الوسم: طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

مقادير خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف لماذا سميت هذه العجينة هكذا، وذلك لأنها تشبه خلية النحل، وهي من أفضل وأشهى الحلويات فيمكن أن يكون محشوة بالجبن فتقديمها مع وجبة الأفطار، أما إذا كانت محشوة باللحمة فتقدم بجانب وجبة الغذاء أو العشاء ولذلك سوف نتحدث الأن عن خطوات تحضير خلية النحل بالجبنة.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

مكونات خلية النحل: ربع كوب من السكر، مع ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة، مع ملعقة كبيرة من الخميرة، مع رشة ملح، مع كوبان من الدقيق، مع كوبان من الماء الدافئ، مع ربع كوب من الزيت، مع علبتان من جبنة كيري للحشوة أو أي نوع حسب الرغبة، مع ربع كوب من السمسم، مع بيضة مخلوطة مع ملعقة كبيرة من الحليب لدهن الوجه، مع نصف كوب من العسل أو كوب من العسل.

طريقة التحضير لخلية النحل

نقوم بخلط المقادير السابقة مع بعضها ونعجن حتى تتكون عجينة طرية ثم نتركها لتخمر ثم نقطع العجينة إلى دوائر وتفرد كل دائرة وتوضع فيها الجبنة الكيري ثم تطبق العجينة عل الحشوة وتقطع إلى مربعات صغيرة ثم توضع العجينة في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخر ونتركها لتخمر مرة ثانية لمدة ربع ساعة نقوم بعد ذلك نسخن الفرن بدرجة 180 درجة ويدهن وجه الصينية بالبيض ويرش السمسم عل الوجه ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن حت تحمر لمدة ربع ساعة وبد أن تنضج نصب الشربات على الوجه أو العسل.

طريقة عمل شيرة خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل شيرة خلية النحل.

طريقة عمل شيرة خلية النحل

تتكون هذه الطريقة من كوب من السكر، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقوم بخلط كلا من الماء والسكر على النار مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماما، ثم نقوم برفع درجة حرارة الخليط ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك إذا ظهرت رغاوي على الوجه لابد من إزالتها، ثم نقوم بخفض النار على الشربات ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف مثل قوام العسل، ثم نضيف ماء الورد ونترك الشربات على النار لمدة 3 دقائق، نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

تتكون خلية النحل من2 أكواب من الدقيق، مع ملعقتان من البيكنج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة، ملعقة صغيرة من الخميرة والملح، ربع كوب من الماء، ُثلاثة أرباع كوب من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

الحشوة: عبارة عن أربع حبات من الجبنة الكريمة.

طريقة التحضير

نقوم بإذابة الخميرة بالماء الدافئ، ثم نضيف الحليب البودرة ونذيبه تماما، ثم نخلط الماء مع الخميرة مع الدقيق مع السكر مع الملح مع البيكنج بودر مع الزيت خلطا جيدا حت نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

نترك العجينة تخمر حوالي نصف ساعة، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى مجموعة دوائر صغيرة نحشوها بالجبنة، نقوم بعد ذلك برص الكور في الصينية بطريقة دائرية ومتلاصقة ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم نصب الشيرة باردة فوقها.