستمر، بعد ذلك يتم إضافة بودر الكاكاو مع الاستمرار في التقليب، يتم إضافة النشا المذاب في الحليب والكاكاو على النار ويستمر التقليب حتى يصبح مزيج متماسك، ثم يتم طحن البسكويت ووضعه في قاع الكوب، ثم يتم سكب المهلبية في أكواب وتركها حتى تبرد.

حلويات سهلة وسريعة وأيضا اقتصادية، تتفنن المرأة في تحضير الكثير من الحلويات البسيطة والتي يمكن اعدادها في المنزل بطريقة سهلة وفي وقت بسيط، والحلويات من أفضل وأشهى الأطباق التي يحبها ويفضلها كل من في العيلة كبير أو صغير، ولذلك سوف نقدم بعض الحلويات البسيطة وسهلة التحضير.

طريقة عمل المهلبية

لعمل المهلبية لابد من إحضار خمسة أكواب من الحليب الطازج، مع خمسة أواب من الكريمة السائلة، مع 2 كوب من السكر، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، مع تمن جرام من نشا الذرة، مع نصف ملعقة من ماء الورد، مع فستق وقرفة وجوز هند وذلك للتزيين.

طريقة التحضير المهلبية

نقوم بإحضار بولة ونضع بها كل المكونات السابقة ماعدا ماء الورد وماء الزهر، ونقوم بوضعها على نار هادئة، نقوم بتحريك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه سميك ويبدأ ظهور فقاعات، نقوم برفع الخليط من على النار ونقوم بإضافة ماء الورد وماء الزهر ونستمر في التقليب، بعد ذلك نضع المهلبية في أطباق التقديم ونتركها حتى تبرد، نقوم بعد ذلك بتزيين الوجه بالفستق والقرفة وجوز الهند.

طريقة عمل أرز بالحليب

لعمل أرز بالحليب لابد من إحضار نصف كوب من الأرز الأبيض المسلوق، مع ثلاثة أكواب من اللبن السائل، مع كوب ونصف من السكر، مع ربع كوب من النشا ويكون مذاب في نصف كوب من الماء، مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير الأرز بالحليب

نقوم بوضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة الأرز المسلوق، ونتركه يغلي مع الحليب ثم نقوم بإضافة السكر ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بإضافة النشا الذائب في الماء ونتركه يغلى ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه في أطباق التقدم.

حلويات سهلة وسريعة وأيضا اقتصادية، تتفنن المرأة في تحضير الكثير من الحلويات البسيطة والتي يمكن اعدادها في المنزل بطريقة سهلة وفي وقت بسيط، والحلويات من أفضل وأشهى الأطباق التي يحبها ويفضلها كل من في العيلة كبير أو صغير، ولذلك سوف نقدم بعض الحلويات البسيطة وسهلة التحضير.

طريقة عمل المهلبية

لعمل المهلبية لابد من إحضار خمسة أكواب من الحليب الطازج، مع خمسة أواب من الكريمة السائلة، مع 2 كوب من السكر، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، مع تمن جرام من نشا الذرة، مع نصف ملعقة من ماء الورد، مع فستق وقرفة وجوز هند وذلك للتزيين.

طريقة التحضير المهلبية

نقوم بإحضار بولة ونضع بها كل المكونات السابقة ماعدا ماء الورد وماء الزهر، ونقوم بوضعها على نار هادئة، نقوم بتحريك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه سميك ويبدأ ظهور فقاعات، نقوم برفع الخليط من على النار ونقوم بإضافة ماء الورد وماء الزهر ونستمر في التقليب، بعد ذلك نضع المهلبية في أطباق التقديم ونتركها حتى تبرد، نقوم بعد ذلك بتزيين الوجه بالفستق والقرفة وجوز الهند.

طريقة عمل أرز بالحليب

لعمل أرز بالحليب لابد من إحضار نصف كوب من الأرز الأبيض المسلوق، مع ثلاثة أكواب من اللبن السائل، مع كوب ونصف من السكر، مع ربع كوب من النشا ويكون مذاب في نصف كوب من الماء، مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير الأرز بالحليب

نقوم بوضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة الأرز المسلوق، ونتركه يغلي مع الحليب ثم نقوم بإضافة السكر ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بإضافة النشا الذائب في الماء ونتركه يغلى ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه في أطباق التقدم.