الوسم: طريقة عمل صدور الدجاج

تعد طريقة عمل صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يتم تناولها، حيث تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة اللازمة على مدار اليوم، وهى من أسهل المأكولات التي يتم تحضيرها في البيت بطرق مختلفة، ولهذا يتم البحث كثيراً عن كيفية عمل صدور الفراخ والإستفادة من عناصرها، وهذا ما سنوضحه لكم في المقال التالي.

طريقة عمل صدور الفراخ

صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يحبها الكثير حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والكالسيوم الذي يساعد على نمو العضلات وتقويتها بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وتتمثل وصفات صدور الفراخ في الآتي:

كيفية عمل شاورما الدجاج

لعمل شاورما الدجاج بطريقة صحيحة وبنفس طعم المحلات يجب اتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات.
• 2 بصلة مقطعة شرائح.
• 2 فلفل رومي أخضر وأحمر.
• 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• عيش سوري.
• مجموعة من التوابل من فلفل اسود وملح وكزبرة وبابريكا.

طريقة التحضير

• يتم أولا غسل البانيه جيداً، وتصفيته من الماء تماما.
• ثم نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ونضع ملعقتين من الزيت ثم نضيف البصل المقطع والثوم مع التقليب.
• بعد ذلك نقوم باضافة الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم على الخليط مع التقليب.
• ثم يتم إضافة البانيه على الخليط مع اضافة مجموعة البهارات مع التقليب.
• نترك شاورما الدجاج على النار حتى تنضج.

• نقوم بإحضار العيش السوري ونضع فيه المايونيز وكمية مناسبة من شاورما الدجاج ثم نضيف مايونيز على الوجه، يتم غلق العيش على شكل مستطيل.
• يتم تقديم ساندوتشات شاورما الدجاج مع بطاطس محمرة ومخلل وبألف هنا.

كيفية عمل صدور الدجاج المقرمشة

لتحضير صدور الدجاج المقرمشة فى البيت بطريقة صحيحة وسهلة تشبه المحلات وبنفس الطعم والمذاق، يمكنك اتباع الآتي:

المكونات

• ½ كيلو من بانيه الدجاج .
• بصلة مفرومة.
• 2 بيضة.
• ½ كوب بقسماط حار أو عادي على حسب الرغبة.
• ½ كوب كورن فليكس.
• زيت القلي.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود ورشة ملح.

طريقة التحضير

• يتم غسل البانيه جيداً وتصفيته من الماء.
• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع بداخله البانيه، والبصل المفروم، والتوابل.
• ثم نضع الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين.
• بعد ذلك نقوم بوضع البيض في طبق عميق مع التقليب، ونضع البقسماط في طبق آخر والكورن فليكس في طبق آخر.
• ثم نقوم بوضع صدور الفراخ في البيض ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في الكورن فليكس.
• يتم تكرار نفس الخطوة مع باقي الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• نحضر مقلاة نضع فيها كمية من الزيت الغزير، ونحمر الدجاج من جميع الاتجاهات حتى الحصول على اللون الذهبي المقرمش وبألف هنا.

تعرفنا على أكثر من طريقة لعمل صدور الفراخ في البيت بكل سهولة، ومكونات متوفرة في كل منزل، كما تعرفنا على خطوات تحضير شاورما الدجاج بالتفصيل، وخطوات عمل الدجاج المقرمش، وللحصول على المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.

يحرص الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة والوزن المثالي على تناول الأكلات الصحية والتي تحتوي على كميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، ولذلك تعد وجبة صدور الدجاج المشوية من الأكلات المفضلة بالنسبة لهم، حيث أنها تتميز بقلة الدهون وسهولة العضم، علاوةً على أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل صدور الدجاج المشوية في المنزل.

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية

المكونات: 4 قطع من صدور الدجاج – ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة – ملعقة صغيرة من الملح – نصف رأس من الثوم المفروم ناعماً – 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض – ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون – 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة من الخردل – كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما – نصف كوب من عصير الليمون الحامض – فلفل أسود.

طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية

في البداية يتم غسيل صدور الدجاج بالماء جيداً، ثم يتم نزع الجلد منها، وبعد ذلك يتم فرك الصدور بكل من الفلفل الأسود والملح جيداً، قبل أن يتم خلط البهارات مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم في وعاء مناسب مع التقليب لعدة دقائق، ثم يتم إضافة الخردل والحبهان والملح والبقدونس إليها مع التقليب جيداً للحصول على مزيج متجانس.

وبعد ذلك يتم وضع الدجاج في التتبيلة ودعكها جيداً لضمان تغطيتها بالكامل بالمزيج، ويتم وضع الدجاج في وعاء مناسب مع تغليفه جيداً باستخدام الورق النايلون، ويتم وضع الوعاء مغلفاً في الثلاجة، ويترك لمدة ساعتين على الأقل من أجل أن تتشرب قطع الدجاج التتبيلة جيداً، وبعد مرور المدة المحددة يتم وضع صدور الدجاج بالتتبيلة في صينية مدهونة بزيت الزيتون وساخنة على درجة حرارة عالية.

ويتم متابعة الصينية من وقت لآخر مع تقليب الدجاج باستمرار من أجل الحصول على اللون الذهبي، وقبل أن يقترب الدجاج من النضج يتم وضع كمية قليلة من جوزة الطيب على صدور الدجاج، ويتم تغليف الصينية بعد ذلك بورق القصدير ثم وضعها في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة كاملة حتى تنضج تماماً، وبعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل صدور الدجاج والاستمتاع بوجبة غداء شهية ولذيذة وصحية، حيث يتم إعداد صدور الدجاج بعدد من الطرق المختلفة فمن المعتاد لصدور الدجاج هي سلقها أو تحميرها، ولكن لكل أم سوف نتعرف معكي على طريقة عمل صدور الدجاج وإضافة لها الكاري أو الخضروات أو شوي صدور الدجاج بصوص خاص بالشوي، وحضري غداء سهل وشهي لكل أفراد أسرتك.

طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري

تعتبر تلك الوصفة من أسهل الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها سريعا بعد يوم طويل من العمل فأن مكوناتها سهلة وبسيطة وتحتاج لمكونات بسيطة داخل كل منزل من بصل وثوم وكريمة وزبدة، وغيرها من المكونات الأخرى التي تصنع لكي طبق من الدجاج الشهي.

مقادير عمل صدور الدجاج على الطريقة الهندية

1. نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
3. ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المفري.
4. بصلة مفرومة فرم ناعم جدا.
5. كوب من الزبادي.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
7. ملعقة كبيرة من الكاري.
8. ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
9. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
10. نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم.

خطوات عمل صدور الدجاج الهندية

1. أولا قومي بتشويح صدور الدجاج في الزيت.
2. بعد أن تكوني قد تبلتي الدجاج بالبهارات والزبادي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. على الصدور في الزيت البصل والثوم وشوحيهم مع الدجاج حتى يذبل.
4. ثم ضيفي الكاري والدقيق بعد أن تذوبهم في القليل من الماء.
5. وقلبي جيدا حتى يمتزجوا ثم ضيفيهم على الدجاج.
6. ثم ضعيهم في صينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
7. يخرج من الفرن ويزين بشرائح الفلفل الأحمر الحار.