الوسم: طريقة عمل شاورما

نوفر لكم اليوم طريقة عمل شاورما الفراخ وذلك باعتبار أن الشاورما هي من المأكولات اللذيذة والسريعة في نفس الوقت، وقد تظن أن الشاورما تستغرق وقت طويل، ولكن مع طريقة الشاورما التي سنوفرها لكم اليوم ستجدون أن الأمر في غاية السهولة، وموضوع الحديث اليوم عن شاورما فراخ بأكثر من طريقة فتابعونا.

وعلى الرغم من أن هناك أكثر من وصفة لعمل الشاورما في المنزل وكثرة الوصفات نتجت من تنوع عملها في العديد من البلدان ففي مصر يقومون بعمل الشاورما بشكل مختلف عن الطريقة التي تتم عمل الشاورما بها في سوريا أو في تركيا أو أيضًا في لبنان، فهذه أشهر الدول التي اشتهرت بعمل الشاورما على الإطلاق ونوعت فيها ما بينا شاورما اللحمة وشاورما الدجاج.

طريقة عمل شاورما الفراخ

أحضر مكونات شاورما الفراخ في المنزل التالية حتى نبدأ في إعدادها بسهولة:

• قم بتوفير صدور الدجاج أو مكعبات من الدجاج ولكن لا بد أن تكون رقيقة.
• أحضر أيضًا شرائح من الفلفل الألوان أصفر وأحمر وأخضر.
• أحضر بصل مفروم وثوم مفروم وأحضر ملعقتين من السمن أو زيت الزيتون.
• أحضر خس أو أحضر ملفوف أخضر أيضًا.
• ستقوم بتحضير طماطم مقطعة إلى شرائح.
• أحضر توابل كما ترغب ولكن يفضل الكزبرة وأيضًا الملح والكركم والفلفل الأسود.

طريقة عمل الكيك العادي بالبرتقال أو بالكاكاو أو سادة وسر الكيك الهش الناجح

تحضير شاورما فراخ

• قم بقدح الزيت على النار أو السمن وضع الدجاج بها حتى يتحول لونه إلى أصفر.
• ثم يليه ستضع كافة المكونات الأخرى ولكن احرص على أن تكون قد نضجت الفراخ حتى لا ينضج الخضار أكثر من اللازم.
• ثم بعد ذلك عليك أن تقوم بوضع التوابل على شاورما الدجاج واحرص أن تكون التوابل معتدلة حتى لا تفرط فيها أو تقلل منها أيضًا.

طريقة فتة شاورما

وبعد حصولك على طريقة عمل شاورما الفراخ يمكن أن تحصل على طريقة فتة شاورما الفراخ أيضًا فكل ما هو عليك أن تقوم بتحميص خبز أو تقوم بشراء خبز محمص جاهز من أي مكان وتقوم بقلية في السمن وتضع عليه الأرز ثم الشوربة أو المياه وبعدها تقوم بوضع الشاورما عليه فقط.

شاورما البيتي والثومية البيتي، لان سر الشاورما هي خلطة، نوفرنا لكم أقوى وأسهل طريقة لشاورما بأبسط المقادير، وهي أكلة سورية الأصل مشتقة من المطبخ السوري، وهي من الأكلات التي نحبها جميعا ونستمتع بها، ومنذ مجئ السوريين إلي مصر أصبحت الشاورما لها مذاق خاص،ونتسابق جميعا للحصول على الخلطة الأقرب، لأنها أصبحت مطلب لجميع الأسرة وفي جميع الأوقات ونتسابق للمطاعم لها، فوجدنا الحل والطريقة التي سوف نعرضها لكم بكل التفاصيل للحصول على أفضل وجبة الشاورما مع الثومية في البيت في أقل وقت.

طريقة عمل شاورما البيتي والثومية البيتي

المقادير

• كيلو فراخ بانيه.
• 4 كوب زيت.
• 2 ليمون عصير.
• 4 ملاعق كبيرة خل، أو نصف كوب برتقال(اختياري)
• بطاطس وبصل 
• نشا
• مايونيز
•  1 كوب زبادي.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 معلقة صلصة الطماطم.
• البهارات معلقة ونصف من معلقة الشاي تكفي لتدبيل كيلو بانية.
• حبهان مطحون، ثوماء،بهارات شاورما،كمون، كاري، كركم، جنزبيل، كزبره، قرفه، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، نص معلقه ملح.

طريقة التحضير

نقوم  بإضافة كل  المقادير في  الخلاط ونضربهم جيدا، حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نضيف الخلطة علي البانيه، في التتبيله لمدة لا تقل عن ٣ ساعات، ويفضل من بليل للصبح حتى تتشرب جميع المقادير، ثم نأتي بصينية  واحدة بطاطس ونقطعها نصفين، ونضع نصفه في الصينية،ثم نأتي 4 أسياخ شيش من الخشب، ونضع فيها البطاطس أولا، ثم نضع بصلتين مقسومين فوق البطاطس، ثم تنشل البانية من التتبيلة و نضعه  في الأسياخ،كل قطعة يتم وضعها  لابد من الضغط جيدا على ما قبلها، ثم نضع بصلتين مرة اخرى،و1طماطم و1 فلفل، أول حاجه نقوم بوضع البطاطس بالأسياخ ونغطيها بورق فويل، ونضع في الصينية 2 كوب من الماء في الأرضية، ثم نضع الصينية في الفرن وعلى درجة حرارة ١٨٠، يتم تشغيل المروحة ونتركها ساعه إلا تلت، ثم نرفع ورق الفويل عنها وندخلها الفرن مرة ثانية ونتركها 1 ساعة إلا تلت، لحين اكتسابها اللون البرتقالي الذهبي.

طريقه عمل التومية

 نضع في طاسه لكن بدون نار، ونضع فيها 1 كوب مياه ملعقتين كبار نشا ونذوبها في المياه حتى يتجانس، ثم ونشغل عليها النار وسط  وتقليب مستمر لمدة ١٠ دقائق، لحين يخف القوام، و تركها حتي تبرد، نقوم بوضع فصين ثوم و3 ملاعق كبار خل وربع كوب زيت و5 أكياس مايونيز أوملعقتين كبار من البرطمان،ونصف كوب من  اللبن ونضربهم بالخلاط جيدا، لحين الثوم يدوب نهائي، حتى لا يترك ريحه الثوم في الثومية، ونضيف رشه من الملح ونضربهم جيدا قي الخلاط مرة أخرى، ثم نضع المياه بالنشا ال بردت مع المكونات في الخلاط ونضربهم كلهم، لحين ما يتخلطوا مع بعض، ونضعها في الثلاجة، لكن لو خرجت من الثلاجة متماسكة القوام نضيف معلقتين لبن وترجع لقوامها الأصلي.

طريقة عمل شاورما الدجاج اللذيذة و الشهية في دقائق فقط بالمنزل، فهي من اطعم  الأطعمة السريعة التي يمكن تناولها بعدة أنواع للحوم منها شاورما باللحم وايضا شاورما الفراخ،  واليوم اتينا اليكي باسهل وابسط طرق طهي الدجاج عن طريق تحضير واعداد الشاورما التي يمكن تجهيزها لأطفالك وتناولها سندوتشات للغداء طيبة وخفيفة على المعدة، فهي المفضلة دائما كونها تحتوي على جميع العناصر الصحية التي يحتاجها الجسم، فقط تابعي معي الخطوات البسيطة لصنع طبق شاورما الفراخ، ولكن قبل أن نقوم بسرد المقادير والتحضير نقدم لكي طريقة عمل الشيبسي  المقرمش بالمنزل وأيضا طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة وتقديمها  كوجبة  مقرمشات مع وجبة اليوم.

طريقة عمل شاورما الدجاج

مقادير شاورما الدجاج فهي بسيطة للغاية قومي بتجهيز صدور دجاج مغسولة جيداً و مقطعة الى شرائح متوسطة الحجم وبصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة وبعض من الفلفل الألوان مقطع إلى قطع صغيرة ومعلقة صغيرة من الخل وكوب من الزبادي ومعلقة كبيرة من الثوم المفروم و معلقة من البابريكا و معلقة صغيرة من الكاري و معلقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشه من الجنزبيل،  بذلك نكون انتهينا  من تجهيز  البهارات  الخاصة بخلطة  شاورمه الفراخ والآن طريقة الاعداد.

طريقة عمل شاورما الدجاج على طريقة المطاعم

احضري بولا كبيرة الحجم وضعي بها صدور الدجاح المقطعة لاعداد التتبيلة الخاصة بـ شاورما الفراخ ثم ضعي عليها كوب كبير من الزبادي وقلبيها جيداً ثم ضعي عليها  رشه صغيرة من  البهارات من بابريكا والفلفل الاسود والملح والكاري  والثوم المطحون واخلطي جيداً صدور الدجاج مع التتبيله واتركيها نصف ساعة على الأقل.

قومي باحضار طاسه متوسطة الحجم وضعيها على نار عاليه وضعي فيها كمية من الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً لتبدئي وضع صدور الدجاج المتبله بالزيت حتى تنشف معكي قليلاً ثم اضيفي عليها شرائح البصل وفلفل الألوان واستمري بالتقليب جيداً، ثم ضعي عليها باقي البهارات المتبقية معكي تدريجياً من الثوم المفروم والبابريكا والكارى والجنزبيل والملح واستمري بالتقليب لمدة خمس دقائق حتى تدخل شاورما الدجاج في النضوج، ثم ضعيها بالطبق وبالهناء والشفاء.